La dieta de evitación de lectina + alimentos altos y bajos en lectinas

Basado en la evidencia este post tiene 32 referencias 4.1 / 5498 Escrito por Joe Cohen, BS | Revisado por Nattha Wannissorn, PhD (genética molecular) | Última actualización: 30 de marzo, 2020

Selfhacked tiene las estrictas pautas de obtención en la industria de la salud y vinculamos casi exclusivamente a los estudios médicamente revisados ​​por pares, generalmente en Pubmed. Creemos que la información más precisa se encuentra directamente en la fuente científica.

Estamos dedicados a proporcionar la información más científicamente válida, imparcial e integral sobre cualquier tema dado.

nuestra El equipo se compone de MDS, PHDS, farmacéuticos, científicos calificados y especialistas certificados de salud y bienestar.

Todo nuestro contenido está escrito por científicos y personas con un fondo de ciencia fuerte.

Nuestro equipo de ciencia se otorga a través del proceso de vetting más estricto de la industria de la salud y, a menudo, rechazamos a los solicitantes que han escrito artículos para muchos de los sitios web de salud más grandes que se consideran justamente. Nuestro equipo de ciencias debe pasar largas pruebas de ciencias técnicas, dificultad de razonamiento lógico y pruebas de comprensión de lectura. Se monitorean continuamente por nuestro proceso interno de revisión por pares y, si vemos a alguien que realizamos errores de ciencia materiales, no les dejamos escribir por nosotros nuevamente.

Nuestro objetivo es no tener una sola pieza de inexacta Información sobre este sitio web. Si cree que alguno de nuestros contenidos es inexacto, desactualizado o de lo contrario, deje lo contrario, deje un comentario o contáctenos en [Correo electrónico protegido]

Tenga en cuenta que cada número entre paréntesis [1, 2 , 3, etc.] es un enlace, se hace clic en los estudios científicos revisados ​​por pares. Un signo más al lado del número «[1+, 2+, etc.]» significa que la información se encuentra dentro del estudio científico completo en lugar de lo abstracto.  Lectin Evitar Cookbook

Las lectinas son una de las fuentes de sensibilidad alimentaria más significativas. Esta publicación cubre alimentos de baja lectina y alta lectina, así como otras sustancias vegetales que pueden causar inflamación. La dieta de evitación de lectina es una dieta de eliminación que lo ayuda a descubrir qué alimentos son más y cuáles son menos inflamatorias para usted.

¿Qué son las lectinas?

proteínas de unión a carbohidratos

No confunda lectinas con leptina, lactosa o pectina. Las lectinas

son proteínas que se unen a los carbohidratos o glicoproteínas (mezcla de proteínas en carbohidratos) [1].

proteínas Las lectinas denominadas (de la legera latina, «para seleccionar») tienen la capacidad de unirse a moléculas específicas de carbohidratos.

Se encuentran en todos los organismos vivos, incluidos los virus, las bacterias y la mayoría de los alimentos, hasta un grado. u otro, pero la mayoría de ellos son inofensivos. Los científicos han estado estudiando lectinas desde 1884.

Algunos científicos creen que las lectinas son parte de los mecanismos de protección de una planta [2].

Las plantas también usan lectinas para comunicarse con su entorno, para celda. La organización, y como proteínas de reserva, entre otras funciones [3]. Las lectinas son proteínas de unión a carbohidratos que se encuentran en todos los organismos vivos. Protegen a las plantas y les ayudan a comunicarse con su entorno.

Diferentes tipos de lectinas de plantas

En plantas, las lectinas se concentran en semillas, hojas de etapa temprana y raíces. Las hojas suelen contienen menos lectinas, aunque esto puede variar de planta a planta. Un gran ejemplo de una hoja es la lechuga romana.

Los tipos de lectinas alimenticias que pueden causar sensibilidad incluyen [4, 5, 5]:

  • Leguminar lectinas, tales como Habas de riñón blanco. En promedio, el 15% de las proteínas de un frijol son lectinas.
  • lectinas Cucurbitaceae, que se encuentran en la savia o jugo de pepino, melón y calabaza.
  • prolaminas, como el gluten y Gliadin, son las lectinas solubles en alcohol que se encuentran en los granos de cereales.
  • aglutinina o hemaglutinina que se encuentra en la soja y el germen de trigo, que pueden causar aglutinación de la sangre (agrupación).

    Las aglutininas de la planta tienen la capacidad de agrupar las células sanguíneas de ciertos tipos de sangre, lo que sugiere que las personas con ciertos tipos de sangre pueden ser más susceptibles a los problemas de salud debido a las lectinas que otras [6].

    Algunas lectinas de plantas, tales Como Bean Castor ricin y aglutininas de frijol ridúnse blanco, son muy tóxicas para los humanos y las ratas. La ricina puede causar la aglutinación de la sangre y podría usarse en la guerra química y en los herbicidas genéticamente diseñados [4].

    Las hemaglutininas de frijol de riñón en blanco pueden causar náuseas agudas, seguidas de vómitos y diarrea.

    Otro Las lectinas de plantas son menos tóxicas, pero pueden causar daño de otras maneras. Las lectinas se concentran en las semillas y las raíces de las plantas. Las lectinas en los frijoles, los pepinos, los melones, la calabaza, los granos de cereales y la soja pueden desencadenar la sensibilidad a los alimentos. Algunas lectinas de plantas son extremadamente tóxicas, mientras que otras hacen daño más suave.

    < H3> Efectos dañinos de las lectinas dietéticas

    1) Resistente a la digestión

    Las lectinas pueden soportar el calor y la digestión en ambas ratas y humanos. Se pueden transportar fácilmente a través de la pared intestinal a la sangre [7, 8, 9].

    En la sangre, las lectinas pueden estimular el sistema inmunológico y modificar las funciones de la hormona, o se depositan en las paredes de sangre y linfáticas. [9, 10]. Las lectinas no están digeridas o degradadas por calor. Pueden ingresar al torrente sanguíneo, activar sobre el sistema inmunológico y alterar las hormonas.

    2) DAÑO EL FUDAR INTEGURIDO, lo que provoca que las lectinas de fugas de fugas

    se unen a las células de forro intestinal, causan daño celular y aumentan La captación del contenido intestinal [11].

    Algunas fuentes dietéticas de lectinas, como el trigo, pueden romper directamente las uniones ajustadas en las células intestinales [12].

    lectinas pueden causar tripas con fugas , lo que permite una mayor exposición de antígenos dietéticos y bacterianos (agentes inflamatorios) al sistema inmunológico [13].

    También pueden interferir con la absorción de nutrientes [14]. Las lectinas pueden unirse y dañar El forro intestinal, causando intestino fugitivo e interfiriendo con la absorción de nutrientes.

    3) Estimular el sistema inmunológico

    A medida que las lectinas llegan al torrente sanguíneo, la mayoría de las personas desarrollan anticuerpos contra lectinas dietéticas [ 15, 16].

    Estos anticuerpos no necesariamente lo protegen de las lectas dañinas. Si esto causa la enfermedad depende de la susceptibilidad individual.

    en ratones, la administración de lectinas a través de la nariz o por alimentación estimula la producción de IgG e IgA, similar a la de la toxina del cólera [17]. < P> Las lectinas pueden potenciar la respuesta inmune a los antígenos que no serían inflamatorios por sí mismos. Por ejemplo, los ratones alimentados con germen de trigo con aglutinina y proteína blanca de huevo desarrollan respuestas de anticuerpos mucho más fuertes a la proteína blanca de huevo que si Son alimentados con proteínas blancas de huevo solo [18, 19].

    Por lo tanto, el consumo de alimentos que contienen lectina con otros productos puede aumentar el riesgo de desarrollar la sensibilidad a otros alimentos.

    como Las lectinas pueden potenciar la respuesta inmune a otros antígenos, podrían usarse junto con las vacunas orales [20].

    Las lectinas pueden inducir reacciones de las células del mástil, lo que sugiere que pueden agravar alergias y intolerancia a histamina. absorbido en el torrente sanguíneo, las lectinas pueden estimular sobre su respuesta inmune, aumentar su SE nsitividad a otros alimentos, y empeoran las alergias y la intolerancia a la histamina. ¿Es un intestino poco saludable la causa de sus síntomas?

    Su intestino tiene una conexión tan fuerte con su cerebro y otras funciones en su cuerpo que algunas personas lo llaman el «segundo cerebro «. Cuando tenga una inflamación intestinal, puede experimentar muchos síntomas, incluida la fatiga, el mal humor, la niebla cerebral, el dolor en las articulaciones y más!

    El informe de ADN de salud intestinal de SelfDecode, analiza sus variantes genéticas únicas y proporciona un suplemento personalizado, dieta y estilo de vida. Recomendaciones para que pueda contrarrestar cualquier efecto negativo de sus genes. Este informe analiza 33 genes y 86 SNP (variaciones en los genes) para brindarle una imagen holística de su intestino de salud.

    ¡Obtenga su informe hoy! Inicio

    4) Causa autoinmunidad

    A medida que las lectinas pueden actuar como se desencadenan al sistema inmunológico, pueden causar autoinmunidad en personas susceptibles [21].

    lectinas desencadenan la autoinmunidad al enlazar a glicoproteínas y glicolípidos (moléculas de azúcar unidas a Proteínas y grasas), como ácido sialico , en la superficie de las células. Curiosamente, el cerebro y el intestino son ricos en ácido sialico.

    en humanos, el ácido SIALIC está presente en casi todos los fluidos y tejidos corporales. En la sangre, se encuentra en fibrinógeno, haptoglobina, ceruloplasmina, α1 -antitrionsina, proteínas de complemento y transferrina [22].

    lectinas también aumentan la inflamación al estimular la IFN-GAMMA, IL-1 y TNF- Producción alfa [11]. Las lectinas se unen a células y tejidos sanos, que pueden desencadenar la autoinmunidad y aumentar la inflamación.

    5) Afecta la microbiota intestinal

    lectinas afectan la composición de las bacterias del intestino. y puede causar disbiosis (desequilibrio microbiano), predispone a usted las enfermedades autoinmunes. Sin embargo, el mecanismo por el cual las lectinas afectan a las bacterias intestinales no se entiende completamente. Las lectinas reducen los niveles de proteína de choque térmico intestinal (IHSP), una proteína antiinflamatoria que es importante para una interacción saludable con las bacterias intestinales y Defensa contra el estrés oxidativo [23].

    En ratas, las lectas dietéticas aumentan los niveles de intestinos de e. coli y lactobacillus lactis , ambos asociados con enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide [24].

    lectinas de frijoles pueden causar MI. coli crecimiento excesivo en la tripa , mientras que las lectinas de los campos de nieve y las lectinas específicas de manosa pueden bloquear este efecto [25]. lectinas pueden perturbar el microbioma intestinal y alimentar bacterias dañinas vinculadas con enfermedades autoinmunes. < H4> 6) Causa el crecimiento anormal de las células

    Las lectinas pueden causar la ampliación y el crecimiento excesivo de las células en muchos tejidos, incluidos los intestinos, páncreas y hígado [26, 3].

    en celda Los estudios basados, las lectinas provocaron el crecimiento de los linfocitos y la activación [5].

    insulina

    a dosis bajas, la aglutinina de germen de trigo puede imitar la función de insulina en las células de grasa. Sin embargo, a las dosis más altas, la aglutinina de germen de trigo puede causar resistencia a la insulina (en un estudio basado en células) [27].

    La ampliación del páncreas debido a las lectinas dietéticas puede reducir los niveles de insulina en ratas [5].

    obesity

    En un estudio basado en células, la aglutinina de germen de trigo y la ricina del aceite de ricino pueden aumentar la síntesis de grasa en las células de grasa [28].

    Funciones del cerebro

    En los gusanos redondos, las lectinas se pueden transportar desde el intestino a las neuronas de dopamina, e interfieren con las funciones neuronales y de dopamina, lo que sugiere que puede contribuir a la enfermedad de Parkinson [29]. Ciertos tipos de lectinas pueden Causa resistencia a la insulina, obesidad y desequilibrios de neurotransmisores.

    La dieta de evitación de lectina

    Fórmula de dieta

    La dieta de evitación de lectina tiene una fórmula simple: comer carne y marisco, tanto como Usted quiere, principalmente durante el día.

    La dieta de evitación de lectina excluye los granos, frijoles, nueces, semillas, la mayoría de las papas y todos los productos lácteos.

    Los alimentos permitidos incluyen todos los mariscos, carne, huevos (si no alérgicos), y la mayoría de las frutas y verduras.

    lechuga romana, verduras crucidas, pepinos , y el apio son las mejores verduras para incluir. La miel cruda, las frutas cítricas, las bayas y la piña son los alimentos que contienen fructosa recomendados.

    japonés y púrpura Las batatas son los mejores almidones para incluir en su dieta, pero es probable que sea mejor si se cocine a la presión. . Otras papas dulces, verduras nocturnas (como los tomates), y la calabaza se pueden consumir si se cocinó la presión.

    Sin embargo, incluso si se deshace de las lectinas, no se deshará de todos los anti nutrientes. Por ejemplo, los taninos se encuentran en muchas plantas y se consideran anti nutricionales porque pueden alterar la digestión y la absorción de nutrientes [30]. La dieta de evitación de lectina incluye todo tipo de carne y mariscos y la mayoría de las frutas y verduras. Excluye granos, frijoles, nueces, semillas y productos lácteos. Algunas verduras deben estar cocidas a presión para reducir su contenido de lectina.

    Cure la enfermedad autoinmune

    Un estudio de 800 pacientes autoinmunes evaluó una dieta sin granos, granos brotados, pseudo-granos, frijoles y legumbres, soja. , maní, anacardos, nocturnos, melones y calabazas, productos de leche de vaca no meridales europeos (caseína A1) y animales alimentados con grano / frijoles.

    La mayoría de estos pacientes obtuvieron su TNF-alfa (un inflamatorio Niveles de molécula) reducidos a la normalidad después de 6 meses en esta dieta.

    El estudio concluyó que la mayor adiponectina es un marcador para la lectina y la sensibilidad al gluten, mientras que el TNF-alfa se puede usar como un marcador para la exposición al gluten / lectina en individuos sensibles [31].

    dr. Steven Gundry, el autor del estudio, frunció el ceño sobre los alimentos que se originaron en América.

    Sentirse mejor eliminando los compuestos de alimentos dañinos

    Me veo como un canario en una mina de carbón, ya que soy sensible a muchos alimentos. Con el tiempo, he acumulado una lista de productos alimenticios que causan un nivel insignificante o ninguna inflamación.

    En algún momento, me di cuenta de que muchos de mis problemas de salud resultaban de las lectinas. < P> Entiendo que no todos son iguales, pero he notado que otros que son muy sensibles a los alimentos que luchan con problemas similares.

    Esto no significa que no podrás comer nada otra cosa por el resto de su vida.

    Esta dieta es solo informarle sobre los alimentos que son relativamente seguros. Personalmente, vivo de estos alimentos y trate de no desviarme. La mayoría de mis problemas de salud fueron de lectinas. Utilicé la dieta de evitación de lectina para descubrir alimentos seguros que puedo comer todo el tiempo sin experimentar inflamación.

    El libro de cocina de evitación de lectina

    Debido a las consultas frecuentes sobre cómo implementar esta dieta, he lanzado el Lectina Libro de cocina de evitación. Si tiene una inflamación crónica y sospecha que parte de él puede provenir de alimentos, hacer una dieta de eliminación puede ayudarlo a administrar sus problemas de salud.

    La dieta de evitación de lectina puede ayudarlo con:

    • Fatiga crónica y fibromialgia
    • Hiedra del cerebro
    • Histamina Intolerance
    • Irritable Boithell Enfermedad < li> Otras enfermedades autoinmunes

      En el libro de cocina de evitación de lectina, tenemos 93 recetas y contando. También hemos agregado la guía de acompañantes de dieta de evitación de lectina, que explica:

      • cómo saber si usted es sensible a las lectinas
      • formas de mitigar los efectos de la salud de un alto -meat dieta para garantizar una vida larga y saludable
      • la justificación científica que me llevó a usar Hi-maize resistente almidón como una comida curativa
      • maneras de hackear su metabolismo si usted son demasiado delgados o no pueden perder peso debido a la inflamación

        Después de pagar por el libro, será redirigido a un enlace donde pueda descargarlo. El redirecto toma unos 5-10 segundos, así que sea paciente. Si tiene algún problema, correo electrónico [Correo electrónico protegido]

        Pruebe el libro de cocina. Si no comienza a sentirse mejor dentro de los 30 días, le daré el 100% de su dinero de vuelta! El libro de cocinas de evitación de lectina tiene 93 recetas. Le ayuda a descubrir los alimentos que usted es sensible, por lo que puede piratear su metabolismo, inflamación y enfermedades autoinmunes.

        Alimentos permitidos en la dieta (baja en lectinas)

        proteínas

        Debe obtener una buena cantidad de proteínas en la mañana, aproximadamente 30 gramos.

        Su dieta debe consistir en 20 a 30% de proteínas si sufre de una enfermedad inflamatoria autoinmune o crónica.

        • pescado – Mi top 5 se congelan el salmón capturado congelado, las sardinas silvestres frescas, el huevo (huevos de pescado), las ostras y las anchoas (cualquier marisco de baja toxicidad está bien)
        • Productos de carne
        • carne de res – Preferiblemente, alimentada con hierba
        • pollo, como el pollo entero, excepto los fragmentos óseos afilados, que mastico para sacar la médula
        • de cerdo / li>
        • La levadura de cervecería o la levadura nutricional (sin folato sintético)
        • Glycine
        • Cocida Tempeh (algunas personas no pueden manejar E Esto y no está permitido en la dieta del Dr. Gundry)

          Los huevos están bien de un punto de vista de lectina, pero las personas con inflamación intestinal crónica desarrollan fácilmente alergias a huevos. Comience su día Con un desayuno rico en proteínas. Los alimentos adecuados incluyen carne, pescado, proteína de cáñamo y levadura nutricional. Los huevos están bien a menos que sea alérgico.

          Carbes

          Mi fuente favorita de carbohidratos seguros es la miel cruda.

          frutas no son ricas en lectinas, pero tienen taninos . Yo como fruta ocasionalmente, a pesar de que pinchan mi sistema inmunológico. Mis favoritos son piña y cítricos . El Dr. Gundry y yo miro de forma desfavorable.

          • almidón: encuentro batatas púrpuras el almidón de comida entera menos inflamatoria. Las patatas dulces japonesas tampoco son tan malas. Cualquier batata está bien, siempre y cuando sean cocidas a presión.
          • Frutas – Arándanos, piña, cítricos, bayas doradas, papaya, madrugas y mango
          • El almidón resistente a la fibra es Mi fuente principal de fibra
          • TREETHALOSE
          • CAROB

            i Uso Miel cruda y almidón resistente para todos mis carbohidratos. mi Las fuentes principales de carbohidratos son la miel cruda y el almidón resistente. También puede comer polatos dulces cocinados a presión, algunas bayas, piña y frutas cítricas.

            grasas

            Utilice el ácido caprílico, aceite de semilla de comino negro, aceite de oliva virgen extra y ghee para sus aceites. < / P>

            Corte los aceites omega-6 (excepto el aceite de semilla negro y el aceite de oliva).

            Trate de tener un par de cucharadas de aceite caprílico diariamente. Espacio a la derecha, y no deberías tener un malestar gastrointestinal. Use 1 cucharada de aceite de semilla de comino negro y aceite de oliva virgen extra diaria.

            • ácido caprílico – El mejor aceite. Trate de tener 3 a 5 cucharadas diarias (1 a 1.5 con cada comida). Reduzca la dosis si obtiene problemas gastrointestinales y trabaja
            • aceite MCT
            • aceite de semilla de comino negro – aceite antiinflamatorio con timoquinone
            • Avocados o aceite de aguacate
            • Aceite de oliva virgen extra
            • Ghee – En la moderación para saltear, saltear y usar para dormir
            • semillas de cáñamo: esta es la única semilla que toleré

              Para algunas personas, las semillas causan problemas, pero son mejores que las nueces. Al principio, quédate con lo mencionado anteriormente y eventualmente intente las semillas. No como semillas, ya que obtengo cierto grado de inflamación de ellos. Utilice ácido caprílico, aceite de comino negro y aceite de oliva virgen extra. Algunas personas también toleran las semillas, pero es posible que desee evitarlas al principio.

              Verduras

              • Romaine lechuga
              • Verduras crucíferas: brócoli, coliflor, col rizada, bruselas brotes (cocido al vapor, hervido o salteado)
              • pepino
              • apio
              • Broccoli, Alfalfa, etc.

                Otras verduras que no son nocturnas están bien.

                condimentos / otros

                Otras especias están bien en general.

                chili, paprika y pimienta de cayena. parte de la familia nocturna, por lo que algunas personas pueden reaccionar a ellos.

                alimentos excluidos de la dieta (alta en lectinas)

                • todos los granos
                • Nightshades, incluidos los tomates, los pimientos, las papas y la berenjena
                • gluten de trigo, centeno, cebada, malta, y quizás avena
                • leguminosas y todos los frijoles, incluida la soja y el maní; Los anacardos son parte de la familia de frijoles y no están permitidos
                • lácteos, incluyendo leche y productos lácteos como queso, requesón, yogurt y kefir
                • levadura (excepto la cervecería y nutricional) < / li>
                • frutas (durante el período de prueba)

                  Buscar síntomas de intolerancia: intestino, sueño o cambios de estado de ánimo, deterioro de la memoria o cualquier otro cambio significativo que pueda relacionarse con La ingestión del grupo de alimentos. Puede tomar una semana más o menos para que aparezcan los síntomas.

                  Para descargar una lista completa de alimentos para comer o evitar en la dieta de evitación de lectina, haga clic en el botón de abajo. Evite todos los granos , vegetales de noche, legumbres y productos lácteos. También debe evitar las frutas durante el período de prueba.

                  Grupos que merecen atención especial

                  Seafood

                  El marisco es un componente dietético importante para las personas sensibles a las lectinas. Como cualquier alimento, puede causar problemas de salud en una minoría de personas. Sin embargo, el DHA de aceite de pescado es crítico en la modulación del sistema inmunológico y la disminución de la sensibilidad de la lectina.

                  Hago bien con un salmón salvaje ligeramente cocinado (menos bien con completamente cocido), fresco suavemente Sardinas silvestres cocidas (no enlatadas) y ostras frescas. Otros tipos de mariscos también son buenos también.

                  Para reducir el riesgo de parásitos, compro el salmón salvaje congelado, descongelarlo en mi nevera durante las 24 horas, y calentarlo o cocinarlo ligeramente. Los congeladores industriales deben matar todos los parásitos, y si no lo hacen, 145 grados durante 5 a 10 minutos lo hará. También uso muchas especias. El sistema inmunológico también protege contra los parásitos, por lo que personalmente no estoy preocupado por ellos.

                  He experimentado con tener hasta 18 oz. de salmón salvaje al día sin ningún problema. Actualmente como 6 oz. Un día.

                  Si está preocupado por Mercury, puede tomar el ácido NAC o R-Lipoico para evitar la acumulación de metales pesados ​​y activar las vías de desintoxicación.

                  El punto de la dieta es obtener una buena calidad DHA, yodo, proteína y menos omega-6. pescado y mariscos son cruciales: son ricos en DHA antiinflamatorio, yodo y proteínas. Prefiero el salmón, las sardinas y las ostras capturadas.

                  Honey RAW

                  La miel cruda tiene algunos grandes beneficios que el almidón no tiene. Es la fuente de carbohidratos más saludable para las personas sensibles a las lectinas. MIEL:

                  • Abrigos El estómago
                  • es un antimicrobiano muy poderoso, lo que significa que debería ayudar a SIBO
                  • tiene prebióticos beneficiosos, como FOS y GOS
                  • contiene pocas lectinas
                  • tienen ambas propiedades inmunológicas y antiinflamatorias
                  • combates toxinas de molde
                  • contienen fructosa, que Ayuda a aumentar la energía al aumentar las orexinas La miel cruda es una mejor fuente de carbohidratos que el almidón debido a sus propiedades antiinflamatorias, estimulantes y antimicrobianas.

                    huevos

                    huevos Son extremadamente nutritivos y se consideran un superfood. Sin embargo, en algunas personas, los huevos pueden causar otros problemas de salud debido a la intolerancia a los huevos si ha estado en una dieta pesada de lectina por un tiempo, o si sufre de estrés excesivo.

                    Desarrollé una alergia a Huevos en mis primeros años 20, pero la mayoría de la gente está bien con ellos. Si se siente bien, luego se complace, porque los huevos son súper saludables. Si puede incluir huevos, puede reducir su necesidad de suplementos.

                    Cómo reducir los niveles de lectina en los alimentos

                    • remojar durante 2+ horas y la cocción destruye las lectinas de frijol. En los frijoles comunes, el contenido de lectina disminuye de 820 a 3.2, mientras que en los frijoles de FAVA disminuye de 51.3 a 6.4 [32].
                    • La cocción a presión destruye las lectinas en algunos alimentos, como frijoles, batatas y frijoles. Algunas calabazas.

                      nutrientes para agregar

                      Recursos adicionales de sensibilidad de lectina

                      Factores genéticos

                      Para aprender si usted es genéticamente Susceptible a las lectinas, solicite un kit de prueba de ADN selfDecode, que viene con una suscripción anual o acceso de por vida. SelfDecode es la mejor aplicación de genética y es el líder del mercado al brindarle recomendaciones basadas en sus genes, síntomas y análisis de sangre.

                      Con nuestro nuevo sistema en su lugar, podemos decirle qué partes de su La fisiología no funciona y cómo solucionarlos.

                      Puede ver cómo las sustancias interactúan con sus genes problemáticos, con qué genes debe tener cuidado y qué sustancias lo mejoran.

                      Lo más importante es que puede ver si tiene el gen sensible a la lectina, y si lo hace, averigüe las formas de reducir la sensibilidad de la lectina.

                      mediante el uso de autodecode, he podido averiguar que el gen cannabinoide Es lo más importante para la sensibilidad de lectina. Dibujé en múltiples líneas de evidencia para resolver esto. Después de ver el gen en todos mis clientes con esta sensibilidad de los alimentos (personalmente tengo 2 alelos malos), pude confirmar el importante papel de este gen. Las pruebas y análisis de ADN con autodecode lo ayudarán a determinar si usted son susceptibles a la sensibilidad de lectina y cómo solucionarlo.

                      Tabla: SNP genéticos que contribuyen a la sensibilidad de lectina

                      Lea este post para obtener más información sobre otros marcadores y síntomas de sensibilidad de lectina. < H3> Más herramientas

                      Si sufre de inflamación, es importante averiguar qué alimentos está reaccionando. Puede o no puede ser sensible a las lectinas. Por lo tanto, evitar las lectas de forma permanente puede no ser la mejor solución. La mejor manera de averiguar es hacer una dieta de eliminación. Retire las sensibilidades alimentarias más comunes hasta que sus síntomas disminuyen, luego los trae de vuelta una a la vez para determinar si reacciona a cada alimento.

                      Al final de la dieta, debería poder comer un Dieta diversa que comprende alimentos que no le causan ninguna inflamación.

                      LECTAS TAKEAWAY

                      Las lectinas son proteínas de unión a carbohidratos que se encuentran en todos los seres vivos. Las lectinas vegetales, como el gluten, las prolaminas, las lectas de frijol, y las aglutininas pueden soportar la digestión, ingresar al torrente sanguíneo y sobreex estimular su respuesta inmune.

                      en el intestino, las lectinas pueden causar inflamación, células de daños y molestar El microbioma. Esto puede causar intestinitos con fugas, sensibilidad alimentaria, enfermedades autoinmunes, inflamación crónica y otras afecciones.

                      La dieta de evitación de lectina le ayuda a identificar los alimentos que está reaccionando y descubrir los que puede comer sin experimentar inflamación, Tanto a corto y largo plazo.

                      Incluye todo tipo de carne y mariscos y la mayoría de las frutas y verduras. Excluye granos, frijoles, nueces, semillas y todos los productos lácteos. Obtenga proteínas de alta calidad de la carne, DHA de los peces, los carbohidratos de la miel cruda y el almidón resistente, y las grasas antiinflamatorias del ácido caprílico, el aceite de comino negro y el aceite de oliva.

                      Puede usar la evitación de lectina Diet Cookbook y nuestros otros recursos para planificar su dieta y optimizar su salud. El autodecode puede brindarle consejos personalizados según sus genes.

                      Nota: la autohocado es compatible con compras de estos productos. Todos los ingresos se reinvierten de nuevo en la compañía para ayudarlo a servirle mejor y mejorar la calidad de nuestros productos, ¡así que le agradecemos por ayudarnos! es la dieta de evitación de lectina ¿Está bien para usted?

                      Si lo ha intentado Cada dieta por ahí, pero aún experimenta problemas de salud inducidos por los alimentos, el libro de cocina de dieta de evitación de lectina puede ser exactamente lo que necesita. Aprenda a eliminar los alimentos que no son correctos para su cuerpo y se vuelvan más saludables de lo que nunca antes. Iniciar la dieta

                      sobre el autor  joe cohen, bs como un niño, Joe sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, estado de ánimo y otros Problemas que estaban mal entendidos tanto en la medicina convencional como alternativa. Frustrada por la falta de buena información y herramientas, Joe decidió embarcarse en un viaje de autoexperimentación y autoaprendizaje para mejorar su salud, algo que se conoce como «Biohacking». Con miles de experimentos y artículos de pubmed bajo su cinturón, Joe fundó Selfhacked, el recurso que faltaba cuando lo necesitaba. Selfhacked ahora obtiene millones de lectores mensuales. Es un empresario próspero, autor y altavoz. Él es el CEO de Autelogía, SelfDecode y Labtestanalyzer. La misión es ayudar a las personas a acceder a las formas más actualizadas, imparciales y basadas en la ciencia de optimizar su salud.

                      Califica este artículo
                      ( 186 votos, promedio: 4.11 de 5)
                      Cargando …

                      Cumplimiento de la FDA

                      La información sobre este sitio web no ha sido evaluada por la administración de alimentos y medicamentos o cualquier otro organismo médico. No apuntamos a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o enfermedad. La información se comparte solo con fines educativos. Debe consultar a su médico antes de actuar sobre cualquier contenido de este sitio web, especialmente si está embarazada, amamantando, tomando medicamentos o tiene una condición médica.

                      Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Aprenda cómo se procesa sus datos de comentarios.

                      Contenido Joe Cohen, CEOABOUT JOE

                      Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Cuando era niño, sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que estaban mal entendidos tanto en medicina convencional como alternativa.

Leave a Comment