Vanilla: usos potenciales, efectos de salud y seguridad.

Basado en la evidencia Este post tiene 9 referencias2 Escrito por Aleksa ristic, MS (Pharmacy) | Última actualización: 18 de agosto, 2020 revisado micamente Bypuya Yazdi, MD | Escrito por Aleksa Ristic, MS (Pharmacy) | Última actualización: 18 de agosto, 2020

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vainilla es una gran especia con Usos versátiles en la cocina y los cosméticos. Este post revela usos potenciales menos conocidos y efectos en la salud de la vainilla, junto con precauciones de seguridad.

¿Qué es la vainilla?

vainilla es un extracto de la frijol de vainilla. Tiene muchos usos culinarios y cosméticos. Sin embargo, la vainilla y sus extractos saborizantes también tienen posibles efectos de salud que vale la pena investigar más. Por ejemplo, el extracto de Vanillin se ha estudiado por su posible papel en la gestión de la anemia de células falciformes.

Propiedades antimicrobianas

Vanillin muestran propiedades antimicrobianas contra E coli y Listeria [1].

Las biopelículas son películas microbianas que están incrustadas en una matriz autofectada [2].

La detección de quórum es un proceso mediante el cual las bacterias producen y detectan las moléculas de la señal y, por lo tanto, coordinan su comportamiento. La vainilla es un inhibidor exclusivo de detección de quórum y esto puede ayudar a romper las biopelículas [2].

Propiedades antioxidantes

Los extractos de vanilla eliminan radicales eliminados en una manera dependiente de la concentración [3].

Varios extractos radicales hidroxilo y óxido nítrico [3].

Tratamiento con la vanillina mejora los complejos de enzimas mitocondriales deterioradas (I, II y IV) en el modelo animal de la enfermedad de Huntington. Además, podría inhibir la proteína inducida por el oxígeno y la oxidación de lípidos [4].

El efecto sobre la oxidación es similar a la vitamina C, pero menos efectiva que la glutatión [5].

vainilla inhibió la oxidación del colesterol LDL en ratas [6].

Otro

vainillin muestra la inhibición dependiente de la dosis de la falsificación celular inducida por desoxigenación, que podría ayudar a la anemia de células falciformes [7] .

La vainillina oral disminuyó el porcentaje de glóbulos rojos enfermos en 30 pacientes con anemia de células falciformes [8].

hasta que se haga más investigación, no podemos Hacer conclusiones sobre el potencial terapéutico de la vainillina en la anemia de células falciformes. Además, el extracto de vainilla probablemente no produciría los mismos efectos.

Efectos secundarios y riesgos

La vainilla es generalmente segura y bien tolerada en las cantidades generalmente presentes en los alimentos. . La vainillina en dosis extremas puede tener algunos efectos carcinogénicos. Un estudio animal sobre la seguridad de la vainillina concluye [9]:

«La vainillina no fue cockinogénica cuando se consume oralmente. Sin embargo, fue cockinogénico cuando se administra por vía intraperitoneal en altas concentraciones. Por lo tanto, el uso de la vainillina en los alimentos debe ser segura, pero podría tener un potencial cocarcinogénico cuando se usa en alta concentración con fines terapéuticos «. ¿Qué comida necesita su cuerpo para mantenerse saludable?

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Sobre el autor MS (Pharmacy) Aleksa recibió su EM en Farmacia de la Universidad de Belgrado, su tesis principal se centra en las fuentes de proteínas En dietas a base de plantas. Aleksa es apasionada por la farmacia de hierbas, la nutrición y la medicina funcional. Encontró una manera de fusionar sus dos pasiones más grandes, la escritura y la salud, y usarlas con fines nobles. Su misión es cerrar la brecha entre la ciencia y la vida cotidiana, ayudando a los lectores a mejorar su salud y sentirse mejor.

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Contenido Joe Cohen, CEOABOUT JOE

Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Cuando era niño, sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que estaban mal entendidos tanto en medicina convencional como alternativa.

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