¿Qué es la espirulina? + Nutrición, Efectos secundarios y Dosis

Basado en la evidencia Este post tiene 60 referencias 4.8 / 51 Escrito por Carlos Tello, PHD (biología molecular) | Última actualización: 23 de septiembre, 2020 jonathan ritter revisado médicamente Byjonathan Ritter, Pharmd, PhD (Farmacología ), Puya Yazdi, MD | Escrito por Carlos Tello, PhD (biología molecular) | Última actualización: 23 de septiembre, 2020

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una vez declarado la «mejor comida Para el futuro «por la Organización Mundial de la Salud, esta algas azul-verde es un antioxidante rico en proteínas que puede apoyar y mantener su sistema inmunológico. Sigue leyendo para obtener más información sobre la espirulina.

¿Qué es la espirulina?

espirulina es un suplemento seco hecho de dos especies de algas azul-verdes, Arthrospira platensis y ARTHOSPIRA MAXIMA . La tribu Kanembu en Chad lo llama Dihé ; Los aztecas que vivían en el valle de México lo llamaron Tecuitlatl [1, 2, 3, 4].

Las algas crecen naturalmente en cálidos lagos de agua dulce como el lago Texcoco en México y Lago Chad, que se encuentra en la frontera de Chad, Níger, Nigeria y Camerún. Los locales tradicionalmente cosechan las algas y se sequen en «pasteles» [4].

Una vez que se ha secado, la espirulina contiene hasta un 70% de proteínas, es un antioxidante rico en nutrientes, y toma menos tierra , agua y energía para producir que cultivos básicos como el maíz y la soja . Los agricultores lo usan para enriquecer sus alimentaciones de animales y mejorar la calidad de la carne que producen. Tira enormes cantidades de dióxido de carbono fuera de la atmósfera, y incluso se puede usar para convertir las aguas residuales de la ciudad para limpiar el agua [1, 5].

espirulina reunió la atención como posible farmacéutico en la década de 1940 y 50s. En 1974, la Organización Mundial de la Salud la declaró que la «Mejor comida para el futuro» combatara la desnutrición, especialmente en los niños [4]. espirulina es una alga verde-verde seca que contiene un 70% de proteína una vez seca. Se considera un «alimento para el futuro» importante por la OMS.

Componentes

Phycocianins

Los compuestos bioactivos más significativos en la espirulina son las fícocianinas , incluyendo C -Phicociocianina . Esta es una molécula antioxidante potente y antiinflamatoria con una cascada sorprendente de efectos: se ha encontrado que protege los cerebros y las células hepáticas [1, 6].

c-phycocianin tiene una estructura muy similar a la proteína humana bilirrubin , que es un producto de la ruptura de los viejos glóbulos rojos. La bilirrubina pasa a ser un antioxidante natural: se une a los radicales libres de oxígeno para formar biliverdin. La bilirrubina elevada puede indicar un problema de salud subyacente, pero en la mayoría de las personas, la bilirrubina es protectora . Las personas con bajos niveles de bilirrubina tienen más probabilidades de sufrir de aterosclerosis y enfermedad cardíaca. c-phycocianin puede ayudar a restaurar el equilibrio oxidativo en personas con baja bilirrubina [7, 8, 9, 10, 11]. espirulina es rica en fincoaninas, que son similares en estructura a humana. Bilirrubina, un antioxidante natural.

Otros compuestos funcionales

espirulina cuentan con una gama de compuestos bioactivos como fenoles, flavonoides y polisacáridos. Los fenoles y flavonoides contribuyen a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorios de esta algas; Los polisacáridos aumentan la respuesta inmune [1].

nutrientes importantes

SIGRY SPIRULINA es muy alta en una amplia variedad de nutrientes. 100 g (o aproximadamente 3.5 oz) de la espirulina seca contiene más del 100% de la ingesta diaria recomendada de proteínas totales , vitamina b1 ( tiamina ), vitamina b2 ( riboflavin ), hierro , y cobre . También es una fuente significativa de vitamina E , vitamina k, vitamina B3 ( niacin ), folate , magnesio , potasio , y manganeso [1, 12, 13, 14, 15, 16, 17].

Tenga en cuenta que si está tomando algunos gramos De Spirulina como suplemento, estos nutrientes probablemente no estarán presentes en cantidades suficientemente altas para hacer una diferencia real en el estado de su nutriente.

la espirulina no es una fuente de vitamina B12

espirulina Contiene compuestos inactivos llamados corrinosides, uno de los cuales tiene una estructura muy similar a vitamina B12 . De hecho, este corrinoide, que a veces se llama pseudovitamina B12, es tan similar a lo real que los investigadores no pueden decir la diferencia con las pruebas convencionales de laboratorio. Como resultado, algunas fuentes de nutrición informan que la espirulina contiene grandes cantidades de B12, aunque el corrinoide de pseudovitamina no tiene actividad biológica y no puede ser sustituida por la vitamina B12 [18, 19].

Las personas que comen una dieta vegetariana pueden tener dificultades para encontrar alimentos a base de plantas que contienen vitamina B12. Esta vitamina esencial apoya el sistema nervioso y la médula ósea, y una deficiencia puede causar un recuento de glóbulos bajos o problemas neurológicos [20].

Si usted es vegetariano, no confíe en la espirulina para la vitamina B12 . Contiene un corrinoide inactivo, no la vitamina real. espirulina es rica en muchos nutrientes, pero no es una fuente de vitamina B12.

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Actividad antioxidante

La espirulina es un poderoso antioxidante. Contiene múltiples compuestos activos con propiedades antioxidantes, que incluyen ficocianinas, fenoles y flavonoides [1]. sustancias reactivas de ácido tiobarbitúrico, o TBAR, son subproductos de estrés oxidativo: cuando los radicales libres reactivos dañan los tejidos, los TBars son liberado; Esto los hace útiles para medir el estrés oxidativo. En múltiples estudios celulares, la espirulina disminuyó dramáticamente la producción de TBars , incluso cuando las células también estaban expuestas al fluorouracilo de fármaco de quimioterapia tóxica [21].

enzimas antioxidantes innatas, como La glutatión peroxidasa (GPX), la glutatión dependiente de selenio peroxidasa (GPX-SE) y la glutatión oxidada reductasa (gr), defienden el cuerpo del estrés oxidativo al convertir los radicales libres en sus formas inofensivas. En un estudio celular, la espirulina protegió estas enzimas en presencia de altos niveles de hierro [21, 22].

c-phycocianin es muy similar a la bilirrubina, un antioxidante que forma Cuando los glóbulos rojos se rompen. Puede bloquear la oxidasa nadidasa, que produce radicales libres bajo estrés [7, 23]. espirulina es una fuente de muchos compuestos antioxidantes que reducen la producción de TBAR y protegen la acción de la glutatión peroxidasa en estudios celulares.

La actividad antiinflamatoria

El factor de necrosis tumoral (TNF) y la interleucina 6 (IL-6) son moléculas inflamatorias llamadas citoquinas. La ciclooxigenasa-2 (COX-2) es una enzima que produce compuestos inflamatorios. La prostaglandina E2 (PGE2) es una hormona que, entre otras funciones, aumenta la inflamación. En modelos animales de inflamación relacionada con la edad, la espirulina disminuye TNF e IL-6, suprime cox -2, y reduce la expresión pGE2 [24] .

En las ratas, la espirulina evitó que las células del mástil liberen histamina, un poderoso compuesto inflamatorio [25].

Tenga en cuenta que algunos estudios sugieren que las espirulina pueden aumentar ciertas citoquinas inflamatorias, como IL- 1 de macrófagos, como parte de su actividad de impulsamiento inmunológico. Sin embargo, agregados juntos, el efecto total de la espirulina es una disminución de la inflamación [26]. En los modelos animales, la espirulina disminuye los marcadores de inflamación como TNF, IL-6, COX-2, y PGE2.

Fortalecimiento del inmune Sistema

En animales, la espirulina activa múltiples ramas del sistema inmunológico. En los estudios de ratón, los polisacáridos de la espirulina aumentan la actividad en la médula ósea, el timo y el bazo : estas estructuras crecen y desarrollan células sanguíneas, y su salud es vital para un sistema inmunológico fuerte. La razón de esto puede ser que la espirulina aumenta la expresión de BCL-2 , un gen que evita que las células se mueren, específicamente en estos tejidos [26].

fycocianin de La espirulina puede aumentar la actividad de eritropoyetina , una hormona que aumenta los glóbulos rojos . Aunque los conocemos a medida que los caballos de trabajo que llevan el oxígeno de la sangre, los glóbulos rojos también participan en la respuesta inmune: las proteínas dentro de ellos son tóxicas para las bacterias y la levadura, y estas células pueden actuar como «señuelos» para los virus invasores. Los virus atacan los glóbulos rojos en lugar de otros tejidos, dejándolos vulnerables a los glóbulos blancos [26, 27].

c-fycocianina y polisacáridos de espirulina también pueden aumentar la producción de glóbulos blancos < / Strong>, las células más importantes para la inmunidad. En estudios en animales, la espirulina aumentó el número y la actividad de los macrófagos, un tipo de glóbulo blanco que «come» bacterias, virus e incluso células cancerosas [26, 28, 1, 29].

en células y los animales, la espirulina también aumentaron la actividad de células asesinas naturales , que atacan virus y tumores. En estudios múltiples, los animales dados en la espirulina también habían aumentado la actividad de los linfocitos y la producción de anticuerpos [26, 28, 1, 29].

la espirulina puede mejorar la función de las células y órganos inmunitarios al protegerlos de las toxinas. , daño y estrés ambiental . De esta manera, las propiedades antioxidantes e impulsantes inmunitarias de la espirulina pueden estar vinculadas [26].

En resumen, la espirulina desencadena una serie de cambios a las respuestas inmunes e inflamatorias, posiblemente reduciendo la inflamación general. Mientras se fortalece la inmunidad [26, 1]. ciertos compuestos activos en la espirulina han activado el sistema inmunológico de animales experimentales y aumentó la actividad de las células inmunitarias como las células asesinas naturales.

Otros mecanismos

La espirulina puede tener otros mecanismos de acción que se están investigando actualmente.

Por ejemplo, la espirulina puede prevenir mutaciones dañinas en p53 , un gen importante para prevenir el crecimiento del tumor. Y a diferencia de los lipopolisacáridos de las bacterias, las de la espirulina pueden activar un camino que disminuye ciertas citocinas autoinmunes (IL-17) y aumenta los combates de cáncer (IFN-γ) [30, 31].

en Múltiples estudios de células, la espirulina impidió una variedad de virus (incluido el VIH) de dividir. Muchos de estos efectos no han sido investigados en animales o humanos; Sin embargo, en un estudio, la espirulina aumentó significativamente la tasa de supervivencia de los hámsters infectados con un virus del herpes mortal [26].

Para obtener más información sobre los beneficios potenciales de la suplementación de la espirulina, consulte este post.

Efectos secundarios y amplificadores; Seguridad

Esta lista no cubre todos los efectos secundarios posibles. Póngase en contacto con su médico o farmacéutico si observa cualquier otro efecto secundario.

Llame a su médico para consejos médicos sobre los efectos secundarios. En los EE. UU., Puede informar los efectos secundarios a la FDA al 1-800-FDA-1088 o en www.fda.gov/medwatch . En Canadá, puede reportar efectos secundarios a Health Canada al 1-866-234-2345.

espirulina se considera muy segura. Era un alimento común para los aztecas y en partes de Chad, y se puede consumir en grandes cantidades con pocos efectos secundarios esperados . Las personas que toman espirulina rara vez han reportado insomnio y malestar estomacal; Estos efectos secundarios pueden o no haber sido causados ​​por la espirulina [32, 1].

Otros problemas de salud raros han sido reportados en personas que toman espirulina. Estos efectos incluyen daño autoinmune de la piel, toxicidad hepática y choque anafiláctico. La mayoría de las personas que sufrieron efectos secundarios serios después de tomar espirulina también estaban tomando otro medicamento para una condición de salud grave; la espirulina puede, por lo tanto, interactuar con algunos medicamentos y enfermedades . Si está tomando medicamentos, especialmente para la enfermedad autoinmune, la presión arterial o el colesterol : hable con su médico antes de complementar con la espirulina [1].

Estos efectos secundarios también podrían haber sido Debido a la contaminación del suplemento. espirulina se considera muy segura, y algunas personas comen grandes cantidades como alimento. Sin embargo, se han reportado efectos secundarios raros como el daño a la piel, la toxicidad del hígado y el shock anafiláctico. También puede interactuar con algunos medicamentos.

Reacción alérgica

Algunas personas pueden sufrir una reacción alérgica a la espirulina. Se han reportado al menos dos casos, y en ambos, la alergia fue severa. Esta reacción es extremadamente rara, pero si le preocupa, puede solicitarle a su médico que verifique la alergia de la espirulina [1].

contaminación

El riesgo de seguridad más significativo para las personas que toman espirulina viene de lo que podría escabullirse en la biomasa arthospira . Algunas espirulinas cultivadas crecen en tanques sellados llamados biorreactores, pero la mayoría de la espirulina se cultiva en estanques al aire libre, donde es difícil evitar que otras bacterias crecen a lo largo de arthrospira . Algunas de estas otras bacterias son patógenos humanos, y otros pueden producir toxinas peligrosas que persisten en el producto final. Elija una espirulina de alta calidad suplemento para evitar estos riesgos [2].

fenilketonuria

espirulina es muy Alto en el aminoácido fenilalanina , que contiene entre 2.6 y 4,1 g de fenilalanina por 100 g de espirulina seca. Para la mayoría de las personas, esto es algo bueno: se requiere fenilalanina para el crecimiento y la reparación del tejido. Sin embargo, para personas con fenilcetonuria, o PKU, esto puede hacer que la espirulina sea peligrosa para consumir [1, 33].

Las personas con PKU no tienen suficiente de la enzima fenilalanina hidroxilasa , que normalmente convierte la fenilalanina en otro aminoácido, la tirosina. PKU se puede administrar a través de una dieta cuidadosa y suplementación con una mezcla de aminoácidos. Dado que la espirulina es muy alta en fenilalanina, las personas con PKU deben evitar completamente la espirulina [33, 1].

Activación autoinmune

La espirulina tiene suficiente aumento de inmunación poder que puede activar o empeorar un trastorno autoinmune en personas que son propensas a tales condiciones. Si tiene un trastorno autoinmune o si la autoinmunidad se ejecuta en su familia, hable con su médico antes de complementar [34, 26]. Algunas personas pueden tener una reacción alérgica rara a la espirulina. Las personas con fenilcetonuria o enfermedades autoinmunes deben consultar a sus médicos antes de consumir espirulina. Otra preocupación es el potencial de contaminación con otras bacterias, incluidos los patógenos humanos.

Interacciones farmacológicas

Las interacciones de suplementos / hierbas / nutrientes pueden ser peligrosas y, en casos raros, incluso la vida. amenazante. Siempre consulte a su médico antes de complementarlo y hacerles saber sobre todos los medicamentos y suplementos que está utilizando o considerando.

espirulina Probablemente no debe combinarse con medicamentos inmunosupresores o cualquier medicamento que se metabolice por las enzimas CYP450 .

inmunosupresores

porque la espirulina aumenta la inmunidad, puede interferir con los efectos de los medicamentos que suprimen la respuesta inmune . Los inmunosupresores generalmente se administran después de un trasplante o injerto para evitar que el cuerpo rechace su nuevo órgano o tejido. También se utilizan para manejar los trastornos autoinmunes como la esclerosis múltiple, la artritis y el lupus [35, 36, 37].

Los medicamentos inmunosupresores incluyen glucocorticoides como prednisona, citostáticos como la azatioprina, las drogas que actúan sobre las inmunofilinas como la ciclosporina, y algunas otras drogas como opioides [36, 38, 39, 40]. Si está tomando cualquier medicamento para suprimir la respuesta inmune, le recomendamos hablar con su médico antes de complementarlo con Spirulina.

CYP sustratos

En ratas, Suplementos de espirulina aumentó y disminuyó los niveles de ciertos citocromo p450 (CYP) enzimas . Estas enzimas descomponen muchas drogas y otros compuestos; La espirulina puede, por lo tanto, interactuar con los medicamentos que dependen de las enzimas CYP para romperlas y eliminarlas del cuerpo [41, 42, 43].

en ratas, la espirulina disminuyó:

  • Actividad CYP1A2: esta enzima rompe una variedad de medicamentos, incluidos muchos antidepresivos, algunos antipsicóticos, algunos analgésicos, cafeína, ropivacaína, zolmitriptan, tamoxifeno, ciclobenzaprina, propranolol y warfarina [44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55]. CYP2E1 Actividad: Esta enzima rompe una variedad de medicamentos, incluidos los anestésicos, el acetaminofeno (Tylenol), Nicotina, etanol, toxinas industriales como benceno, teofilina, clorzoxazona y zopiclona [41, 44, 56, 57, 58].

    espirulina también disminuyó la actividad de algún otro CYP menos conocido Enzimas en ratas. Pero debido a la falta de investigación adicional, actualmente no tenemos una lista completa de medicamentos que pueden interactuar con la espirulina [59].

    hable con su médico antes Combinando espirulina con medicamentos . En ratas, la espirulina modificó la actividad de varias enzimas de CYP, lo que significa que puede tener el potencial de aumentar o disminuir los efectos de algunos medicamentos.

    Genética

    Phenylketonuria

    Las personas con PKU deben tener dos alelas anormales para la fenilalanina definitiva hidroxilasa en el pah gén . Cualquiera de los dos alelos anormales pueden causar la enfermedad, incluso si las dos mutaciones están en diferentes SNP. Decenas de diferentes variantes SNP pueden ser responsables de PKU; El más común es ARG408TRP, o el alelo t en RS5030858 [33, 60].

    genes CYP

    variantes en Las enzimas CYP mencionadas anteriormente pueden cambiar cómo su cuerpo responde a la espirulina. La espirulina aumenta ciertas enzimas CYP y disminuye a otros. En ratas, disminuye la expresión de CYP1A2 y CYP2E1. Las personas que ya han disminuido la actividad en estas enzimas pueden desear evitar la espirulina, especialmente si están tomando ciertos medicamentos recetados [41].

    Lectura adicional

    Takeaway

    La espirulina es el producto seco de dos especies de cianobacterias, o algas azul-verdes. Ha sido un alimento básico para las personas que viven alrededor de los lagos Texcoco y Chad durante siglos; Los efectos en la salud de sus fincocianinas, fenoles y polisacáridos activos más recientemente lo hicieron un suplemento popular.

    Los suplementos de espirulina de baja calidad pueden estar contaminados con bacterias o toxinas dañinas. Muy raramente, las personas han tenido graves reacciones alérgicas a la espirulina; También ha activado o empeorado la autoinmunidad en personas sensibles. Las personas con fenilcetonuria o cualquier persona que tome medicamentos inmunosupresores o cip-metabolizados deben evitar la espirulina. Evite la enfermedad al usar los mejores suplementos para su cuerpo

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    Acerca del autor PhD (biología molecular) Recibió a Carlos recibió su PhD y MS de la Universidad de Sevilla. Los costados pasaron 9 años en el laboratorio que investiga el transporte mineral en plantas. Luego comenzó a trabajar como freelancer, principalmente en la escritura, edición y consultoría de la ciencia. Carlos le apasiona aprender los mecanismos detrás de los procesos biológicos y comunicar la ciencia tanto a las audiencias académicas como no académicas. Él cree firmemente que la alfabetización científica es crucial para mantener un estilo de vida saludable y evitar cayendo para las estafas.

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    Contenido Joe Cohen, CEOABOUT JOE

    Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Cuando era niño, sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que estaban mal entendidos tanto en medicina convencional como alternativa.

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