El libro de cocina de evitación de lectina – Selfhack

Basada en la evidencia esta publicación tiene 0 referencias 3.5 / 569 Escrito por Joe Cohen, BS | Última actualización: 23 de noviembre de 2019

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Estamos dedicados a proporcionar la información más científicamente válida, imparcial e integral sobre cualquier tema dado.

nuestra El equipo se compone de MDS, PHDS, farmacéuticos, científicos calificados y especialistas certificados de salud y bienestar.

Todo nuestro contenido está escrito por científicos y personas con un fondo de ciencia fuerte.

Nuestro equipo de ciencia se otorga a través del proceso de vetting más estricto de la industria de la salud y, a menudo, rechazamos a los solicitantes que han escrito artículos para muchos de los sitios web de salud más grandes que se consideran justamente. Nuestro equipo de ciencias debe pasar largas pruebas de ciencias técnicas, dificultad de razonamiento lógico y pruebas de comprensión de lectura. Se monitorean continuamente por nuestro proceso interno de revisión por pares y, si vemos a alguien que realizamos errores de ciencia materiales, no les dejamos escribir por nosotros nuevamente.

Nuestro objetivo es no tener una sola pieza de inexacta Información sobre este sitio web. Si cree que alguno de nuestros contenidos es inexacto, desactualizado o de lo contrario, deje lo contrario, deje un comentario o contáctenos en [Correo electrónico protegido]

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Este libro de cocina es para personas que son sensibles a muchos alimentos, pero Todavía quiero disfrutar de excelentes comidas de degustación. Este libro electrónico es para personas con problemas autoinmunes, inflamación crónica, IBS, IBD, CFS o cualquier persona que quiera que algunas recetas y apoyo administren con éxito estas afecciones de salud a través de la dieta. Incluye no solo una colección de recetas, sino también un protocolo para ayudarlo a descubrir la dieta que funciona para usted.

Hemos actualizado el libro de cocina, que ahora tiene 84 93 recetas y conteo, y listas de alimentos y muchas herramientas para ayudarlo a administrar con éxito sus condiciones de salud. También hemos agregado la guía complementaria y las bonificaciones que lo ayudarán a determinar qué sustancias alimenticias pueden causar problemas para usted.

Después de pagar por el libro electrónico, será redirigido a un enlace donde puede descargar el libro electrónico. El redirecto toma unos 5-10 segundos, así que sea paciente. Si tiene algún problema, envíe un correo electrónico [correo electrónico protegido].

¿Por qué hacer un libro de cocina?

en Selfhacked, nuestro propósito es desarrollar un cuerpo de conocimiento y las herramientas necesarias (autodecodo) para ayudar a las personas a curarse de una enfermedad crónica y volverse óptimo. < / P>

El poste de dieta de evitación de lectina actualmente obtiene más de 80,000 vistas al mes. Nombré la dieta de evitación de lectina como tal porque creo que las lectinas son el desencadenante importante de la enfermedad autoinmune. Sin embargo, no son el único disparador.

Pero la pregunta que sigo entrando en mis consultas y en el blog es «¿Qué como? ¿Tienes algún plan de recetas o comidas? «

Aunque no se ajusta a nadie, si observa todas las sustancias que desencadenan el sistema inmunológico y causan inflamación crónica y autoinmunidad, un consenso comienza a emerger de Alimentos que la mayoría de las personas pueden y no pueden comer.

¿Cuáles son los 8 pilares de la salud?

Diet es uno de mis 8 pilares para volverse de manera óptima.

Los 8 factores grandes que causan la enfermedad y el rendimiento subóptimo:

  1. Dormir
  2. Falta de Sol y luz
  3. ritmos circadianos perturbados
  4. Exceso de estrés y infelicidad
  5. Falta de factores estresantes naturales
  6. Toxins
  7. Infecciones / lesiones

    Sustancias en los alimentos que pueden causar reacciones inmunitarias

    He identificado algunas sustancias comunes que se encuentran en los alimentos a base de plantas que pueden ser problemáticos cuando las personas tienen autoinmunes cuestiones. Son:

    1. Los inhibidores de la tripsina
    2. fodmaps
    3. >
    4. Salicilatos
    5. Oxalates
    6. Otros: aminoxs no proteicos, glicósidos, alcaloides, triterpenos, ligninas

      Qué es diferente de esto Cookbook

      La mayoría de los otros libros de cocina son inadecuados porque ponen en demasiados ingredientes que no se les permite a las personas que sufren problemas inflamatorios autoinmunes o crónicos. Este libro de cocina no es perfecto, pero debe dar recetas útiles a todos, sin importar cuáles sean sus requisitos exactos de alimentos.

      Los ingredientes utilizados son relativamente bajo en lectinas , taninos, histaminas, oxalatos, micotoxinas y azúcar . también están libres de gluten, libre de productos lácteos (excepto algunas recetas tienen ghee, que podría intercambiarse con otra grasa de cocina) y bajo carbohidrato .

      Paleo y autoinmune Friendly

      Todo en este libro de cocina es «Paleo» y autoinmune amigable. Muchas de las recetas son bajas en carbohidratos.

      Incloco mi receta para hacer cookies si eres sensible a todo, así que no te olvides de revisar eso.

      ¿Quién es este ¿Libro de cocina para?

      Este libro de cocina es para cualquier persona con enfermedades autoinmunes, condiciones de salud inflamatorias, o simplemente una persona sana que simplemente quiere averiguar qué alimentos pueden obstaculizar su rendimiento.

      para un Mientras que, estaba mezclando polvos que no sabían muy bien, pero simplemente lo tragué. Me di cuenta de que puedo comer los mismos ingredientes en una mezcla que realmente sabe realmente bien y es súper saludable para mí.

      a través de esto, he podido ahorrar mucho tiempo para la preparación de alimentos haciendo Mis galletas de hi-maíz.

      Este libro de cocina tiene en cuenta todos los conceptos de los que hablo en todo el blog.

      Cómo manejar las condiciones inflamatorias de salud a través de una dieta

      La dieta de evitación de lectina y el libro de cocina no deben tomarse como Evangelio. Más bien, es un punto de partida para la autoexperimentación, para probar qué funciona o no funciona para usted. En la versión actualizada del libro de cocina de dieta de evitación de lectina, incluimos un protocolo para resolver esto.

      Los recursos en el libro de cocina actualizado incluyen

      • La lista de alimentos de evitación de lectina ( Haga clic en el enlace de la descarga gratuita)
      • Cómo hacer una dieta de eliminación para averiguar la mejor dieta para las estrategias de usted
      • para seguir con éxito la dieta de evitación de lectina
      • Estrategias para proporcionar carne de alta calidad y producir

        Autoimmune Friendly Scores

        Dado que todos son diferentes en el grado en que tienen sensibilidades de alimentos, doy una puntuación por Cada receta para hacerle saber cuán amistoso es para las personas con inflamación crónica de los problemas de alimentos o autoinmunes.

        Las puntuaciones son subjetivas, pero sigo creo que son útiles.

        las puntuaciones rango de 5-10. No hay receta que esté bajo un 5 aquí porque hacer una puntuación inferior a 5 sugeriría que no es amigable con las personas con problemas autoinmunes.

        Cada receta aquí ya es amigable con la mayoría de las personas con problemas autoinmunes . Pero me doy cuenta de que para algunos clientes, yo y las personas con sensibilidades de alimentos mejoradas, es posible que solo quieran comer los alimentos que no provocan reacciones inmunológicas en absoluto.

        Para la mayoría de las personas, una reacción inmune de los alimentos. Es saludable porque su sistema inmunológico es más débil. Pero para las personas con problemas autoinmunes, el sistema inmunológico está hiperactivo.

        Si ya está sintiendo que sus opciones son limitadas, puede descartar estas puntuaciones y las notas adjuntas. Solo siento que para las personas que aún tienen algunos problemas, deben saber qué alimentos para experimentar el recorte. ¿es un intestino poco saludable de la causa de sus síntomas?

        Tu intestino tiene una conexión tan fuerte a tu cerebro y otras funciones en su cuerpo que algunas personas lo llaman el «segundo cerebro». Cuando tenga una inflamación intestinal, puede experimentar muchos síntomas, incluida la fatiga, el mal humor, la niebla cerebral, el dolor en las articulaciones y más!

        El informe de ADN de salud intestinal de SelfDecode, analiza sus variantes genéticas únicas y proporciona un suplemento personalizado, dieta y estilo de vida. Recomendaciones para que pueda contrarrestar cualquier efecto negativo de sus genes. Este informe analiza 33 genes y 86 SNP (variaciones en los genes) para brindarle una imagen holística de su salud intestinal.

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        Recetas en el libro (Hasta ahora)

        Desayuno y brunch

        1) Agarro de proteína engaro
        2) Matcha Collagen Shake
        3) SAIL de MAPE SAGE TURQUÍA Salchichas
        4 ) Bayas calentadas escandinavas
        5) Crema de coco de vainilla de frijol
        6) Canela Desayuno Porridge
        7) Desayuno de salmón y aguacate de coco de coco

        8) ASPARAGUS FLAN
        9) Negro Sesame papidge
        10) Shake de aguacate cremoso
        11) Shake de aguacate de frambuesa con colágeno
        12) Coconut Hi-Maize Waffles
        13) Salmon Quiche

        Panes y amplificadores ; PAORES RÁPIDOS

        14) PISO PLANTE CHESH (sin huevos)
        15) Sconidos de calabaza

        platos principales

        16) Leche de coco Alfredo Sauce
        Puntuación amigable autoinmune: 8
        17) Fideos de calabacines

        platos principales: pescado y mariscos

        18) Pasteles de salmón
        19) Mero de oro con cebolletas < Br /> 20) Salmón asiático
        21) ajo asado y hierba sardinas
        22) Halibut con cilantro
        23) bacalao con miel
        24) Salmón de mostaza de miel
        25) Tilapia de pesto-cráneo de cáñamo
        26) Camarón de ajo-ghee

        platos principales: carne
        27) LECTINA DE LECTINA BAJA STROGANOFF

        28) Albóndigas suecas
        29) Pechuga de carne de bbq de baja lectina
        30) Lechuga de carne coreana envolturas
        31) Basil Bison Hamburguesas
        32) Steete de carne alimentada con hierba Dragado en Hi-Maize
        33) Braizado Chuck asado
        34) Costillas de mostaza de miel
        35) Sliders de baja lectina

        Platos principales: Lamb
        36) Burgers de cordero marroquí
        37) Coliflor marroquí especiada Cuscús
        38) Albóndigas de cordero mediterráneo

        platos principales: pollo
        39) a la parrilla Muslos de pollo Rosemary
        40) Turmeric Thyme Taste Pollo
        41) Pollo asado de Limón Rosemary
        42) Ensalada de pollo curry
        43) Pollo con salsa de curry y eneldo 44) Pechos de pato en un esmalte de miel
        45) Pollo al horno de baja lectina
        46) Pote instantáneo de 1 olla Turquía instantánea

        Carnes de órganos y bits impares
        47) Cáñamo y salvia Hepático a la parrilla
        48) Hígado frito con maíz de hi-maíz
        49) Preparación de la lengua de carne
        50) Filete de lengüeta de carne con salsa de mostaza
        51) Lengua de carne Carnitas
        52) Filete de corazón de carne de res de Medio Oriente o kebobs
        53) HEJOS DE CARNE DE CARNE Y RAÍZ MANEJOS EN LA COOPLA DE PRESIÓN
        54) Caldo de hueso de pollo o pavo
        55) Caldo de carne de res
        56) Caldo de hueso de cerdo

        Opciones de presión Cocinado
        57) Potato de color púrpura
        58) Presión cocida SPAGHETTI SQUASH
        59) Presión Cocida Marinara

        Postres y Snacks
        60) Coconut Hi-maize Snickerdoodles
        61) Hi-maize puro Snickerdoodles con MCT
        62) Hi-maize brownie cookies con MCT
        63) Hi-maíz brasileño Biscoitos
        64) Vanilla Bean Chia Pudding
        65) Pudding de Aguacate
        66) Las galletas de hi-maíz de Joe (Versión de cáñamo)
        67) Las cookies de hi-maíz de Joe (versión de cricket)
        68) Porridge de semillas de cáñamo de caramelo
        69) Corteza de la granada de coco
        70) Matcha Chia Pudding
        71) Macaroons

        72) Hierba alimentada con gelatin malvaviscos con Revestimiento de HI-MAIZO
        73) Melcochas de gelatina de carne de res con hierba con hierba con revestimiento de alta maíz

        bebidas
        74) Festivo Cranberry Hi-maize Smoother
        75) Matcha Pistachio Corteza con leche de coco
        76) Leche de oro especiada
        77) Limonada de Rooibos (Arnold Palmer)
        78) Sidra de manzana especiada con Rooibos

        sopas y lados
        79) Sopa de coco tailandesa con pollo y verduras
        80) Sopa de salmón
        81) Olive Garden Zuppa Toscana – SENZA LECTINS
        82) Sopa de patata dulce púrpura (pote instantáneo)
        83) Lado kohlrabi cremoso
        84) Queso antiinflamatorio de leche de coco (con maíz Hi-maize!)
        85) Brotes de bruselas asadas
        86) Rooche con sabor a pesto d brócoli
        87) Cilantro cal coliflor de arroz
        88) Slaw de colibrio púrpura
        89) Mash coliflor
        90) Ensalada de pepino
        91) Ensalada gourmet súper simple
        92) Ensalada de Potato de Kale y Dulce
        93) Ensalada de diente de león con sidra de manzana-mostaza Vinagreta

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        Si tiene recetas que están seguras en la dieta de evitación de lectina, ¡envíeles a mi manera!

        Soy optimista que con mejor información y mejores herramientas, podemos hacer grandes cosas y acelerar las personas Sanación y se vuelve de manera óptima.

        Reales reales del libro de cocina de evitación de lectina

         Cookbook-Testimonial

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        «Oye Joe, he estado amando estas recetas. Solo quería dar algunas comentarios breves e impresiones en todo lo que he hecho hasta ahora. Además, quería dejar caer una receta para la Mousse de Aguacate Agarrob que encontré en la naturaleza que me adapté para ser amigable con estos parámetros.

        proteína de la proteína en coche
        Receta # 1 – Perfecto como es , la leche de coco enlatada en plena grasa no funciona bien como un reemplazo para la leche diluida (luz forestal nativa)

        salchichas de pavo Sage de arce
        Receta # 3 – Delicioso. Uso de xilitol usado en lugar de eritritol.

        Crema de coco de frijol de vainilla
        Receta # 5 – Dope.

        Canela Desayuno Porridge
        Receta # 6 – Tiempo largo de preparación. Difícil de hacer para la comida de la mañana en las limitaciones de tiempo. Toque Bland, pero de lo contrario no está mal. Puede que no vuelva a hacer otra.

        Shake de aguacate cremoso [Smoothie?]
        Receta # 10 – Ama esto. Se puede hacer rápidamente en Nutribullet.

        Cilantro Lima Coliflor de arroz
        Receta # 24 – Muy refrescante, como hacer este.

        Albóndigas suecas
        Receta # 29 – Caldo agregado erróneamente en la mezcla inicial (tal vez cambie la redacción a: «Agregar todos los ingredientes, excepto caldo»)

        Mash coliflor Mash
        Receta # 30 – Tiempo de preparación prolongada. Bien.

        Hi-maize puro Snickerdoodles con MCT
        Receta # 45 – Delicioso. Por lo general, terminó con un exceso de mezcla de recubrimiento cuando se divide en ocho galletas. Incluso podría doblar la cantidad de cookies al tiempo que conserva una abundancia de mezcla de recubrimiento para que coincida con más uniformemente.

        cookies de brownie Hi-maize con MCT
        Receta # 46 – Sabrosa. Hecho dos veces y salió ligeramente seco, desmenuzando ambas veces. Sospecho que la gelatina no se mezcló bien con la mezcla; Puede haberse pegado al fondo del recipiente de mezcla. Pequeño tipográfico con «1/3 [CUP] MCT …».

        biscoitos de hi-maíz broxillian [Biscotti?]
        Receta # 47 – Nuevo favorito. Tuvo que bastardar la receta ligeramente al hacerlo, solo tenía 1/4 taza de xilitol, tuvo que llenar el resto con muchos paquetes de Truvia. Incluso todavía, la receta resultó sorprendentemente. Definitivamente voy a hacer este regularmente, excepto con eritritol.

        vainilla chia pudding

        receta # 48 – delicioso.

        VEGAN Agarrob Mousse de aguacate
        Utilicé leche de coco de grasa completa, polvo de vainilla y miel. Sospecho que usé la leche de coco ligera y el extracto de vainilla saldría un poco mejor «.

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        Pruebe mis comidas y si no empiezas a sentirte mejor dentro de 30 días, le daré el 100% de su dinero de vuelta!

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        sobre el autor  Joe Cohen, BS Como niño, Joe sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, estado de ánimo y otros problemas que estaban mal entendidos tanto en la medicina convencional como alternativa. La falta de buena información y herramientas, Joe decidió embarcarse en un viaje de autoexperimentación y autoaprendizaje para mejorar su salud, algo que se ha conocido como «biohacking». Con miles de experimentos y artículos de pubmed bajo su cinturón, Joe fundó Selfhacked, el recurso que faltaba cuando lo necesitaba. Selfhacked ahora obtiene millones de lectores mensuales. Es un empresario próspero, autor y altavoz. Él es el CEO de Autelogía, SelfDecode y Labtestanalyzer. La misión es ayudar a las personas a acceder a las formas más actualizadas, imparciales y basadas en la ciencia de optimizar su salud.

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