6 Beneficios Aceite de Cártamo (incl. De peso, piel) + Efectos secundarios

Basada en la Evidencia Este post tiene 69 referencias1 Escrito por Puya Yazdi, MD | Comentado por Ana Aleksic, MSc (Farmacia) | Última actualización: 30 de julio de 2020Medically revisado bySelfDecode equipo científico | Escrito por Puya Yazdi, MD | Comentado por Ana Aleksic, MSc (Farmacia) | Última actualización: 30 Julio, 2020

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El aceite de cártamo es igualmente popular para cocinar y como lo es para aumentar la pérdida de peso y la salud de la piel. La investigación respalda algunas de las afirmaciones, pero también sugiere que este aceite puede ser bueno para los vasos del corazón, cerebro y sangre. Sus polifenoles de serotonina-como reducir la inflamación y pueden mejorar la cognición. Sigue leyendo para saber más sobre el aceite de cártamo, con mecanismos, dosis y efectos secundarios.

¿Qué es el aceite de cártamo?

Carthamus tinctorius , conocido como saf fl ower o false azafrán, es uno de los cultivos más antiguos conocidos . Se cultivó por primera vez hace 4.000 años [1, 2].

Este cardo-como la planta es parte de la familia de las margaritas ( Asteraceae ) y prospera en climas cálidos y secos. El aceite de cártamo se cultivó por primera vez en China, India, Irán y Egipto. Se introdujo entonces a los países occidentales entre el 14 siglos quinto y [3, 4].

La planta de alazor se cultiva principalmente como un cultivo de semillas oleaginosas , pero sus flores también han sido cultivada para culinario, textil, y con fines medicinales [4, 3]. aceite

cártamo es popular para cocinar y freír, debido a su alto punto de humo. Es un aceite claro con un sabor neutro que la hace una adición común a las ensaladas. Nutricionalmente, el aceite de cártamo es similar al aceite de girasol. Sin embargo, contiene algunos compuestos bioactivos únicos que el aceite de girasol carece [5]

Bioactive Componentes

El contenido de aceite de las gamas de semillas de cártamo de 23 -. 40% [6, 4].

aceite de semilla de cártamo contiene [7, 6, 2, 4, 8]:

  • Mayormente poliinsaturados omega-6 ácidos grasos: ácido linoleico 55-82%
  • cantidades más pequeñas de monoinsaturados ácidos omega-9 graso: ácido oleico 8 – 35%
  • Muy pequeñas cantidades de ácidos grasos saturados (ácido palmítico hasta el 7% y esteárico ácidos de 1 – 6%)
  • Los fosfolípidos

    Los ácidos linoleico y oleico en el aceite de cártamo proporcionan fuentes concentradas de omega-6 y omega-9 ácidos grasos, respectivamente [9, . 2]

    programas de cultivo en la década de 1960 creó una alta aceite de cártamo en ácido oleico (70 – 80%) y bajo en ácido linoleico. Debido a su alto contenido en ácido oleico, este aceite tiene una vida útil más larga. Muchos otros aceites vegetales son naturalmente ricos en ácido oleico. Pero este tipo especial de aceite de cártamo es más rica en ácido oleico del aceite de oliva, el usual mejor fuente de este ácido graso omega 9 (con ácido oleico ~ 66%) [2].

    cártamo aceite es rico en polifenoles antioxidantes (lignanos, flavonas, y serotoninas), que han de amplio alcance beneficios para la salud. Los lignanos y polifenoles flavona son fitoestrógenos, compuestos vegetales que pueden imitan el estrógeno [10, 11].

    Mecanismo de acción

    En estudios celulares, aceite de cártamo bloqueó una vía inflamatoria clave llamada NF- genes kappa B y desactive este aumento inmunitario de activación de citocinas, lo que es un potencialmente potente anti-inflamatorio [12, 13, 7].

    también redujo enzimas inflamatorias que pueden dañar la placenta en ratas diabéticas embarazadas [ 14].

    mejorado aceite de la masa ósea de cártamo en los animales mediante el aumento de las hormonas de crecimiento (IGF-I, IGF-II) y sus proteínas [15].

    protegida contra pequeñas úlceras intestinales de medicamentos AINE (como Motrin) en ratones [16].

    los fosfolípidos en el aceite de rebajado de cártamo sangre y el hígado de colesterol en ratas mediante la reducción de la absorción de colesterol en el intestino delgado [8].

    Los polifenoles en el aceite de semilla de cártamo han demostrado actividad frente a:

    • Plaque acumulación en las arterias [17, 18]
    • rigidez de las arterias [19]
    • formación LDL [18]

      ECPLE ower polifenoles impidieron LDL de ser transformado en la LDL oxidada, que puede bloquear las arterias. Estos compuestos activos prevenir la acumulación de placa, incluso en los ratones que carecen genéticamente APOE. Sus polifenoles también impiden que las arterias se convierta gruesa y rígida [18, 17].

      Actividad Antioxidante

      polifenoles de aceite de cártamo mejorada de defensa antioxidante y la reducción de daños en numerosos estudios celulares y animales [20 , 18, 21, 22].

      serotoninas antioxidantes del aceite de cártamo neutralizado radicales libres y citoquinas inflamatorias en las células blancas de la sangre humanas expuestas a LPS. LPS es una toxina bacteriana que a menudo entra en el torrente sanguíneo de las personas con intestino permeable y puede desencadenar la inflamación en todo el cuerpo [22].

      Beneficios potenciales de aceite de cártamo

      El aceite de cártamo es segura para consumir en los alimentos, pero no ha sido aprobado por la FDA para uso médico. Hable con su médico antes de realizar cambios significativos en su dieta o suplementos.

      Es posible que para una eficaz

      1) la salud del corazón

      El aceite de cártamo redujo triglicéridos , LDL , y colesterol total en un gran meta-análisis de los ensayos en humanos. Cuando se trata de la ruptura de sus efectos en comparación con otros aceites y grasas, aceite de cártamo era [23]:

      • mejor en la reducción de LDL que las grasas saturadas como la mantequilla o manteca de cerdo (una mezcla de saturado y las grasas no saturadas)
      • mejor para reducir los triglicéridos que la mantequilla o grasa de vaca
      • mejor para reducir el colesterol total que el aceite de oliva o aceite de coco
      • Peor a aumentar el colesterol HDL más la mayoría de los otros aceites o grasas, incluyendo el girasol, oliva, palma, aceite de coco y grasa de vacuno

        en un ensayo clínico, 8 g / día de aceite reducida cártamo la inflamación y el aumento de HDL en 35 obesos, las mujeres postmenopáusicas con diabetes tipo 2 de más de 16 semanas tipo. Pero hay que tener en cuenta que muchos otros aceites y grasas pueden ser más eficaces en el aumento de HDL [24].

        En otro ensayo clínico, 24 g / día de aceite de cártamo reduce el colesterol total y el LDL en 37 adultos sanos [25 ].

        en múltiples estudios con animales, las dietas ricas en aceite o de cártamo fosfolípidos cártamo reducidas de sangre y / o el hígado de colesterol y aumento de los niveles de HDL. Por ejemplo, el aceite de cártamo disminución del colesterol del hígado por un impresionante 44% en corderos. Los niveles de triglicéridos variaron en la mayoría de los estudios en animales [26, 27, 28, 8, 29, 30].

        En comparación con sebo de buey, las dietas altas en aceite de cártamo fueron mucho más eficaz para reducir los triglicéridos en sangre en ratas [31 ].

        polifenoles de serotonina Dos de mejora de recuperación de aceite de cártamo y daños reducida después de ataques al corazón en un estudio de los tejidos del corazón [21].

        Sin embargo, de aceite de alta ácido oleico de cártamo (30 ml / día) no tuvo ningún efecto beneficioso sobre los niveles de lípidos en un estudio sobre doce mujeres post-menopáusicas [32].

        Evidencia insuficiente para

        Los siguientes pretendido beneficios sólo están apoyados por limitado, Los estudios clínicos de baja calidad. Hay pruebas suficientes para apoyar el uso de aceite de cártamo para cualquiera de los usos enumerados a continuación. Recuerde que debe hablar con un médico antes de realizar cambios significativos en su dieta, y nunca utilizar el aceite de cártamo como sustituto de algo que su médico le recomienda o prescribe.

        2) Control de Peso

        En una ensayo clínico, la administración de suplementos de aceite de cártamo durante 8 semanas redujo índice de masa corporal (IMC), circunferencia de la cintura, y la grasa corporal mientras aumenta la masa muscular en 75 mujeres. Pero el aceite de coco era más beneficioso para la pérdida de peso general [33].

        El aceite de cártamo (8 g / día) disminuyó grasa de la cintura y el aumento de la masa muscular en 35 mujeres obesas, postmenopáusicas con diabetes tipo 2 de más de 16 semanas. Sin embargo, no redujo su índice de grasa o masa corporal total (IMC) [34].

        Una dieta rica en aceite de cártamo impedido el aumento de grasa en ratas mejor que sebo de vaca o mantequilla. También limita el aumento de peso y masa muscular mantenido pero redujo la salud del hígado. Cuando las ratas se alimentaron con una dieta alta en grasas, aceite de cártamo reduce la acumulación de grasa mediante la activación de enzimas para quemar grasa en el corazón y los músculos (lipoproteína lipasa) [31, 35, 36, 31].

        En ratones, aceite de cártamo tuvo un efecto epigenético beneficioso:. aumentó la pérdida de peso mediante la reducción de la expresión de genes estimulantes del apetito (por grelina) y aumentando genes para quemar grasa (por orexina y PPAR alfa) [37]

        3) la inflamación

        el aceite de cártamo (8 g / día) disminuido el marcador inflamatorio proteína C reactiva 18% en 35 obesos , las mujeres postmenopáusicas con diabetes de tipo 2 más de 16 semanas [24].

        en múltiples estudios, aceite de cártamo reduce diabetes- y daños inflamación desencadenada a los embriones en ratas embarazadas [38, 14, 39]. < / p>

        el aceite de cártamo se redujo la inflamación del cerebro autoinmune en ratas, mientras que los polifenoles de serotonina a partir de semillas de cártamo reducen la inflamación en las células humanas blancas de la sangre [40, 41, 22].

        AINE como Motrin y Advil son comúnmente usado drogas anti-inflamatorias que pueden causar úlceras en el intestino delgado. En los ratones, los omega-3 ácidos grasos en realidad empeoraron la inflamación y el daño pequeño delgado causada por estos medicamentos. Pero aceite de cártamo omega-6-rico impedido úlceras de AINE y redujo la inflamación [16].

        4) la función cerebral

        Cognitive Enhancement

        Una sola dosis de aceite de cártamo se incrementó la memoria en 22 adultos sanos de edad avanzada. Mejoró a largo plazo y la memoria inmediata, la velocidad, y la atención [42].

        inflamación cerebral

        En ratas, semilla de cártamo aceite impide la inflamación del cerebro autoinmune. En ratones, impidió la demencia y el deterioro cognitivo de consumo crónico de alcohol [40, 43].

        lesiones cerebrales

        salud del cerebro Los antioxidantes en el aceite de cártamo mejorado y recuperación de la apoplejía en ratas. En ratas embarazadas o lactantes, aceite de cártamo aumento de la actividad del cerebro y los niveles de la glutatión antioxidante clave en el cerebro. Sin embargo, se redujo los niveles de otra enzima antioxidante, SOD [44, 45].

        5) Diabetes

        El aceite de cártamo (8 g / día) durante 16 semanas disminuyeron < / strong> en ayunas sangre glucosa en 35 obesos, postmenopáusicas con diabetes tipo 2 [24].

        en tubos de ensayo , serotoninas de aceite de cártamo bloquearon la actividad de una enzima (alfa-glucosidasa) que descompone los almidones en azúcares simples. Gracias a este mecanismo, el aceite de cártamo potencialmente podrían utilizarse como un alimento funcional para los diabéticos. Se puede reducir la cantidad de azúcares en el intestino absorbe de los almidones en los alimentos, dando lugar a un menor número de picos de azúcar en la sangre después de las comidas [46].

        La diabetes durante el embarazo puede dañar las complicaciones de la salud del feto y causa. En múltiples estudios, aceite de cártamo disminución de la inflamación, el daño, y la mejora de la salud del embrión en ratas diabéticas embarazadas en más del 50% [38, 14, 39, 47].

        6) la enfermedad de Crohn

        en un meta-análisis de ensayos clínicos, los omega-6 ácidos grasos en el aceite de cártamo añadido a fórmulas de alimentación de tubo aumentaron remisión de la enfermedad de Crohn mejor que cualquier otro tipo de grasa [48]

        Animal & amp.; Investigación de la célula (que carece de Prueba)

        No hay evidencia apoya clínicos el uso de aceite de cártamo para cualquiera de las condiciones enumeradas en esta sección. A continuación se muestra un resumen de los animales existentes y la investigación basada en células, que deben orientar más esfuerzos en investigación. Sin embargo, los estudios que figuran a continuación no deben ser interpretados como un apoyo de ningún beneficio para la salud.

        7) Salud de la piel

        En los cerdos, una dieta con aceite de cártamo menos de daño de la piel. En cobayas, se invierte síntomas de ácidos grasos esenciales deficiencia como la pérdida de elasticidad de la piel, calvicie del punto, y piel escamosa [49, 50].

        8) Bone Health

        cártamo semillas y aceite de semilla de cártamo prevenir parcialmente la pérdida ósea causada por niveles bajos de estrógeno en ratas posmenopáusicas [11, 15].

        Sus efectos beneficiosos puede no ser restringida sólo a la pérdida ósea postmenopáusica, sin embargo. Una dieta rica en aceite de cártamo también mejoró la resistencia ósea en ratas macho [51].

        9) Resistencia

        aceite de cártamo dietética mejoró la resistencia de natación de ratones machos más de manteca de cerdo o aceite de pescado [52].

        10) menstrual Salud

        extractos de cártamo mejoraron la función ovárica mediante la promoción de la circulación sanguínea y la menstruación normalizada en ratas hembras. Las mujeres con sangrado menstrual abundante a menudo tienen problemas subyacentes con sus plaquetas. El aceite de cártamo redujo la agregación de las plaquetas y el aumento de defensa antioxidante en ratas [53, 54].

        11) Curación de Heridas

        serotoninas aceite de cártamo aumentaron la actividad y el crecimiento de células del tejido conectivo, que son cruciales para la cicatrización de heridas y la regeneración [55].

        Investigación del cáncer

        en múltiples estudios, aceite de cártamo disminuyó la aparición y el crecimiento de cáncer de mama y el hígado en ratas. También redujo el crecimiento del tumor de colon en ratas. Sin embargo, no hay estudios clínicos han investigado la relevancia de estos resultados para los seres humanos [56, 57, 58, 59]

        Efectos & amp secundarios.; Precauciones

        De acuerdo con algunos estudios, las dietas altas en grasas omega-6, incluyendo el aceite de cártamo, están asociados con las enfermedades inflamatorias crónicas como las enfermedades del corazón, diabetes, artritis reumatoide, y IBS. Está generalmente aceptado que los omega-3 son anti-inflamatoria, mientras que los omega-6 son considerados pro-inflamatoria [60, 61, 62].

        Sin embargo, además de omega-6 y omega-9 ácidos grasos , aceite de cártamo también contiene polifenoles antioxidantes, antiinflamatorios que reducen el riesgo de muchas enfermedades crónicas [60, 61, 62].

        el aceite de cártamo se puede asociar con un aumento de la hemorragia y reduce la coagulación . Las personas con trastornos de la coagulación de la sangre, o úlceras, que toman medicamentos que aumentan el riesgo de sangrado, o aquellos sometidos a cirugía deben tener cuidado cuando se utiliza el aceite de cártamo [4, 63].

        En grandes cantidades, el aceite de cártamo pueden promover Daño hepático. La insuficiencia hepática aguda se informó en tres mujeres que tomaron aceite de cártamo para la pérdida de peso. La alimentación de ratas con una dieta rica en petróleo de cártamo también aumentó la acumulación de grasa en el hígado [64, 65].

        El aceite de cártamo puede estimular las contracciones en el útero. Las mujeres embarazadas deben tener cuidado para prevenir el parto prematuro. La seguridad de grandes cantidades de aceite de cártamo en mujeres embarazadas o niños no se ha establecido [66].

        Algunas personas son alérgicas a las plantas de cártamo. Semilla de cártamo o aceite pueden desencadenar un reacción alérgica en personas que son sensibles a las plantas de la margarita ( Compositae / Asteraceae ) de la familia , incluyendo ambrosía, crisantemos, y caléndulas [67] .

        Interacciones de Fármacos

        el aceite de cártamo puede aumentar el riesgo de sangrado en las personas que toman anticoagulantes incluyendo aspirina, warfarina, heparina [68, 69].

        cártamo aceite puede reducir el colesterol en sangre, LDL, y triglicéridos. Las personas que toman medicamentos reductores del colesterol deben tener precaución si la ingestión de grandes cantidades de aceite de cártamo [23].

        El aceite de cártamo aumentó el riesgo de enfermedad hepática en estudios con animales. Las personas con daño hepático deben tener cuidado con el aceite de cártamo [64, 65].

        Para evitar efectos adversos o interacciones inesperadas, hable con su médico antes de hacer cambios grandes y repentinos en su dieta.

        Limitaciones y observaciones

        ensayos en humanos clínicos sobre los beneficios del aceite de cártamo son limitados y la mayoría de los estudios se han realizado en ratas, ratones, y otros animales.

        Muchos otros estudios probaron cártamo amarillo, un extracto de pétalo cree que es una de las partes más potente de los cártamo. Sin embargo, este artículo sólo incluyó estudios realizados con aceite de cártamo

        Formulaciones & amp.; Suplementos

        El aceite de cártamo se utiliza típicamente como aceite de cocina. También está disponible formulado en cápsulas blandas, a veces en combinación con la vitamina B6.

        El aceite de cártamo se puede aplicar a la piel o el cuero cabelludo en combinación con otros aceites o formularse en cremas o ungüentos.

        Raramente, puede también ser dado como parte de una fórmula de alimentación por sonda o se inyecta por vía intravenosa por un profesional sanitario.

        dosis

        no existe una dosis segura y eficaz de aceite de cártamo porque ningún suficientemente estudio accionada se ha realizado para encontrar uno. Dicho esto, las dosis en ensayos clínicos variaron de 6 a 24 g de aceite de cártamo al día para la salud del corazón y pérdida de peso. La dosis más común diaria fue de alrededor de 8 g ​​/ día [24, 25, 34].

        Tenga en cuenta que la calidad y el contenido del aceite de cártamo pueden variar en gran medida entre los productos .

        Experiencias de usuario

        Varios usuarios encuentran limpieza e hidratación con aceite de cártamo alto linoleico reducido efectivamente el acné, eczema, psoriasis, y / piel quística o escamosa.

        la mayoría de los comentarios de aceite de cártamo para la pérdida de peso utilizado un aceite químicamente alterado que se reivindica para aumentar el contenido ácido linoleico conjugado (CLA) del aceite a más del 80%. Los resultados fueron mixtos sin una tendencia clara. La mayoría de las personas no experimentan los beneficios de pérdida de peso deseada.

        Muchas personas disfrutan de usar el aceite de cártamo para cocinar debido a su precio asequible y ligero, sabor neutro. ¿Qué alimentos necesita su cuerpo para mantenerse saludable?

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        Sobre el autor MDDR. Puya Yazdi es un médico-científico con 14 años de experiencia en medicina clínica, ciencias de la vida, biotecnología y nutraceuticals.As un médico-científico con experiencia en genómica, biotecnología y nutracéuticos, que ha hecho su misión de llevar la medicina de precisión a la cabecera del paciente y ayudar a transformar la asistencia sanitaria a los 21 minutos century.He recibió su educación universitaria en la Universidad de California en Irvine, un Doctorado de Medicina de la Universidad del Sur de California, y era un médico residente en la Universidad de Stanford. Luego procedió a servir como miembro clínico del Instituto de California de Medicina Regenerativa de la Universidad de California en Irvine, donde llevó a cabo la investigación de las células madre, la epigenética, y la genómica. También fue un Director Médico de Nutrición Cyvex antes de servir como presidente de systomic Salud, una agencia de la biotecnología consulta, donde se desempeñó como experto en genómica y otras tecnologías de alto rendimiento. Entre sus clientes anteriores incluyen Allergan, Caladrius Biosciences, y Omega Protein. Tiene un historial de publicaciones revisadas por pares, los descubrimientos de propiedad intelectual (patentes, etc.), diseño de ensayos clínicos, y un conocimiento profundo del entorno regulatorio en biotechnology.He está llevando todo nuestro equipo médico y científico con el fin de asegurar la exactitud y validez científica de nuestros contenidos y productos

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        Contenido Joe Cohen, CEOAbout Joe

        Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Como un niño, que sufría de inflamación, la confusión mental, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que se conoce bien tanto en la medicina convencional y alternativa.

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