¿Es el aceite del hígado de bacalao bueno para ti? Efectos secundarios y datos de seguridad

Basado en la evidencia esta publicación tiene 22 referencias 0 Escrito por Ana Aleksic, MSC (Pharmacy) | Última actualización: 14 de julio, 2020 revisado médicamente Bycarlos Tello, PhD (biología molecular), Jonathan Ritter, Pharmd, PhD (Farmacología), Puya Yazdi, MD | Escrito por Ana Aleksic, MSC (Farmacia) | Última actualización: 14 de julio, 2020

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El aceite de hígado de bacalao es un popular Suplemento de salud en todo el mundo, pero ¿qué tan seguro es? Los análisis indican que el aceite de hígado de bacalao fermentado podría ser rancio. Algunos datos también sugieren que las dosis altas de aceite de hígado de bacalao regular pueden llevar a una sobredosis de vitamina y de la deficiencia de vitamina E. Obtenga los hechos de investigación en esta publicación.

Efectos laterales de aceite de hígado de bacalao y amplificador; PRECAUCIONES

Una alta ingesta de aceite de hígado de bacalao se ha asociado con algunos riesgos para la salud. Debido a que el enlace se encontró a menudo en estudios de cohorte, esto no significa necesariamente que el aceite de hígado de bacalao causó estas condiciones.

Sin embargo, se recomienda precaución, particularmente en poblaciones sensibles (niños , mujeres embarazadas, ancianos, y críticamente enfermo).

Además, los suplementos de aceite de hígado de bacalao no han sido aprobados por la FDA para uso médico. Los suplementos generalmente carecen de investigación clínica sólida. Las regulaciones establecen estándares de fabricación para ellos, pero no garantizan que sean seguros o efectivos. Hable con su médico antes de suplementar.

1) desequilibrio de relación vitamina A y D

Algunos investigadores se oponen al uso del aceite de hígado de bacalao debido a un riesgo de una sobredosis de vitamina A con deficiencia de vitamina. . Si bien este desequilibrio de relación puede explicar la discrepancia entre los datos sobre el efecto del aceite de hígado de bacalao en la densidad mineral ósea, el contenido de vitamina A en el aceite de hígado de bacalao se redujo recientemente en un 75% en Noruega [1].

2) tiroides Las preocupaciones del cáncer

Un estudio de 60,000 noruegos asociaban el consumo de pez hígado de pescado y bacalao con una mayor incidencia del cáncer de tiroides. Dado que las células del folículo tiroideo son sensibles a la vitamina D, la proporción inadecuada de la vitamina A a D es un factor posible [2, 3].

3) presión arterial alta durante el embarazo

a Estudio de 549 mujeres embarazadas asociadas con unidades ligeramente más altas de los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el aceite de hígado de bacalao (más de 0,87 g / día o 1 cucharadidera / 5 ml de aceite de hígado de bacalao) en las primeras etapas del embarazo con una mayor incidencia de Alta presión sanguínea. La dosis asociada con el riesgo más bajo fue de 0,10 – 0,87 g / día (o 0,6-5,0 ml de aceite de hígado de bacalao) [4].

4) Debilidad ósea

Un estudio de Más de 3,000 mujeres en la ingesta de aceite de hígado de bacalao asociado de Noruega durante la infancia con una menor densidad mineral ósea. Los autores especularon que una disminución en los niveles de vitamina A en aceite de hígado de bacalao puede prevenir este efecto, ya que el nivel de alta vitamina A aumenta el riesgo de fracturas óseas [5, 6, 7, 8].

Sin embargo, múltiple Los estudios llegaron a los hallazgos opuestos. Esto podría deberse a una reciente reducción en los niveles de vitamina A en aceite de hígado de bacalao, lo que puede ayudar a restaurar el equilibrio entre la vitamina A y la vitamina D [6, 9, 10]. estudios limitados sugirieron una asociación entre el aceite de hígado de bacalao Complicaciones de ingesta y embarazo, cáncer de tiroides y debilidad ósea. Se necesita más investigación.

5) Potencialmente aumentado el tiempo de sangrado

Los efectos del aceite de hígado de bacalao en la coagulación de la sangre no son concluyentes. Algunos estudios encontraron este petróleo un aumento del tiempo de sangrado, mientras que otros no lograron observar este efecto [11, 12, 13, 14, 15]. dosis altas de aceite de hígado de bacalao pueden aumentar el riesgo de Sangre excesivo, sobredosis de vitamina y vitamina D. Sin embargo, los datos siguen siendo concluyentes y la seguridad parece variar entre los productos dependiendo de sus niveles de vitamina.

Interacciones de medicamentos

Para ayudar a evitar las interacciones, su médico debe administrar todos sus medicamentos cuidadosamente. Asegúrese de informar a su médico sobre todos los medicamentos, vitaminas o hierbas que está tomando. Hable con su proveedor de atención médica para averiguar cómo el aceite de hígado de bacalao podría interactuar con otra cosa que está tomando.

El aceite de hígado de bacalao podría interactuar con los siguientes medicamentos y suplementos:

  • Fundadores de sangre: el aceite de hígado de bacalao puede aumentar el tiempo de sangrado, por lo que podría ser peligroso consumir con medicamentos de adelgazamiento de sangre [11, 12, 13].
  • Vitamina E: Los niveles en exceso de aceite de hígado de bacalao pueden causar vitamina E Deficiencia [16]. Obtenga el régimen de un biohackor superior que prepara su cuerpo para luchar contra Coronavirus

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    La dosis del aceite de hígado de bacalao determina sus dosis de seguridad

    Las dosis utilizadas con seguridad

    El aceite hígado de bacalao es probablemente seguro cuando se toma adecuadamente por la boca. < P> Las siguientes dosis diarias se han utilizado de manera segura en ensayos clínicos:

    • 10 ml por hasta 24 semanas
    • 15 ml por 16 semanas
    • 20 ml a 30 ml durante 2 semanas a 8 semanas

      vitamina RDAS y tomas superiores tolerables

      Dado que el aceite de hígado de bacalao es una fuente de vitaminas A y D, la recomendada. Las provisiones diarias (RDA) de estas vitaminas no deben ser excedidas. La cantidad de aceite de hígado de bacalao, esta cantidad para puede variar de un producto a otro.

      Los RDA de estas dos vitaminas son [17, 18]:

      • vitamina E : 900 mcg (3000 unidades de retinol) para hombres y 700 mcg (2333 unidades de retinol) para mujeres
      • Vitamina D: 15 MCG (600 unidades) para todos los adultos de hasta 70 años de edad y 20 mcg (800 unidades) Diariamente para adultos mayores

        El aceite de hígado de bacalao también es probable que sea seguro en niños, y amamantamiento y mujeres embarazadas y mujeres, si las ingestas de vitamina A y D están dentro de la RDAS.

        Los ensayos clínicos informan de manera segura utilizando 2,5 ml de aceite de hígado de bacalao diarias en niños de 6 meses a 1 año y 5 ml diariamente en niños de 1 año a 5 años durante 5 meses [19].

        Según un ensayo clínico, una dosis diaria de 10 ml de aceite de hígado de bacalao (que contiene vitamina A 1170 mcg y vitamina D) por vía oral estaba a salvo de la semana 17 del embarazo, a través de la entrega, y o 3 meses durante la lactancia materna. [20].

        Tomando dosis de aceite de hígado de bacalao que contienen más de th E los niveles de ingesta superior tolerables (ULS) de las vitaminas A y D es probable que es probable. Esto equivaldría a [17, 18]:

        • vitamina A: 3000 mcg (10,000 unidades de Retinol) Diariamente para adultos y 2800 mcg (9333 unidades de retinol) diarias para adolescentes de 14 a 18 años.
        • Vitamina D: 100 MCG (4000 unidades) Diariamente para todos los 9 años de edad y mayores < / LI>

          Además, las dosis de aceite de hígado de bacalao más altas (20-40 ml por día) se han relacionado con tiempo de sangrado prolongado en voluntarios sanos. Los ensayos más grandes deben investigar esto más. La vitamina A y D RDA no deben excederse con los suplementos de aceite de hígado de bacalao en ninguna población. Revise la etiqueta y consulte a su proveedor de atención médica si no está seguro.

          es seguro de aceite de hígado de bacalao fermentado?

          Fermentado vs. aceite de hígado de bacalao virgen fermentado

          fermentado y virgen extra. El método de extraer el aceite de los hígados de bacalao. El aceite de hígado de bacalao fermentado se extrae mediante fermentación de hígados de bacalao y recogiendo el aceite extruido. El aceite de hígado de bacalao virgen extra se extrae del hígado de bacalao en bruto sin usar el calor.

          Mientras tanto el aceite de hígado de bacalao fermentado es superior al aceite no fermentado, otros reclaman el hígado de bacalao fermentado no se fermenta en absoluto, pero descompuesto ( y es, por lo tanto, rancio y tal vez incluso putrefacción). Ninguna de estas afirmaciones ha sido justificada. El aceite de hígado de bacalao fermentado no se ha estudiado ampliamente, a diferencia del aceite de hígado de bacalao no fermentado.

          No hay consenso sobre si se puede producir la fermentación del petróleo, ya sea que el aceite de hígado de bacalao fermentado sea rancio y cómo de manera más precisa. Prueba de la rancidez del aceite de hígado de bacalao fermentado. es incierto lo que es el aceite de hígado de bacalao fermentado. Los fabricantes afirman hacerlo extrayendo el petróleo de los hígados de bacalao fermentados, pero otros afirman que estos productos no se fermentan sino Putrefied y Rancid. Aún no se han llevado a cabo análisis y estudios imparciales de alta calidad.

          La importancia de las pruebas de calidad

          Si decide complementar, es importante comprar el aceite de hígado de bacalao de las marcas de confianza. Los fabricantes de suplementos de aceite de hígado de bacalao de alta calidad proporcionan resultados de prueba de terceros detallados en parámetros tales como vitaminas y contenido de ácidos grasos, dioxinas y PCB y metales pesados. Los datos sobre los subproductos de rancidez y oxidación del suplemento también deben estar disponibles.

          Un escándalo en 2015 llamó la atención sobre una marca popular llamada «EM> pastos verdes que no se reunieron Estos estándares, consumidores engañosos y potencialmente lo ponen en un riesgo de salud significativo.

          Esto fue una sorpresa, ya que los defensores previamente afirmaron que los pastizales verdes produjeron el único aceite de hígado de bacalao fermentado verdaderamente «tradicional». Rápidamente se convirtió en un favorito en la comunidad de Paleo, a pesar de su indudablemente malo, quema de sabor y color oscuro.

          DR. Kaayla Daniel detalló los resultados de su análisis independiente de «subterráneo» de los pastos verdes, aceite de hígado de bacalao fermentado (comúnmente de marca como hielo azul ). Debido a la naturaleza del experimento, sus resultados no se han publicado en la literatura científica, pero están disponibles en línea. Ella afirma haber ejecutado un análisis científico imparcial en su búsqueda de la verdad detrás de las reivindicaciones de aceite de hígado de bacalao fermentado popular [21].

          Por otro lado, no hay forma de saber cómo ella controlaba algunos factores. Como parte de sus análisis, que hicieron los análisis (esto está marcado como datos confidenciales), y cuán precisos y adecuados las pruebas elegidas fueron identificar ciertos parámetros de calidad de aceite del hígado de bacalao. En 2015, el Dr. Kaayla Daniel realizó una El análisis «secreto» de los pastos verdes fermentó el aceite de hígado de bacalao fermentado, lo que sugiere que sus contenidos no coinciden con la etiqueta. Aunque informativo, su análisis tiene grandes limitaciones y sus resultados no se han publicado en revistas revisadas por pares.

          Con esto en mente, echemos un vistazo a lo que descubrió.

          Los pastos verdes fermentados El escándalo de aceite de hígado de bacalao

          Aquí está nuestro objetivo de resumir el informe de 100 páginas que detalla los análisis del Dr. Kaayla Daniel [21].

          fermentado o no?

          En primer lugar, el análisis indicó que los pastizales verdes fermentaban el aceite hepático de bacalao probablemente no se fermentó en absoluto. Aquí es por qué [21]:

          • La fermentación de ácido láctico requiere azúcares y otros carbohidratos, que el aceite de hígado de bacalao no contiene
          • el pH del aceite era solo ligeramente ácido (5.2- 5.8), menos que el de los alimentos fermentados típicos (por debajo de 4.6)
          • contenía bacterias mucho menos lácticas que los alimentos frescos y fermentados (10 unidades formadoras de colonias o la CFU se oponían a 1-50 millones de CFU)
          • Dado que el petróleo probablemente no se fermentado, tampoco fue preservado y es potencialmente inseguro (la fermentación conserva los alimentos al crear un entorno ácido que las bacterias no pueden sobrevivir)
          • No hay evidencia de que el petróleo estuviera «fermentado», es decir, conservado, de cualquier otra manera (por ejemplo, mediante secado al sol, algas, almacenando los peces en la tierra durante un par de días, o sumergiéndolo en salmuera) Los análisis limitados sugieren que los pastos verdes, el aceite de hígado de bacalao no se fermenta.

            Niveles de vitamina y rancidez

            Siguiente, pasturas verdes El hígado de bacalao fermentado contenía significativamente menores niveles de grasa. soluble Las vitaminas que el aceite de hígado de bacalao debe. Además, el informe sugiere que probablemente no contiene vitamina D2 , pero solo contiene D3, que es típico del aceite de hígado de bacalao (a diferencia de la empresa reclamada) [21].

            Además, el producto contenía niveles muy bajos de todas las formas de vitamina K . Específicamente, sus niveles de vitamina K2 fueron 17-19 ng / g. Eso es en nano gramos por gramo, equivalente a aproximadamente 1.7 microgramos / 100 g. El pollo, que no se encuentra entre las mejores fuentes de K2, contiene aproximadamente 14-32 microgramos / 100 g [22].

            El suplemento también tuvo niveles coq10 indetectables. < P> ¿El descubrimiento más concerniente? Este producto parecía estar rancio. Los análisis mostraron lo siguiente:

            • Los niveles de ácidos grasos altos de alta peroxidasa y libre en el aceite sugieren una rancidez extrema, que puede ser responsable de su sabor «desagradable» (pero se necesitan pruebas más precisas para confirmar esto)
            • Los marcadores de rancidez típicos del petróleo parecen ser aceptables, pero este tipo de prueba probablemente solo ayuda a identificar la rancidez a corto plazo. Este aceite de hígado de bacalao fermentado, por otro lado, se supone que es un producto de la «fermentación a largo plazo»

              Estos resultados deben tomarse con un grano de sal, aunque. Como se mencionó, los niveles de ácidos grasos y peroxidasa libres no son una medida precisa de la rancidez en los aceites de pescado. Se necesitan pruebas más confiables y sensibles.

              Otro hecho sobre el hecho es que el suplemento parecía contener aproximadamente 3%. aceite de hígado de bacalao, por todas las normas, no debe contener trans grasas. Esto significa que su producto puede haber sido adulterado con otro aceite desconocido (como el aceite de vegetal procesado).

              Por último, los datos sobre los niveles de aminas biogénicas estaban en conflicto. Pasturas verdes COD HIVE El aceite parecía contener niveles mucho más bajos de vitaminas solubles en grasa. Los análisis contradictorios sugirieron su rancidez extrema, pero esto es cuestionable, ya que aún es incierto la rancidez a largo plazo debe ser probada.

              ¿Cierc en absoluto?

              DR. Los análisis de Kaayla Daniel indicaban que los pastizales verdes fermentados, el hígado de bacalao no podrían estar hechos de bacalao en absoluto. Sus los niveles de vitamina, la relación de ácidos grasos omega-3 y el perfil de ADN coincidieron de cerca a Alaska Pollock, no COD .

              Por ejemplo, el hígado de bacalao ártico debe contener mucho menos EPA que DHA ( El EPA: la relación DHA suele ser 6:10 o 9:14). Los análisis reportados en el sitio web de Pastos Verdes y los de las compañías de pruebas independientes están lo suficientemente cerca y apuntan a una relación de EPA excepcionalmente alta a DHA (13.5: 6.5 y 16.2: 7.4).

              Si esto no fuera suficiente, El Dr. Kaayla Daniel afirma que, basado en el análisis de ADN, el hígado es «100 por ciento de Pollock de Alaska». Un análisis de ADN indica que los pastos verdes El aceite de hígado de bacalao puede, de hecho, ser de Alaska Pollock.

              qué ¿Siguiente?

              Aunque es valioso, esta investigación abre más preguntas de las que responde.

              Necesitamos una investigación más imparcial, en profundidad sobre la seguridad del aceite de hígado de bacalao fermentado y fresco. Cuando se trata de aceite de hígado de bacalao fermentado, se faltan especialmente los datos científicos de alta calidad. Se necesitan tanto estudios basados ​​en laboratorios como en humanos.

              Takeaway

              El aceite de hígado de bacalao en bruto es probable que sea seguro cuando se toma por vía oral a aproximadamente 10 a 15 ml diariamente.

              Las dosis más altas de aceite de hígado de bacalao en bruto pueden causar una sobredosis de vitamina y una deficiencia de vitamina D y posiblemente sangrado excesivo.

              No hay datos científicos válidos disponibles en aceite de hígado de bacalao fermentado. Hasta que se realicen estudios adecuados, la seguridad del aceite de hígado de bacalao fermentado permanece desconocido.

              Si decide complementar, asegúrese de consultar a su proveedor de atención médica y solicitar a los fabricantes de certificados de calidad.

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              Acerca del autor MSC (Pharmacy) ANA recibió su MS En la farmacia de la Universidad de Belgrade.Ana muchos años de experiencia en investigación clínica y asesoramiento en la salud. A ella ama la comunicación de la ciencia y empoderar a las personas para lograr su salud óptima. Ana pasó años trabajando con pacientes que sufren de diversos problemas de salud mental y problemas crónicos de salud. Ella es un fuerte defensor de la integración del conocimiento científico y la medicina holística.

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              Contenido Joe Cohen, CEOABOUT JOE

              Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Cuando era niño, sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que estaban mal entendidos tanto en medicina convencional como alternativa.

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