Beneficios de salud de Stevia + Dosis y Seguridad

Basado en la evidencia esta publicación tiene 28 referencias4 escritas por Nattha Wannissorn, PhD | Última actualización: 31 de julio, 2020Médicamente revisado Bypuya Yazdi, MD | Escrito por Natha Wannissorn, PhD | Última actualización: 31 de julio, 2020

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Stevia es un bajo ocurrido -Calorie edulcorante. Puede reducir la presión arterial alta y los niveles de azúcar, pero la evidencia clínica es limitada. Los científicos también han estado investigando su potencial para proteger el hígado, los riñones y más. Siga leyendo para aprender los beneficios potenciales, la dosis y la seguridad de los glicósidos de Stevia y Steviol.

¿Qué es la stevia?

Stevia se llamó originalmente Eupatorium Rebaudiana Bertoni En honor a Rebaudi, que fue el primer químico para estudiar las características químicas de los extractos de la planta [1].

Se usó por primera vez como edulcorante en fusiones a base de hierbas por parte de los Guarani, People de Sudamérica, pero Japón Fue el primer país en comercializar glicósidos de Steviol en la industria de alimentos y drogas.

Ahora, el cultivo de la planta se ha expandido a otras regiones asiáticas como China, Malasia, Singapur, Corea del Sur, Taiwán y Tailandia. La planta es un arbusto de larga duración que tiene más de 100 a 300 veces más dulce que el azúcar de la mesa y no tiene calorías [2, 3].

usos tradicionales

Pueblos indígenas de Sudamérica , particularmente en Paraguay y Brasil, han usado Stevia como edulcorante durante cientos de años. Por ejemplo, los indios gurani de Paraguay tienen una práctica antigua de usar Stevia para endulzar su té de Yerba Mate.

Las poblaciones sudamericanas también tienen una larga historia de uso de la stevia medicinalmente, como un tónico para problemas cardíacos , obesidad, presión arterial alta y acidez estomacal.

Stevia fue notada por primera vez por el mundo exterior en el siglo XVI cuando los españoles descubrieron el uso generalizado de Stevia en Sudamérica.

en reciente Años, una creciente necesidad de encontrar alternativas nuevas, naturalmente dulces y sin calorías al azúcar ha llevado a un mayor interés en la «hierba dulce» de los investigadores nutricionales y el comercio [4].

constituyentes

Los productos naturales más conocidos derivados de Stevia Rebaudiana son glicósidos como StevIside (9.1%), Rebaudiósido A (3,8%), Rebaudiosido C (0.6%), SteviolbioSide (aka Steviol), Dihidroisosteviol (también conocido como isosteviol), Rubusósido, y dulcoside (0.3%).

Stevia consiste en aproximadamente 80 – 85% por ciento de agua, proteínas, fibra, grasas, MO Nosacáridos, aceites esenciales, vitamina C, β-caroteno, vitamina B2 y vitamina B1.

También contiene minerales como cobalto, magnesio, hierro, potasio y fósforo. Ciertos compuestos antioxidantes también son elementos en la stevia.

Beneficios de salud de Stevia

Posiblemente efectivo:

1) presión arterial alta

en Un metanálisis de nueve estudios y 756 participantes, los glicósidos de Steviol causaron una disminución considerable de la presión arterial diastólica (más baja) pero no sistólica (más alta). Los resultados fueron más efectivos cuando se observaron durante un largo período de tiempo [5].

Por otro lado, no tenían efectos beneficiosos en pacientes con presión arterial alta en otro ensayo [6].

Se necesita más investigación para respaldar los efectos potenciales de reducción de la presión arterial de la stevia y sus componentes.

evidencia insuficiente:

no La evidencia clínica válida apoya el uso de Stevia para cualquiera de las condiciones en esta sección. A continuación se muestra un resumen de los estudios de animales actualizados, la investigación basada en células o los ensayos clínicos de baja calidad que deben encender una investigación adicional. Sin embargo, no debe interpretarlos como apoyo de ningún beneficio de salud.

2) Diabetes

Componentes de Stevia, Rebaudiósido A, Steviósido y Steviol aumenta la secreción de insulina Al estimular las células pancreáticas y mejorar la sensibilidad a la insulina [7,8].

Un estudio de 19 voluntarios encontró que los niveles de azúcar en la sangre posterior a la comida eran menores en los consumidores de Stevia que los consumidores de sacarosa o aspartamo [9].

En un ensayo preliminar de 12 pacientes con diabetes, los glicósidos de Steviol causaron un aumento significativamente menor en la glucosa en la sangre en comparación con un control. Sin embargo, los investigadores utilizaron el almidón de maíz como control, que tiene un impacto significativo en los niveles de azúcar en la sangre [10].

Stevia también aumenta la sensibilidad a la insulina y la secreción de insulina y protege el páncreas en los modelos animales. Por ejemplo, se encontró que Stevióside aumentaba la sensibilidad a la insulina en ratas alimentadas con una dieta alta de fructosa [11, 12].

Otro estudio clínico no confirmó los beneficios de los glucósidos de Steviol para los pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2 . Se necesitan más estudios para aclarar la evidencia en conflicto [13].

Investigación animal y celular (falta de evidencia)

No hay evidencia clínica apoya la Uso de Stevia para cualquiera de las condiciones enumeradas en esta sección. A continuación se muestra un resumen de la investigación existente de animales y células, que debe guiar más esfuerzos de investigación. Sin embargo, los estudios que figuran a continuación no deben interpretarse como apoyo de ningún beneficio de salud.

aterosclerosis

La aterosclerosis también se conoce como endurecimiento de las arterias.

Stevióside puede reducir la aparición de endurecimiento de las arterias a través de múltiples mecanismos.

tiene la capacidad de inhibir el endurecimiento de las arterias al reducir los macrófagos, bajos oxidados -Diseñal lipoproteína (OX-LDL) y grasas. Esto reduce la placa.

Steviósido también demostró disminuir la producción de la proteína inflamatoria nf-kb al aumentar la producción de NFKBIA [14]. < / p>

Actividad antiviral

En tubos de ensayo, Stevia tiene un efecto inhibitorio contra la infección por rotavirus no humano [15].

En otros experimentos, StevIside disminuyó la concentración promedio De Sophora Flavescens necesitaba obtener un resultado del 50 por ciento de la inhibición de la replicación. En animales, la combinación de Sophora Flavescens y Stevia cura la diarrea severa y las lesiones intestinales, causadas por el rotavirus, mejor que Sophora Flavescens por sí misma [16].

Efectos anticancerígenos

Steviol, Stevióside y se encontró que el isosteviol inhibe la formación de tumores de la piel en ratones [17, 18].

En un estudio, los ratones tratados con esteviosido tenían una menor incidencia de tumores benignos (adenomas) en el pecho. Sin embargo, estos cambios están vinculados a la reducción del peso corporal debido a la restricción calórica [19].

Steviósido también tuvo efectos inhibidores sólidos en las células de cáncer de mama en tubos de ensayo [20].

Sin embargo, no podemos hacer ninguna suposición en la falta de ensayos clínicos. Hasta ahora, la stevia y sus compuestos no se pueden recomendar para la prevención o el tratamiento del cáncer.

Lesión pulmonar y inflamación

En un estudio sobre ratones, Stevióside reduce el daño pulmonar causado por lipopolisacáridos reduciendo la relación húmedo a seco en los pulmones, la producción de citoquinas proinflamatorias y la migración celular inflamatoria en los pulmones [21].

hígado graso

Stevióside , Rebaudiósido A, y Steviol tiene un efecto en las vías metabólicas que involucran niveles de alta grasa (limotoxicidad), como el deterioro (esteatosis), la hepatitis y la enfermedad hepática (esteatohepatitis).

obeso y resistente a la insulina Los ratones fueron tratados con esteviosido, Rebaudiósido A, y Steviol, y los resultados mostraron una disminución significativa en los niveles de esteatosis hepática [22].

Daño renal

Según un estudio en ratas diabéticas , las hojas de Stevia podrían reducir el riesgo de estrés oxidativo y, por lo tanto, reducir el daño renal [23].

En otro estudio, las hojas de Stevia fueron más efectivas que yo -Nna (n-nitro-l-arginina) en la gestión de trastornos renales inducidos por la diabetes en ratas [24].

Dosis y seguridad de Stevia

Basado en la investigación publicada, científico independiente Los expertos en los EE. UU. Y en globalmente han llegado a la conclusión de que los edulcorantes de Stevia son seguros para las personas de todas las edades, y se ha establecido una ingesta diaria (ADI) aceptable (ADI) de 4 mg / kg .

La hoja natural, toda la Stevia se ha demostrado que es no tóxico y seguro. Los estudios indican que el suviósoide, el químico primario que le da a Stevia su dulzura, no puede causar cambios celulares ni afectar la fertilidad [26, 27].

Sin embargo, hubo un estudio sobre ratas masculinas que encontraron ese consumo de agua. El extracto de la hoja de la estavia bajó los niveles de testosterona y el conteo de espermatozoides. Este resultado parece ser anómalo y probablemente debido a los altos niveles de stevia utilizados en el estudio [28].

Mientras Stevia se ha usado recientemente en muchos países sin indicaciones de emergencia de toxicidad, su seguridad sigue siendo. no probado adecuadamente. Esto puede explicar por qué la FDA aún no ha aprobado la estiba de crudo o de la hoja entera como un aditivo alimentario seguro.

Precauciones

Personas con asma bronquial, eccema atópico o alergia a las plantas. En las compañías de Compositae o Asteraceae, como los crisantemos, las caléndulas, la ambrosía o las margaritas, son más propensas a ser alérgicas a la stevia.

Los posibles síntomas incluyen hinchazón y picazón de la zona oral, colmenas, dolor de GI, náuseas , y vómitos. ¿Qué comida necesita su cuerpo para mantenerse saludable?

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Sobre el autor PhdNattha recibió su Ph.D. En la genética molecular de la Universidad de Toronto y su licenciatura en Biología Molecular y Computacional de la Universidad de Pennsylvania. Alguien de haber pasado 15 años en investigación biomédica y ciencias de la salud, Nattha también es un nutricionista holístico registrado, un entrenador personal certificado. Una certificación de nutrición 1 de precisión, y es un profesional de la nutrición de diagnóstico funcional certificado. Como un profesional holístico con un fondo de ciencia fuerte, Nattha es un defensor de la alfabetización de la ciencia en temas de salud y automenotementación.

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Contenido Joe Cohen, CEOABOUT JOE

Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Cuando era niño, sufrió de inflamación, niebla cerebral, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que estaban mal entendidos tanto en medicina convencional como alternativa.

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