¿Qué son los bitters? (Naranja, semilla negra, etc.) + cómo hacer

Basada en la evidencia esta publicación tiene 46 referencias 4.6 / 50 escritas por Ana Aleksic, MSC (Farmacia) | Revisado por Carlos Tello, PhD (Biología Molecular) | Última actualización: 6 de mayo, 2021 jonathan ritter revisado médicamente Byjonathan Ritter, Pharmd, PhD (Farmacología ), Puya Yazdi, MD | Escrito por Ana Aleksic, MSC (Farmacia) | Revisado por Carlos Tello, PhD (Biología Molecular) | Última actualización: 6 de mayo, 2021

Selfhacked tiene las estrictas pautas de obtención en la industria de la salud y vinculamos casi exclusivamente a los estudios médicamente revisados ​​por pares, generalmente en Pubmed. Creemos que la información más precisa se encuentra directamente en la fuente científica.

Estamos dedicados a proporcionar la información más científicamente válida, imparcial e integral sobre cualquier tema dado.

nuestra El equipo se compone de MDS, PHDS, farmacéuticos, científicos calificados y especialistas certificados de salud y bienestar.

Todo nuestro contenido está escrito por científicos y personas con un fondo de ciencia fuerte.

Nuestro equipo de ciencia se otorga a través del proceso de vetting más estricto de la industria de la salud y, a menudo, rechazamos a los solicitantes que han escrito artículos para muchos de los sitios web de salud más grandes que se consideran justamente. Nuestro equipo de ciencias debe pasar largas pruebas de ciencias técnicas, dificultad de razonamiento lógico y pruebas de comprensión de lectura. Se monitorean continuamente por nuestro proceso interno de revisión por pares y, si vemos a alguien que realizamos errores de ciencia materiales, no les dejamos escribir por nosotros nuevamente.

Nuestro objetivo es no tener una sola pieza de inexacta Información sobre este sitio web. Si cree que alguno de nuestros contenidos es inexacto, desactualizado o de lo contrario, deje lo contrario, deje un comentario o contáctenos en [Correo electrónico protegido]

Tenga en cuenta que cada número entre paréntesis [1, 2 , 3, etc.] es un enlace, se hace clic en los estudios científicos revisados ​​por pares. Un signo más al lado del número «[1+, 2+, etc.]» significa que la información se encuentra dentro del estudio científico completo en lugar de lo abstracto.

Los bitters digestivos son una forma potencial para comenzar su digestión. Una vez más comunes en nuestra dieta, los bitters han sido reemplazados por alimentos de sabor más dulces con el tiempo. ¿Qué son los bitters, cómo podrían mejorar nuestra salud y cuáles son los efectos secundarios potenciales? Sigue leyendo para averiguarlo.

¿Qué son los agrupamientos digestivos?

Los bitters digestivos incluyen ampliamente todas las hierbas o suplementos con un sabor amargo. su amargura estimula los jugos digestivos para ayudar al cuerpo a superar los problemas intestinales como la indigestión, la hinchazón, la acidez estomacal, las náuseas y más. Un número de bitters se han utilizado durante cientos de años en todo el mundo para promover la salud digestiva. Las enzimas digestivas y los suplementos de ácido biliar se hicieron más populares a lo largo de los años, empujando a los bitters lentamente de la imagen. Las enzimas digestivas se presentan como productos específicos más avanzados, mientras que los suplementos biliares se consideran más potentes. Si bien ambos pueden mejorar la digestión al compensar una falta fisiológica de enzimas tripas y ácidos bilises, son solo una solución temporal. Tampoco estimulará su intestino para restablecer la digestión saludable.

A lo largo del tiempo, incluso puede entrar en un estado de constantemente que requiere enzimas biliares y digestivas para digerir adecuadamente los alimentos. Puede ser lo suficientemente feliz como para que nada sea trabajando para mejorar su digestión, pero es probable que usted también haya consciente de que no ha llegado a una solución ideal. a largo plazo, el objetivo de los remedios naturales debe ser devolverlo de nuevo en un estado de salud y equilibrio, para no mantenerlo dependiente de numerosos suplementos .

ahí es donde vienen los bitters ¡en! Estas hierbas son suaves y beneficiosas a largo plazo. al incorporar a los bitters en su dieta o régimen de suplemento, le está diciendo que su intestino (¡y el cerebro!) Para producir gradualmente más jugos digestivos . Muchas veces, esta diferencia crucial entre las enzimas digestivas y los suplementos biliares, por un lado, y los bitters herbales, por el otro, pasan desapercibidos.

Por supuesto, deberá tener en cuenta muchos otros factores si Quieres llegar al fondo de tus problemas de indigestión. A menudo, estos también implican adaptar su dieta, trabajando en sensibilidades alimentarias, reduciendo la inflamación, el estrés, las interrupciones del ritmo circadiano y otros. Aprender a usar los bitters y discutirlo con su médico puede ser un paso adicional en la dirección correcta. Los bitteres digestivos se extraen de muchas hierbas y suplementos con un sabor amargo. Se están volviendo más populares como una ayuda digestiva.

¿Cómo se usan los bitters?

Los extractos de hierbas amargas se pueden usar de varias maneras : agregado a los alimentos, Se vertió en bebidas, como las bebidas de té o alcohol, o tomadas solo en su forma pura . Varias hierbas se combinan tradicionalmente en elixires digestivos, los más conocidos son los bitters suecos y los iberogast. Los bitters se usan típicamente antes de una comida para estimular los jugos digestivos.

Más recientemente, algunos fabricantes han formulado píldoras con extractos de hierbas que enmascaran el sabor amargo. Aunque esto puede sonar atractivo, no funciona también. Los bitters necesitan activar receptores de sabor amargos específicos (TAS2RS) en el cuerpo (especialmente los de la lengua), lo que significa que no obtendrá los efectos completos al evitar su sabor algo desagradable [1].

Hierbas amargas Son tan numerosos que es casi imposible enumerarlos a todos. Algunos de los bitters herbales más comunes y bien investigados incluyen alcachofas, dientes de león, naranja amarga, semilla negra, genciana y manzanilla.

Ver este post para los mejores bitters herbales.

Para obtener más información sobre los beneficios potenciales de los bitters, consulte este post. Los bitters se pueden agregar a alimentos o bebidas o tomar solos como suplemento. Los bitters más comunes se extraen de plantas como gencian y manzanilla.

mecanismo de acción

A pesar de su uso histórico, el mecanismo de acción de promoción de la digestión de los bitters sigue siendo algo poco claro . Probablemente los bitters actúan estimulando el nervio vago y los receptores amargos, así como al aumentar el flujo de sangre al intestino. Como resultado, los bitters pueden aumentar el ácido estomacal, las enzimas digestivas y la bilis, lo que ayuda a romper los alimentos y absorber los nutrientes .

estimulación nerviosa vago

de acuerdo A la teoría más compatible, cuando los compuestos amargos encienden los receptores de sabor amargo, se envía una señal a través del nervio craneal en la lengüeta (glossofaríngeo) al cerebro (corteza cerebral) . Esto permite que el cerebro «sienta» la amargura, que activa el nervio vago. El nervio vago envía el mensaje hacia abajo a la boca y el estómago para ayudar a la digestión al aumentar la saliva, el ácido estomacal y la bilis [2].

receptores de amargura en el triple

de acuerdo con Esta teoría, los bitters promueven la digestión sin conseguir el cerebro involucrado .

La investigación ha identificado receptores amargos activos en el intestino. Los compuestos amargos pueden encender estos receptores, lo que puede estimular la digestión directamente en la tripa activando la liberación de jugos digestivos [2, 3, 4, 5].

En la boca, los compuestos amargos aumentan la producción de saliva por Encendiendo los receptores amargos en la lengua. Sobre la base de esta perspectiva, la señal de amargura no necesita llegar al cerebro en absoluto [2].

aumento del flujo sanguíneo intestino

Otra línea de investigación sugiere que activando El nervio craneal en la lengüeta por receptores amargos conduce a un aumento del flujo de sangre al intestino . El aumento de la circulación intestinal ayuda a la digestión al soportar la liberación del ácido del estómago, el paso de los alimentos, la absorción de los nutrientes y la limpieza de productos de desecho [2].

Algunos han propuesto que el alcohol en tinturas sea lo que promueve digestivo Salud, pero esto es muy poco probable que tenga en cuenta las pequeñas cantidades de alcohol en dosis típicas de tinturas amargas [2].

En última instancia, no todos los bitters trabajan de la misma manera . Algunos pueden trabajar por un mecanismo, y otros pueden trabajar por un mecanismo diferente o por una mezcla de efectos. Algunos bitters pueden ser categorizados en función de su mecanismo de acción, pero se necesita más investigación [2]. Los extractos de plantas amargos pueden estimular el nervio vago, activar los receptores en la lengua y en el intestino, y aumentar el flujo de sangre a la tripa. . Sin embargo, los bitters varían ampliamente dependiendo de su fuente y los componentes activos.

componentes bioactivos en los bitters

gencian contiene una clase de compuestos amargos llamados iridosides, incluyendo uno llamado gentiopicrosuro. gentiopicroside parece ayudar con el flujo normal de alimentos a través del intestino, y los iridoides pueden ser importantes para la producción de ácido estomacal [6, 7].

Las semillas y las hojas tienen arctigenina, Un compuesto con propiedades antiinflamatorias. Las raíces de Burdock y la alcachofa tienen inulin , lo que ayuda al crecimiento de probióticos [8, 9, 10].

< Fuerte> Cynarin es un compuesto importante que se encuentra en la alcachofa y es responsable de aumentar la producción biliar , que ayuda a la digestión de grasa y la absorción de vitaminas [11, 12].

en manzanilla, ciertos flavonoides (apigenina, La quercetina y la patuletina) pueden disminuir los espasmos musculares en el intestino. El chamazuleno compuesto aromático que se encuentra en la manzanilla tiene efectos antiinflamatorios [13, 14].

Goldseal raíces contienen berberina, un compuesto amargo con muchos beneficios potenciales de salud [15]. los componentes activos de Los bitters varían según la planta de la que se extraen. Obtenga el régimen de un biohackor superior que prepara su cuerpo para combatir a Coronavirus

Joe Cohen es conocido por su trabajo como un empresario exitoso en el campo de la salud después de superar a sus muchos Problemas de salud utilizando un régimen personalizado. Averigüe exactamente qué suplementos toma y qué cambios en el estilo de vida ha hecho que Joe ha hecho de mantener una salud óptima y preparar su cuerpo para combatir las infecciones.

Efectos secundarios y amplificadores; PRECAUCIONES

Esta lista no cubre todos los efectos secundarios posibles. Póngase en contacto con su médico o farmacéutico si observa cualquier otro efecto secundario.

Llame a su médico para consejos médicos sobre los efectos secundarios. En los EE. UU., Puede informar los efectos secundarios a la FDA al 1-800-FDA-1088 o en www.fda.gov/medwatch . En Canadá, puede reportar efectos secundarios a Health Canada al 1-866-234-2345.

Los bitters digestivos son un grupo diverso de hierbas. Los más comunes son generalmente seguros. Sin embargo, las combinaciones poliherbales son comunes y siendo al tanto que los efectos secundarios potenciales o las sensibilidades a sus componentes pueden ayudarlo a evitar reacciones negativas.

diente de león se considera generalmente seguro de usar y tiene pocos efectos secundarios. Sin embargo, bajó la fertilidad en un estudio en ratas macho. En un caso, el consumo de diente de león reduce excesivamente el azúcar en la sangre en una mujer de 58 años con diabetes. Asegúrese de monitorear su glucosa de cerca si tiene diabetes y está tomando bitters [16, 17, 18, 19].

En un estudio, los extractos de la hoja de alcachofas causaron algunos pacientes (solo ~ 1%) a Siéntete débil, hambriento y tiene gas. Megadosis del extracto de alcachofa desencadenó mutaciones de ADN en células y ratones. Sin embargo, la dosis en ratones era tan extremadamente alta (2 g / kg, que sería de unos 200 g del extracto para una persona de ~ 220 lbs) que sería casi imposible lograr al suplementar [20, 21]. < / P>

El extracto de naranja amargo se considera muy seguro [22].

berberina es generalmente segura, aunque los pacientes se quejan ocasionalmente de estreñimiento, diarrea, náuseas y hinchazón [23].

Leche Thistle y Silymarin también son generalmente seguros, pero los efectos secundarios pueden incluir náuseas, diarrea, hinchazón, reacciones alérgicas y dolor en las articulaciones [24, 25].

Jugo de calabaza de botella extremadamente amargo Sé bastante peligroso, como 3 muertes y 26 admisiones hospitalarias debido al dolor de estómago y los vómitos [26]. Los bitters generalmente se consideran seguros para consumir, pero son posibles efectos secundarios leves. Sin embargo, recomendamos evitar el amargo botella de la calabaza.

Poblaciones vulnerables

Diente de león en cantidades más altas que las que se encuentran en los alimentos es no recomendado en niños o mujeres que están embarazadas o amamantando [27].

Los bitters que aumentan la producción de bilis, como la alcachofa, no deben ser tomadas por personas con oclusión de ductos biliares o cálculos biliares [11].

Porque las tinturas contienen alcohol, las cantidades más altas no se recomiendan para mujeres embarazadas y niños.

alergias

En un estudio de 235 personas, el 1,3% tenía una reacción alérgica de la piel al diente de león [28 ].

Si bien no hay informes de alergias a la piel a la alcachofa oral, el contacto con la piel puede causar erupciones e inflamaciones en algunos casos [11].

Algunas personas son alérgicas a Plantas en la familia de la margarita, como la manzanilla y la bardana . Se han informado varios casos de reacciones alérgicas potencialmente mortales (anafilaxias) [29, 30].

Interacciones de medicamentos

Los suplementos / las interacciones de hierbas / nutrientes-medicamentos pueden ser peligrosos y, en casos raros, incluso amenazadoras. Siempre consulte a su médico antes de complementarlo y hacerles saber sobre todos los medicamentos y suplementos que está utilizando o considerando.

en adultos sanos, leche de cardo de leche Silymarin bloqueó el desglose de la sangre- Medicina de bajada a presión cozaar (losartan). El grado de inhibición dependía del genotipo del gen CYP2C9 [31].

silymarin también puede aumentar la velocidad a la que se elimina el metronidazol antibiótico del cuerpo al tener el < fuerte> efecto opuesto con el bloqueador beta talinolol [32, 33].

manzanilla, berberina (de goldenseal), y el diente de león puede bloquear citocromo P450 ( CYP3A4 y cyp1a2 ) , que descompone las drogas tales Como warfarina y ciclosporina. Tomarlos al mismo tiempo puede aumentar las concentraciones de sangre de las drogas. En una instancia, la la combinación de warfarina y manzanilla condujo a sangrado interno en una mujer de 70 años [34, 35, 36, 37, 38].

en sano Las personas y los pacientes con trasplantes de riñón, berberina elevan la biodisponibilidad de Neoral (ciclosporina), probablemente inhibiendo CYP3A4. Esto puede ser bueno si es monitoreado en las personas propensas a la biodisponibilidad de la ciclosporina deficiente, pero puede ser peligroso si esto los niveles de sangre de este medicamento se vuelven demasiado altos [39, 40].

diente de león podría disminuir los efectos de la ciprofloxacina antibiótica , y puede, en teoría, aumentar el riesgo de sangrado en combinación con adelgazantes de sangre (debido a su contenido de cumarina). El diente de león también puede aumentar los efectos secundarios de la vitamina B3 (niacina), como los dolores de estómago [27]. Los bitters pueden interactuar con una serie de medicamentos que se metabolizan por las enzimas CYP. Por esta razón, recomendamos encarecidamente hablar con su médico antes de tomar a los bitters.

Cómo hacer Bitters

Si tiene tiempo, hacer que sus propias infusiones amargas puedan ser un proceso divertido y fácil. . Necesitará hierbas amargas (como la hoja de alcachofas, la raíz de la bardana, la raíz de Angélica, la raíz del diente de león, etc.), el alcohol (al menos 100 a prueba de 100), los frascos para el almacenamiento, un colador, una tabla de cortar y un cuchillo. También puede mezclar en hierbas y especias adicionales para agregar sabor.

INSTRUCCIONES:

  • Corte sus bitters en trozos pequeños y colóquelos dentro de un frasco. Nota: Si tiene varios bitters, puede mezclarlos todos juntos en un frasco o mantener todo en frascos separados y mezclarlos más tarde. La desventaja de mezclarlos en el comienzo es que diferentes bitters pueden infundirse en el alcohol a diferentes velocidades.
  • Agregue el licor a prueba de alta prueba, asegurándose de que los bitters estén completamente sumergidos. Coloque la tapa en el frasco y almacene en un lugar fresco, oscuro.
  • todos los días, agite bien cada jarro durante unos 10 segundos.
  • Dado que las velocidades de infusión son diferentes dependiendo de la amarga Esto puede llevar a cualquier lugar de un día a unas pocas semanas. Puede probar si el alcohol ha sido infundido o no tomando unas gotas y oliendo o degustándolo. Una vez que el líquido huele o sabe lo suficientemente amargo, la tintura está lista.
  • Una vez que está listo, coloque los bitters (una quesecloth funciona bien) y le dejarán con su propia tintura casera. Desde este punto, puede combinar diferentes tinturas juntas, agregue unas gotas a alimentos, té, otras bebidas o utilícelas a su preferencia. Pueden durar aproximadamente un año y no necesitan ser refrigerados.

    los bitters digestivos frente a los bitters alcohólicos

    Los bitters digestivos se utilizan para ayudar a la indigestión u otro Problemas intestinales y pueden venir en una variedad de formas diferentes, como tinturas, pastillas, polvos e incluso cremas. Las tinturas se encuentran entre las formas más comunes que son muy fáciles de agregar a las bebidas alcohólicas. Agregar a los bitters a alcohol se realiza principalmente para el sabor, para que la bebida sepa mejor.

    , por lo tanto, los bitteres digestivos se toman por razones de salud mientras se saborean los bitters alcohólicos para el gusto . Dicho esto, aún debe recibir los beneficios de salud que brindan los bitteres si los agrega al alcohol y los consumen con moderación.

    suplemento

    Los suplementos amargos a base de hierbas no han sido aprobados por la FDA Para uso médico debido a la falta de investigación clínica sólida. Las regulaciones establecen estándares de fabricación para suplementos, pero no garantizan que sean seguros o efectivos. Hable con su médico antes de complementar con los bitters herbales.

    Formularios

    Los bitters vienen en muchas formas diferentes. Las tinturas son muy comunes y embotelladas como aerosoles que se pueden aplicar directamente a la lengüeta o los goteros que se deben tomar rectos o mezclados con agua.

    Otras formas comunes incluyen píldoras y polvos que deben mezclarse con agua. < / P>

    Por lo general, varias hierbas se combinan en un elixir amargo. El contenido de las hierbas individuales variará dependiendo de la formulación y la marca. Las combinaciones más conocidas incluyen:

    • Los bitters suecos son una mezcla de muchas hierbas, incluida la raíz de Angélica, la hoja de senna, la raíz del ruibarbo, el tallo de Myrrh, la raíz de la valeriana, la corteza de canela y más
    • Los bitters angostura se hacen en Trinidad y Tobago por la Casa de Angostura y son conocidos por sus tinturas con Gentian
    • El componente principal de los bitters de semillas negras es el comino negro (Nigella Sativa), y también puede Contiene acai, miel, ajo y jengibre
    • Los bitters de lavanda tienen lavanda, cáscara de naranja y otras hierbas, y los agrostos de Peychaud se basan en gencian
    • IberoGast, una formulación alemana con 9 hierbas Comúnmente encontrado en las farmacias los bitters generalmente se venden como tinturas en botellas con goteros o rociadores. Las hierbas múltiples se combinan típicamente en un solo producto infundido.

      dosis

      para hojas de diente de león , la farmacéutica herbal británica recomienda 3-5 gramos dos veces al día o 5-10 ml de Tinturas de hojas dos veces al día [16].

      Las dosis recomendadas de otras preparaciones de diente de león en adultos incluyen [27]:

      • raíz seca: 2-8 gramos infundidos en una bebida
      • extracto de fluido hoja: 4-8 ml de alcohol 1: 1 (25%) Extracto
      • Tintura de la raíz: 5-10 ml de una tintura 1: 5 en alcohol del 45%

        En un estudio, 1 gramo por día de extracto de manzanilla (una píldora de 500 mg tomada dos veces) se usó para reducir efectivamente la frecuencia de vómitos [41].

        berberine Las dosis generalmente oscilan entre 0,5 gramos por día a 1,5 gramos por día en diferentes ensayos clínicos. Un ensayo utilizó 20 mg por cada kilogramo para cada persona [23].

        Los ensayos clínicos con amargo naranja han usado dosis que van desde 900 a 975 mg de extracto de naranja amargo [42, 43].

        Para reducir la inflamación, un ensayo clínico usó 2 gramos de raíz de la bardana en 150 ml de agua hervida para preparar el té tomado 3 veces al día [44].

        Consumo diario de 320 o 640 mg de Extracto de la hoja de alcachofas reduce la indigestión [45].

        Para la colitis ulcerativa, los pacientes tomaron una tableta de 140 mg de Silymarin una vez por día durante 6 meses [46]. Las dosis recomendadas de los bitters varían dependiendo de las hierbas usadas para hacerlas.

        Lectura adicional

        Takeaway

        Los bitters digestivos se extraen de muchas hierbas y suplementos con un sabor amargo. Algunas personas las usan como una ayuda digestiva para estimular el estómago, el nervio vago y el nervio craneal. Los componentes activos de los bitters varían dependiendo de qué hierbas se usan para hacerlas, al igual que sus posibles efectos secundarios. Por lo tanto, recomendamos precaución al elegir y tomar los bitters.

        los bitters son fáciles de hacer; Las hierbas amargas (como Burdock, Angélica o Dandelion Roots) simplemente deben dejarse infundirse en alcohol durante días a semanas. La mezcla resultante se puede usar como suplemento o para sabor a alimentos o bebidas. Evitar la enfermedad al usar los mejores suplementos para su cuerpo

        ¡Intenta suplementos que no parecen funcionar? Las personas responden de manera diferente a las dietas y suplementos porque todos tienen ADN único. ¡Autodecode proporciona recomendaciones que se personalizan en función de sus genes para ayudarlo a mantenerse saludable y evitar infecciones de virus como COVID-19! Analizar mis genes

        Acerca del autor MSC (Pharmacy) ANA recibió su MS En la farmacia de la Universidad de Belgrade.Ana muchos años de experiencia en investigación clínica y asesoramiento en la salud. A ella ama la comunicación de la ciencia y empoderar a las personas para lograr su salud óptima. Ana pasó años trabajando con pacientes que sufren de diversos problemas de salud mental y problemas crónicos de salud. Ella es una fuerte defensora de la integración del conocimiento científico y la medicina holística.

        Califica este artículo
        ( 11 votos, promedio: 4.55 fuera de 5)
        Cargando …

        Cumplimiento de la FDA

        La información en este sitio web no ha sido evaluada por la administración de alimentos y medicamentos o cualquier otro organismo médico. No apuntamos a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o enfermedad. La información se comparte solo con fines educativos. Debe consultar a su médico antes de actuar sobre cualquier contenido de este sitio web, especialmente si está embarazada, amamantando, tomando medicamentos o tiene una condición médica.

        Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Aprenda cómo se procesa sus datos de comentarios.

        Contenido Joe Cohen, CEOABOUT JOE

        Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Cuando era niño, sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que estaban mal entendidos tanto en medicina convencional como alternativa.

Leave a Comment