6 ventajas asombrosas de alfalfa + Nutrición y cómo hacer crecer los brotes

Basada en la Evidencia Este post tiene 53 referencias1 Escrito por Puya Yazdi, MD | Última actualización: 7 Agosto, 2020 Jonathan Ritter médicamente revisado byJonathan Ritter, Farmacia, PhD (Farmacología ) | Escrito por Puya Yazdi, MD | Última actualización: 7 Agosto, 2020

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la alfalfa se ha utilizado como planta medicinal por lo menos 4000 años y sigue siendo popular hoy en día. Ha sido un valioso hierba en chino y en la medicina india desde hace milenios. Lo que hace tan perdurable? Sigue leyendo para averiguar cuál es el zumbido todo.

¿Qué es la alfalfa?

La alfalfa ( Medicago sativa ) es la leguminosa más cultivada en el mundo. Es originario de Asia, pero hoy en día los EE.UU. es el mayor productor. Su nombre tiene su origen en una frase árabe que significa “padre de todos los alimentos tradicionales” y sus miles de años de uso palmos [1].

La alfalfa se ha convertido en todo el zumbido entre los consumidores conscientes de la salud hoy en día. Difícilmente se encontrará una tienda de alimentos saludables y sin brotes de alfalfa o polvo. Sin embargo, puede que se sorprenda al saber que la mayoría de la alfalfa producida va a la industria de la alimentación, que lo utiliza como alimento para animales [1].

Antes de que se abrió camino en las tiendas de alimentos occidentales y granjas, la alfalfa era utilizado para una larga lista de problemas de salud en el Este. Tradicionalmente, se cree que es un remedio para la mejora de la memoria, la lactancia materna, problemas renales, y la artritis . Es un valioso hierba en la medicina tradicional china (MTC) y la medicina tradicional de la India (Ayurveda) [1]

Los antioxidantes & amp.; Nutrientes

Además de ser una gran fuente de vitamina K, la alfalfa también es rica en fitonutrientes. Los antioxidantes en alfalfa vienen en diferentes variedades e incluyen [1]:

  • Los flavonoides: quercetina, miricetina, luteolina, apigenina
  • fenólica ácidos: ácido cumárico, ácido ferúlico, salicílico ácido, ácido cafeico
  • Los fitoestrógenos: coumestrol, formononetina, daidzeína

    La importancia de los antioxidantes para la salud difícilmente puede ser exagerada. La inflamación sistémica y el estrés oxidativo están involucrados en casi todas las enfermedades crónicas. Los polifenoles en alfalfa y otros alimentos pueden ayudar al contrarrestar la inflamación y el daño del radical libre [2, 3, 4].

    En ambos estudios de células y de rata, de alfalfa reducidos los marcadores de estrés oxidativo. Se redujo la producción de radicales libres, el daño del ADN limitado y aumentó el antioxidante glutatión. También protegida al hígado del daño [5, 6].

    extracto de alfalfa ha demostrado efectos cerebrales-protector en ratas. La muerte de las células cerebrales extracto limitado debido a la falta de oxígeno (hipoxia). También impulsó antioxidantes dentro de las células, incluyendo glutatión y superóxido dismutasa (SOD) [7]

    Brotes Nutrition

    100 gramos (3 tazas) de brotes de alfalfa primas proporciona [8].:

    • 23 calorías
    • 4 gramos de proteína
    • 0,7 gramos de grasa
    • 2,1 gramos de hidratos de carbono < li> 1,9 gramos de fibra

      los brotes son de agua 93%, lo que explica su baja en calorías y el recuento de macronutrientes.

      la alfalfa es una fuente buena de las siguientes vitaminas y minerales (por cada 100 gramos) [8]:

      • vitamina K: 30% de la CDR (30,5 mcg)
      • vitamina C: 9% de la CDR (8,2 mg)
      • folato:. 9% de la CDR (36 mcg)

        alfalfa también contiene trazas de calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc, cobre y manganeso [8] < / p>

        instantánea

        Los proponentes:

        • reduce el colesterol
        • Reduce los síntomas de la menopausia
        • Los ricos en nutrientes < / li>
        • Puede mejorar la diabetes
        • Puede bajar la inflamación
        • Puede proteger el corazón

          los escépticos:

          • pocos estudios en humanos
          • Las semillas pueden estar contaminados
          • Las interacciones farmacológicas son posibles
          • causa mayo o autoinmunidad empeorar (raro)
          • inseguro en el embarazo
          • contiene lectinas y otros antinutrientes

            Beneficios potenciales de la alfalfa

            La alfalfa se considera seguro para el consumo como alimento, pero los suplementos no han sido aprobados por la FDA para uso médico y por lo general carecen de la investigación clínica sólida. Reglamentos establecen las normas de fabricación para ellos, pero no garantizan que son seguros o eficaces. Hable con su médico antes de tomar suplementos.

            Evidencia insuficiente para

            Los siguientes pretendido beneficios sólo se apoya en estudios clínicos limitados, de poca calidad. No hay pruebas suficientes para apoyar el uso de la alfalfa para cualquiera de los usos listados a continuación. Recuerde que debe hablar con un médico antes de usar la alfalfa por razones de salud, y nunca usarlo en lugar de algo que su médico le recomienda o prescribe.

            1) Colesterol

            En un ensayo clínico de 15 las personas con niveles de grasa en la sangre, alfalfa semillas reducen tanto el colesterol total y el LDL. Las semillas también redujeron la apolipoproteína B, un marcador de la enfermedad cardíaca. Una dosis alta utilizada:. 40 g de alfalfa semillas 3 veces al día durante 8 semanas [9]

            En un ensayo piloto, alfalfa semillas redujo los niveles de colesterol total en la sangre. Las semillas también redujeron la absorción de colesterol de los alimentos y el aumento de la bilis eliminación de ácido con las heces. Es difícil sacar conclusiones de este estudio; que es más de 3 décadas de edad, incluido sólo 3 voluntarios, y duró 3 semanas [10].

            Dos estudios en ratas han confirmado que la alfalfa reduce la absorción de colesterol de los alimentos. Pero si se eliminaron los compuestos llamados saponinas, la absorción de colesterol volvió a la normalidad. Por lo tanto, estas saponinas son probablemente responsable de su efecto reductor del colesterol [11, 12].

            saponinas de alfalfa también redujo la absorción de colesterol en monos. Se reducen los niveles totales de colesterol en la sangre y el aumento de la bueno (HDL) a malo (LDL) proporción de colesterol [13].

            2) La menopausia

            En un ensayo clínico, una combinación de la alfalfa y salvia reducen los sofocos y sudores nocturnos en 30 mujeres menopáusicas [14].

            El efecto positivo sobre los síntomas de la menopausia se suele atribuir a los fitoestrógenos. Hay 3 tipos principales de fitoestrógenos:

            1. Isoflavonas (por ejemplo, genisteína, daidzeína, formononetina)
            2. coumestanos (por ejemplo coumestrol)
            3. Los lignanos

              la alfalfa es una fuente rica del segundo grupo (coumestrol). También contiene fitoestrógenos del primer grupo. Según numerosos estudios epidemiológicos, los fitoestrógenos mejoran los síntomas de la menopausia imitando los efectos de los estrógenos [15, 16, 17].

              efectos estrogénicos Un estudio de células demostrado de alfalfa y su capacidad para receptores de estrógeno diana [18].

              Animales & amp; Investigación de la célula (Evidencia A falta)

              No hay evidencia clínica apoya el uso de la alfalfa para cualquiera de las condiciones enumeradas en esta sección. A continuación se muestra un resumen de los animales existentes y la investigación basada en células, que deben orientar más esfuerzos en investigación. Sin embargo, los estudios que figuran a continuación no deben ser interpretados como un apoyo de ningún beneficio para la salud.

              3) Diabetes

              La alfalfa se considera tradicionalmente una planta antidiabético, y hay algo de investigación para respaldar esto. En las ratas diabéticas, alfalfa extracto de agua reduce significativamente la glucosa en sangre. También redujo el colesterol LDL y los triglicéridos. El extracto también contrarrestado daño hepático y redujo el enzimas hepáticas ALT y AST [19].

              En un estudio de ratón, la adición de alfalfa a la dieta de los animales tanto rebajado azúcar en la sangre. El extracto de agua eleva la liberación de insulina. Curiosamente, se incrementa el almacenamiento de azúcar también, algo que imitan la acción de la insulina. Esto podría ser útil para algunos diabéticos tipo 1 y los de tipo avanzado diabetes 2 [20].

              4) Inflamación

              lipopolisacárido (LPS) es una toxina producida por bacterias Gram-negativas (como E. coli ) que causa inflamación. En las personas con intestino permeable, esta toxina puede cruzar en el torrente sanguíneo. En ambos tubos de ensayo y los ratones, de alfalfa extractos reducen la inflamación inducida por LPS. Se redujo varios marcadores de inflamación (incluyendo NF-kB, IL-1, IL-6 y TNF-alfa) [21, 22].

              Un compuesto que pertenece a la familia de isoflavonas, biocanina, puede llevar el efecto anti-inflamatorio. En tres estudios celulares, biocanina inhibe NF-kB y otras vías inflamatorias [23, 24, 25].

              LPS fuertemente contribuye a la artritis autoinmune. Como se mencionó, LPS puede migrar desde el intestino hacia la sangre. Allí se ceba el cuerpo para una respuesta inflamatoria autoinmune, que puede hacer que los síntomas leves se convierten en una enfermedad en toda regla. Desde la alfalfa reduce la inflamación de LPS, puede ser útil para el intestino permeable y la artritis. Sin embargo, los ensayos clínicos que confirman esta faltan [26, 27, 28, 29, 30].

              5) la salud del corazón

              El colesterol alto puede causar que las arterias se endurezcan y obstrucción. Como se ha comentado, la alfalfa puede reducir los niveles de colesterol. Algunos estudios con animales han confirmado que la alfalfa arterias de hecho impide la obstrucción, incluso cuando en los animales que se alimentan de una gran cantidad de colesterol [31, 32]

              Además, antioxidantes flavonoides en alfalfa podrían proteger el corazón al:.

              • reducir el colesterol y la presión arterial
              • la mejora de la flexibilidad de los vasos sanguíneos
              • Contrarrestar la inflamación sistémica y el estrés oxidativo

                Uno revisión concluyó que por cada 100 mg de flavonoides una persona come, su riesgo de accidente cerebrovascular pueden caer hasta en un 9%. No está claro en qué medida los flavonoides específicos en antioxidantes pueden ser útiles para este propósito [33, 34, 35]

                alfalfa Efectos secundarios & amp.; Precauciones

                La alfalfa es “generalmente reconocidos como seguros” (GRAS) por la FDA. Sin embargo, algunas personas pueden desear evitar que, por diversas razones. Para evitar efectos adversos o interacciones inesperadas, hable con su médico antes de usar la alfalfa para fines de salud o hacer cambios significativos en su dieta

                Embarazo y amplificador.; Enfermería

                La alfalfa es potencialmente inseguro durante el embarazo, ya que puede estimular el útero. No existen datos sobre la seguridad de la alfalfa en enfermería. Dado que no sabemos lo que los subproductos de la alfalfa se pasan al bebé a través de la leche materna, las mujeres lactantes deben evitarlo [36, 37].

                Trastornos autoinmunes

                Alfalfa puede ser una inmune estimulante . Debe evitarse si usted tiene un trastorno autoinmune o una historia familiar de trastornos autoinmunes.

                Aún más preocupante, la alfalfa se ha informado que causa (o reactivar) lupus en algunos casos raros. Se sospecha que el amino L-canavanina ácido es el gatillo, ya que es tóxico para los animales. L-canavanina está presente principalmente en las semillas de alfalfa [38, 39, 40].

                contaminación bacteriana

                semillas de alfalfa a veces están contaminados con bacterias. Ha habido varios casos de personas que se enferman después de comer los brotes de alfalfa crudos. Por esta razón, cualquier persona con un sistema inmune más débil debe evitarlos – incluidos los niños, los ancianos y las personas que toman medicamentos inmunodepresores [41, 42, 43]

                La luz del sol Sensibilidad En ciertos casos, los animales desarrollaron sensibilidad a la luz del sol después de ser alimentados alfalfa. Compuestos llamados cumarinas, que se encuentran en la alfalfa, son conocidos por causar que [44, 45, 46].

                No sabemos si la alfalfa contiene suficiente cantidad de estos compuestos a causa sensibilidad a la luz del sol en los seres humanos, pero es algo para estar a la expectativa de si está tomando suplementos de alfalfa.

                los plaguicidas

                Como con todos los cultivos no orgánicos, los niveles de plaguicidas en la alfalfa son una preocupación. agricultores de Estados Unidos utilizan tradicionalmente herbicidas tales como 2,4-DB y paraquat en alfalfa, pero están cambiando cada vez más al glifosato. Esto es debido a la introducción de semillas genéticamente modificadas, tolerantes a los herbicidas. Look para la alfalfa orgánica si se quieren evitar estos pesticidas [47].

                Las lectinas

                La alfalfa es una leguminosa y contiene lectinas, que se concentran principalmente en las semillas. Normalmente, la germinación de semillas ayuda a descomponer las lectinas. Pero en el caso de la alfalfa, parece que brotan en realidad aumenta el contenido de lectina. La alfalfa contiene otros antinutrientes también. Si usted tiene sensibilidad a los alimentos y / o problemas autoinmunes, que podría ser mejor evitar la alfalfa [48].

                Interacciones medicamentosas

                La alfalfa puede interactuar con ciertos medicamentos. Estos incluyen [49]:

                • warfarina. Alfalfa contiene altas cantidades de vitamina K, que ayuda en la coagulación sanguínea. Las personas que toman anticoagulantes deben evitarlo
                • Las píldoras anticonceptivas & amp.; estrógeno. La alfalfa contiene fitoestrógenos que pueden interferir con el estrógeno de estos medicamentos.
                • Las drogas que la sensibilidad a la luz solar aumento. La alfalfa puede aumentar la sensibilidad a la luz solar. Tenga cuidado si va a tomar medicamentos que la sensibilidad a la luz solar aumento.
                • Los inmunosupresores. Alfalfa estimula el sistema inmunológico. Evitar que si usted está tomando medicamentos para suprimir su sistema inmune.

                  Limitaciones y observaciones

                  Pocos estudios humanos sobre la alfalfa existen, la mayoría de los cuales son de baja calidad. Un mayor nivel de evidencia apoya a sus beneficios para reducir el colesterol y mejorar los síntomas de la menopausia.

                  En estudios con animales, la alfalfa diabetes mejorada, la inflamación bajó y se protege el corazón, pero estos hallazgos no se puede traducir a los seres humanos.

                  El crecer los brotes de alfalfa vs suplementos

                  Grow Your Own brotes

                  Usted puede crecer fácilmente sus propios brotes de alfalfa en casa. Todo lo que necesita es algo de semillas de alfalfa, el agua, un frasco y una tapa transpirable para cubrirlo. La tapa puede ser de gasa, gasa, un pantimedias o una rosca en la tapa con agujeros. Siga estos pasos:

                  1. Ponga 1-2 cucharadas de alfalfa semillas en un frasco y tapa con aproximadamente una pulgada de agua
                  2. Cubrir con una tapa transpirable y remojo durante la noche (8- 12 horas)
                  3. Escurra y enjuague a fondo
                  4. Continuar enjuagando 2-3 veces al día
                  5. el día 3, mover el frasco a un lugar con luz solar indirecta
                  6. Continuar enjuagando 2-3 veces al día
                  7. en el sexto día, los brotes deben estar listos

                    suplementos

                    Varios suplementos de alfalfa también están disponibles, en caso de que no eres un fan de la brotación o si prefiere recibir una dosis diaria consistente. Algunos de estos incluyen:

                    • primas hierba alfalfa
                    • hojas de alfalfa Cortar
                    • hojas de alfalfa en polvo o jugo
                    • extractos líquidos de alfalfa
                    • tabletas de alfalfa y cápsulas

                      Cuánto tomar

                      no existe una dosis segura y eficaz de la alfalfa o de sus extractos, porque ningún estudio con suficiente poder se ha llevado a cabo para encontrar uno. Por reducción del colesterol, una dosis muy alta de 120 g / día de tratamiento térmico de alfalfa semillas como ha utilizado, se dividió en 3 dosis durante el día.

                      La British Herbal Asociación Médica recomienda [1]:

                      • partes aéreas secas (es decir, las hojas / hierba entera): 5-10 g, 3 veces al día
                      • Infusión: 5-10 g, 3 veces al día
                      • extractos líquidos: 5-10 g, 3 veces al día

                        Alfalfa Honey

                        Alfalfa miel es menos dulce que otras. Tiene un sabor delicado, suave, agradable y dulce. Es alto en glucosa, lo que hace cristalizar más rápido que los tipos de miel que son más altos en fructosa [50].

                        Raw, miel sin procesar es, naturalmente, un antiséptico y antibacteriano [51].

                        Alfalfa la miel es prebiótico , lo que significa que puede estimular el crecimiento de intestinales bacterias beneficiosas . En un estudio, la alfalfa miel mejora el crecimiento de cinco humana Bifidobacterium especies, incluyendo B. longum , B. adolescentis , B. breve , B. bifidum y B. infantis [52].

                        Alfalfa miel conserva muchos de los compuestos antioxidantes de la planta. Pero este es el caso con muchos otros tipos de miel. La alfalfa miel probablemente ofrece beneficios similares, pero es poco probable que sea superior.

                        Los compuestos activos exactos en la alfalfa miel varía de un fabricante y ubicación geográfica a otra.

                        Un análisis comparado alfalfa y miel de trébol: trébol tenido 19 compuestos fenólicos antioxidantes, mientras alfalfa sólo tenían 14. Sólo la miel de trébol contenía genisteína, quercetina, y el ácido cafeico. Otros, como la daidzina, fueron hasta 10 veces más concentrado en la miel de trébol. Ácido gálico se encontró sólo en alfalfa miel y no en trébol [53].

                        Takeaway

                        La alfalfa es una hierba antigua que se ha utilizado con fines medicinales desde hace milenios. Es una rica fuente de vitamina K, flavonoides y fitoestrógenos. Con mayor frecuencia se utiliza para reducir el colesterol y azúcar en la sangre, combatir el estrés oxidativo, y aliviar los síntomas de la menopausia.

                        El uso de la alfalfa no es completamente libre de riesgos, ya que la hierba tiene un fuerte potencial inmunoestimulante. Las semillas contienen lectinas y pueden estar contaminados con bacterias. Siempre calentar las semillas antes de su uso, o evitar por completo. La alfalfa no debe utilizarse en mujeres embarazadas o lactantes. También, evitar que si usted sufre de un trastorno autoinmune o toma medicamentos recetados. ¿Qué alimentos necesita su cuerpo para mantenerse saludable?

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                        Sobre el autor MDDR. Puya Yazdi es un médico-científico con 14 años de experiencia en medicina clínica, ciencias de la vida, biotecnología y nutraceuticals.As un médico-científico con experiencia en genómica, biotecnología y nutracéuticos, que ha hecho su misión de llevar la medicina de precisión a la cabecera del paciente y ayudar a transformar la asistencia sanitaria a los 21 minutos century.He recibió su educación universitaria en la Universidad de California en Irvine, un Doctorado de Medicina de la Universidad del Sur de California, y era un médico residente en la Universidad de Stanford. Luego procedió a servir como miembro clínico del Instituto de California de Medicina Regenerativa de la Universidad de California en Irvine, donde llevó a cabo la investigación de las células madre, la epigenética, y la genómica. También fue un Director Médico de Nutrición Cyvex antes de servir como presidente de systomic Salud, una agencia de la biotecnología consulta, donde se desempeñó como experto en genómica y otras tecnologías de alto rendimiento. Entre sus clientes anteriores incluyen Allergan, Caladrius Biosciences, y Omega Protein. Tiene un historial de publicaciones revisadas por pares, los descubrimientos de propiedad intelectual (patentes, etc.), diseño de ensayos clínicos, y un conocimiento profundo del entorno regulatorio en biotechnology.He está llevando todo nuestro equipo médico y científico con el fin de asegurar la exactitud y validez científica de nuestros contenidos y productos

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                        Contenido Joe Cohen, CEOAbout Joe

                        Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Como un niño, que sufría de inflamación, la confusión mental, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que se conoce bien tanto en la medicina convencional y alternativa.

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