11 Carnivore dieta afirma: Anécdotas y Evidencia

Evidencia basada Este post tiene 160 referencias 2.4 / 56 Escrito por Jasmine Foster, BS (Biología), BEd | Última actualización: 3 Enero 2020 Jonathan Ritter médicamente revisado byJonathan Ritter, Farmacia, PhD (Farmacología ), Puya Yazdi, MD | Escrito por Jasmine Foster, BS (Biología), ropa de cama | Última actualización: 3 Enero 2020

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La dieta carnívora polémica ha atraído mucha atención en los últimos años. Sus defensores afirman que es la cura para todo tipo de condiciones – pero ¿cómo? ¿Qué dice la evidencia? Siga leyendo para obtener una inmersión en los beneficios potenciales de la dieta carnívora

¿Qué es la dieta carnívora

Es posible que haya aterrizado aquí desde uno de nuestros otros puestos en la dieta carnívora.?:

Si es así, entonces usted sabe que la dieta carnívora es exactamente lo que parece: una dieta de sólo la carne . Hasta ahora, hemos hablado de muchos riesgos y peligros asociados con el corte de alimentos vegetales por completo? -, pero se proporcionan beneficios, así

Las personas que consumen una dieta carnívora historias hablan de enfermedades misteriosas repente resolver ellos mismos. Dicen que han perdido peso, que su niebla del cerebro se ha ido, que su rendimiento atlético mejorado. abundan Anecdotes; falta evidencia científica. Echemos un vistazo a algunas de las grandes demandas de los carnívoros y ver si la parte de atrás de la ciencia hacia arriba

Instantánea

Los proponentes:.

  • Elimina el potencial planta- irritantes como el gluten basados ​​& amp; lectinas
  • Alto en proteínas
  • Desprovisto de azúcar y alimentos procesados ​​
  • las reivindicaciones de la pérdida de peso

    escépticos:

    • Alto riesgo de deficiencias de nutrientes
    • no contiene compuestos saludables vegetales como polifenoles & amp; fibra
    • Puede resultar en menor cerebral serotonina
    • Aumenta estrés oxidativo
    • Puede dysregulate el intestino microbioma
    • Large carbono huella
    • Caro & amp; inaccesible para muchos

      Reclamaciones de carnívoros vs Evidencia Científica

      Así que, ¿cuál es el problema? ¿Por qué hacer esto? La dieta carnívora no está bien investigado. Como resultado, una gran cantidad de personas comienzan esta dieta después de escuchar los informes anecdóticos de beneficios para la salud y mejora de la vida. Hemos recopilado algunas de las afirmaciones más comunes y se hundieron en la ciencia para ver lo que podría estar detrás de las experiencias de las personas.

      Debido a la falta de investigación, la mayoría de las afirmaciones hechas por los defensores de la dieta carnívora son en base a estudios relacionados o tangenciales con dietas que tienen cosas en común con la dieta carnívora, como baja en carbohidratos o dietas cetogénicas. Si bien estas comparaciones pueden tener algún valor, no deben ser utilizados para hacer afirmaciones sobre la dieta carnívora. Se requieren ensayos clínicos sobre dietas de carne sólo para determinar si carnivory es realmente útil para cualquiera de estos fines de salud .

      la mayoría de los médicos no recomiendan una dieta carnívora, debido a sus inconvenientes y deficiencias significativas. Si usted tiene su juego de corazón en el cambio a esta dieta, Asegúrese de trabajar con un médico o nutricionista para evitar los efectos adversos, las deficiencias de nutrientes u otras complicaciones.

      1) la función cerebral

      Algunas personas afirman que los seres humanos están “destinados” a comer carne porque cuando nuestros antepasados ​​empezaron a comer carne, la energía y la proteína extra ayudaron a conseguir más grande, más rápido, más inteligente y muy rápidamente. Esto es verdad: la transición de una dieta de sólo planta a una dieta omnívora coincidió con una expansión masiva en el tamaño del cerebro. Sin embargo, la mayoría de los investigadores están de acuerdo en que era en realidad el aumento de la energía de la grasa, no nada más sobre el consumo de carne, que facilitó el aumento en el tamaño del cerebro [1, 2].

      afirmaciones anecdóticas

      Muchas personas que consumen una dieta afirman carnívoro que han reducido la niebla del cerebro y la mejora de la función cognitiva. Describen la claridad mental y una sensación de calma que estaba fuera de su alcance al comer carbohidratos.

      La Evidencia

      Función Cognitiva

      De acuerdo con un estudio de hombres sanos , el aumento de proteína de la carne y la disminución de la ingesta de carbohidratos mejorada tiempo de reacción [3].

      consumo de carne roja aumentó-aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y < strong> fenilalanina en la sangre de los hombres sanos . BCAA en el cerebro puede reducir la fatiga; fenilalanina es un precursor de la dopamina y la norepinefrina [3].

      De acuerdo con un estudio realizado en China, los niños que comen carne son más propensos a mantener la función cognitiva más adelante en la vida . En los niños y adolescentes sanos de Corea, los que comían más carne y aves de corral tuvieron mejores puntuaciones en algunas pruebas cognitivas [4, 5].

      Un estudio investigó la relación entre la dieta y la demencia en zonas subdesarrolladas de China. Ellos encontraron dos patrones dietéticos correlacionan con menores tasas de deterioro cognitivo en las personas mayores: uno basado en las setas, verduras y frutas, y la otra basada en la carne y la soja [6] <. p> Tenga en cuenta que ninguno de estos estudios utilizó una dieta carnívora cero carbohidratos, toda la carne . Ellos simplemente muestran una correlación entre el consumo de carne fresca y la función cognitiva. Además, estas afirmaciones son todavía controvertida: otros estudios asociados menor ingesta de carne con un menor riesgo de demencia [7] No hay ensayos clínicos han investigado directamente ningún vínculo entre la cognición y la dieta carnívoro.. Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que el consumo de carne sólo mejora la función cerebral.

      autismo

      Una de las afirmaciones más interesantes acerca de la dieta carnívora es que puede autismo “cura”. . Cualquier reclamación debe ser examinado con escepticismo extremo, y no se han realizado estudios en animales clínicos o incluso para comenzar investigando si podría ser verdad En su lugar, los autores señalan que una de las dos reclamaciones relacionados como pruebas: < / p>

      1. La dieta carnívoro incluye componentes que reducen síntomas del autismo.
      2. Los componentes excluye dieta carnívoro que producen o los síntomas empeoran del autismo.

        Podrían estas declaraciones relacionados (pero menos dramáticos) ser verdad? los alimentos incluidos que reducen los síntomas

        La carne contiene altos niveles de cisteína , un aminoácido que se ha relacionado con reducción de los síntomas en el autismo. N-acetilcisteína (NAC), que actúa principalmente mediante la liberación de cisteína, reduce o resuelve irritabilidad asociada con el autismo en múltiples ensayos. Debido a todo lo comido en una dieta carnívora contiene altos niveles de cisteína, esta dieta es probablemente mucho más alta en cisteína que el promedio de [8, 9, 10, 11].

        La carne también contiene altos niveles de carnitina . Un estudio encontró que los niños con autismo tienen niveles de carnitina inferior y otro encontrado que suplementos de carnitina reducen los síntomas en comparación con el placebo [12].

        Aumento de la ingesta de omega-3 ácidos grasos también ha mejorado los síntomas del autismo, aunque algunas personas respondieron mejor que otras a la suplementación. El pescado azul (como el salmón y sardinas) son ricos en omega-3, ácidos grasos [13, 14, 15].

        Zinc , que es abundante en la carne, puede aumentar células T reguladoras ( Tregs ) personas y de prestaciones con autoinmunidad. Los suplementos de zinc incluso han mejorado los síntomas en algunos (pero no todos) las personas con autismo [16, 17, 18, 19, 20]. Alimentos excluidos de que los síntomas empeoran

        Las dietas de eliminación tienen ayudado a algunas personas con autismo también. En concreto, las dietas que excluyen la caseína y el gluten mejoría de los síntomas en las personas autistas que también tienen problemas gastrointestinales. Las personas con autismo tienden a tener anticuerpos elevados contra la caseína, gliadina, y ovoalbúmina , componentes de la proteína de la leche, gluten, y huevos, respectivamente [21, 22, 23].

        Algunos las personas con autismo pueden tener autoinmunidad provocada por la leche, el trigo y proteínas de huevo. sus anticuerpos contra estas proteínas pueden también reaccionar en contra de sus propios tejidos neuronales . Según algunos investigadores, esta reacción secundaria puede promover algunos de los síntomas del autismo [23, 24]. Mixed Influencia Microbioma

        flora intestinal composición también influye en el cerebro autista. Las personas con autismo tienden a tener más Clostridia, Bacteroides y Desulfovibrio , bacterias que producen ácido propiónico (PPA) y ácido acético . También tienen menos de las bacterias que producen ácido butírico (una forma de butirato). PPA se ha relacionado con síntomas autistas en ratas [25, 26, 27, 28].

        grasa animal y proteína de promover el crecimiento de Clostridia y Bacteroides . Por lo tanto, el efecto de una dieta carnívora en los síntomas del autismo puede ser mixto [25, 26, 27]

        Nota:. Aumento de la ingesta de barato, aves de corral de cría industrialmente se ha relacionado con el autismo. La causa exacta de esta correlación no se ha establecido, y evidencia más amplio no admite ninguna afirmación de que las aves de corral causa el autismo [29]. No hay ensayos clínicos han investigado directamente cualquier enlace entre el autismo y la dieta carnívora. No es, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que el consumo de carne sólo reduce los síntomas del autismo.

        TOC

        Las personas con trastorno obsesivo-compulsivo o TOC, tienen aumentado < strong> glutamato cerebro . El glutamato es uno de los neurotransmisores más importantes en el cuerpo, pero su actividad excesiva puede causar trastornos neurológicos y aumentar la sensación de dolor [30, 31, 32, 33].

        alimentos salados como el queso parmesano y salsa de soja contener altos niveles de glutamato. Las proteínas vegetales contienen tanto como 40% de glutamato, mientras que las proteínas de origen animal contienen 11-22%. El glutamato también se añade a la alimentación como glutamato monosódico o [34, 35].

        dietas carnívoro pueden restringir glutamato de la dieta, siempre y cuando que no incluyen carne enlatada, carne procesada, o mariscos conservado [34 MSG , 35].

        Por otro lado, muy poco glutamato de la dieta llega a la sangre y el cerebro. La evidencia de que el glutamato de la dieta podría empeorar los síntomas del TOC se limita a estudios de casos [36, 34, 35, 37, 31].

        OCD (como el autismo), ha sido mejorado por el aumento de cisteína dietética [38, 39 ]. sensibilidad al gluten

        no-celíaca se ha relacionado con varias enfermedades psiquiátricas, incluyendo el TOC, pero la evidencia es débil, y la mayoría de los investigadores dudar de que tal relación es causal. Lo más probable, la sensibilidad al gluten no causa trastornos psiquiátricos [40]. No hay ensayos clínicos han investigado directamente ningún vínculo entre el TOC y la dieta carnívora. Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que el consumo de carne sólo mejora los síntomas del TOC.

        Esquizofrenia

        sensibilidad al gluten no celíaca también se ha relacionado con la esquizofrenia. Algunos investigadores se refieren a “la psicosis de gluten”, un conjunto de síntomas psicóticos que pueden aparecer después de una persona sensible come gluten. En un estudio de caso, una niña de 14 años de edad, tenía intensos y complejos, a veces terribles alucinaciones a pesar de los análisis de sangre normales. Cortando el gluten de su dieta resuelto completamente sus síntomas [40, 24, 41].

        Desafortunadamente, la evidencia está limitada a un estudio de caso único, que tiene muy poco valor científico. Además, este estudio de caso individual era hay de cortar gluten, no comer sólo carne. No hay evidencia que sugiera que la dieta carnívora podría mejorar los síntomas de esquizofrenia.

        TDAH

        Los síntomas del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) tienden a ser peor en personas que son deficiente en ciertos nutrientes, incluyendo zinc, hierro , omega-3, ácidos grasos, y el ácido amino metionina < / strong>. Todos estos son abundantes en carnes y pescados [42, 43, 44, 45].

        Sin embargo, ningún estudio ha investigado el efecto de comer sólo la carne en las personas con TDAH. No es, por lo tanto, hay una buena evidencia para cualquier reclamación que carnivory mejora los síntomas de TDAH

        Ansiedad & amp.; Depresión

        La relación entre la carne, la ansiedad y la depresión es poco conocida . Algunos estudios han relacionado un mayor consumo de carne roja con tasas de depresión; otros han correlacionado el vegetarianismo con la depresión. Todos estos estudios se han limitado; algunos no hacen diferencia entre la carne procesada y sin procesar, por ejemplo, [46, 47].

        Esta distinción es probablemente extremadamente importante. ingesta de carne roja, como parte de una dieta “tradicional” no occidental, aparece ansiedad contra protectora y la depresión hasta aproximadamente 57 g por día. encima de ese punto, las correlaciones de carne roja con un mayor riesgo de enfermedad mental [48].

        Por otro lado, una posible asociación se ha establecido entre el gluten y condiciones psicológicas. sensibilidad al gluten no celíaca también está relacionada con la ansiedad y la depresión [40, 49].

        La vitamina B12 también es muy importante para la gestión de la salud mental. En un estudio de personas con depresión y baja vitamina B12, la suplementación redujo significativamente los síntomas. La carne roja es alta en B12 [50, 51]. No hay ensayos clínicos han investigado directamente cualquier enlace entre la ansiedad, la depresión, y la dieta de carnívoro. Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que el consumo de carne sólo mejora la salud mental.

        2) Alimentación de sensibilidad disparadores

        La mayoría de las personas que consumen una dieta carnívora son propensos a decir que comen de esta manera para evitar las “toxinas” o antinutrientes en materia de la planta. Señalan a compuestos como gluten, oxalatos, lectinas , histamina , y otros compuestos potencialmente inflamatorios encuentran en planta- alimentos a base, lo que puede causar una enfermedad grave en personas que son sensibles a ellos [52, 53, 54].

        anecdótica Reclamaciones

        Muchas personas han dicho que sus dietas omnívoras anteriores les hicieron sensación cerebro-empañado, fatigado, o francamente mala. Después de cambiar a una dieta carnívora, que tenían más energía y más saludable sentido, que dicen que es debido a la disminución de la inflamación.

        La gente dice que su artritis, enfermedad de Hashimoto y otros trastornos autoinmunes mejoraron en una dieta carnívora.

        La Evidencia

        SelfDecode tiene varios artículos sobre cómo algunos compuestos de origen vegetal, tales como lectinas, pueden causar inflamación y autoinmunidad . Algunos de los más probables culpables son:

        Eliminar completamente todos los alimentos de origen vegetal y sólo comer carne no es la única manera de evitar los irritantes potenciales. Los médicos utilizan rutinariamente eliminación y reintroducción dietas para gestionar enfermedades como el síndrome del intestino irritable y la inflamación del esófago (esofagitis eosinofílica) [64, 65].

        El beneficio de la reintroducción de algunos alimentos vegetales es que a continuación, tendrá acceso a todos los nutrientes y fitoquímicos en aquellas plantas [66].

        autoinmunidad

        Como se ha descrito anteriormente, algunas personas experimentan autoinmunidad que puede ser provocada por leche, trigo, huevo y proteínas . Según algunos investigadores, los anticuerpos contra estas proteínas puede reaccionan de forma cruzada, atacando a los tejidos del cerebro, actividades que puedan dar niebla del cerebro y otros síntomas neurológicos [23, 24].

        Zinc, que es alta en la carne, puede aumentar las células T reguladoras (Tregs) y prevenir la autoinmunidad. Los suplementos de zinc incluso han mejorado los síntomas en algunos (pero no todos) las personas con autismo [16, 17, 18].

        vitaminas B, que son abundantes en la carne, tienden a mejorar los síntomas de lupus, una enfermedad autoinmune condición. La vitamina B6, en particular, puede suprimir la inflamación y apoyar la función inmune correcta en las personas con lupus [67, 68].

        Por el contrario, una dieta sana baja en carnes rojas (como la dieta mediterránea) tienden a mejorar autoinmune condiciones como la artritis reumatoide. Al igual que en la dieta carnívora, ayudan al reducir o eliminar las proteínas desencadenantes autoinmunes. Pero también son abundantes en alimentos antiinflamatorios la dieta carnívoro carece, como el aceite de oliva [69, 70]. No hay ensayos clínicos han investigado directamente ningún vínculo entre la autoinmunidad y la dieta carnívoro. Hay, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que comer sólo previene de carne o reveses enfermedad autoinmune.

        3) Enfermedades

        anecdótica reivindicaciones

        Sitios Web que promueven la dieta carnívoro están llenos de historias de la gente acerca de las enfermedades que se curan completamente por comer nada más que carne. En los foros y secciones de comentarios diferentes, la gente ha afirmado que la dieta carnívora curado:

        • Artritis
        • El autismo
        • Cáncer
        • Las enfermedades del corazón
        • Diabetes
        • La endometriosis
        • Epilepsia
        • La esclerosis múltiple
        • El síndrome de ovario poliquístico < / ul>

          … y más.

          la Evidencia

          Por desgracia, la investigación moderna ha investigado no el potencial de la dieta carnívora para gestionar muchas enfermedades. Un grupo de investigación de Hungría ha llevado a cabo varios estudios de casos, pero no hay una prueba con muchos temas o cualquier tipo de control .

          De acuerdo con este grupo de investigación, la “dieta cetogénica paleolítico,” una todo carne, dieta alta en grasas, ha gestionado con éxito la epilepsia de ausencia infantil y la diabetes tipo 1, entre otras enfermedades. Esta dieta hace hincapié en un alto contenido de grasa a la proporción de proteína de entre 2: 1 y 4:. 1 con el fin de inducir la cetosis [71, 72]

          Aumento de la ingesta de carne no procesada rojo se asoció con marcadores reducidos de múltiples riesgo de esclerosis [73].

          todo esto se considera que es muy evidencia de baja calidad, sin embargo. No existe evidencia suficiente para apoyar cualquier afirmación de que la dieta carnívora prevenir o curar ninguna enfermedad.

          Trastornos Reproductivos Mujer

          La endometriosis y el síndrome ovárico policístico (SOP) son los dos trastornos reproductivos femeninos más comunes. En la endometriosis, el tejido uterino crece fuera del útero, causando dolor y la reducción de la fertilidad. En PCOS, exceso de andrógenos (como la testosterona) causa quistes ováricos, lo que reduce la fertilidad [74, 75].

          ingesta de carne roja es realmente vinculados a mayores tasas de endometriosis , mientras que las aves de corral , pescado, mariscos, y los huevos no tienen ningún efecto. Incluso, algunos investigadores llaman una carne roja de los principales culpables de la endometriosis. . Mientras tanto, una mayor ingesta de frutas (especialmente de cítricos que contiene beta-criptoxantina) estaba ligado a los tipos reducidos de endometriosis [74, 76, 77]

          Pero hay una trampa: verduras crucíferas, que son considerados de otra manera extremadamente sano, estaban vinculados a una tasa de 13% más alto de endometriosis [78].

          en teoría, la aumentó D y vitaminas del grupo B, omega-3, ácidos grasos, y la cisteína en una dieta equilibrada carnívoro podría mejorar la endometriosis, pero el disminución del estado antioxidante podría empeorar. No hay estudios clínicos confirman cualquiera de ellos, como no hay estudios clínicos se han realizado sobre el efecto de la dieta carnívora en la salud reproductiva de las mujeres [79, 80].

          En el SOP, por su parte, consumo de carne roja está vinculado con la infertilidad . Una vez más, el aumento de la vitamina D en el pescado puede ayudar. Carne de vaca, carne, chuletas de cerdo, y el hígado de pollo son también relativamente rico en myo-inositol, que puede ayudar con los síntomas del SOP; Sin embargo, algunas frutas (especialmente el melón y cítricos), trigo integral, y muchos frutos secos y granos son mucho más altos, por lo que la dieta carnívora no necesariamente aumentará inositol [75, 81, 82, 82].

          en un pequeño estudio de 57 mujeres, una pérdida de peso de alto valor proteico, dieta baja en carbohidratos mejorado, metabolismo de la glucosa, y los síntomas de PCOS. La dieta beneficioso estaba destinado a producir más del 40% de la energía de las proteínas, aproximadamente 30% de la grasa, y menos de 30% de hidratos de carbono [83].

          En general, la relación observada entre la carne y el PCOS no es prometedor. Este beneficio anecdótica no es apoyada por la evidencia. No hay ensayos clínicos han investigado directamente ningún vínculo entre la salud reproductiva de la mujer y de la dieta carnívora. Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que el consumo de carne sólo mejora la fertilidad o previene trastornos reproductivos.

          Cánceres

          Se cree que el consumo de carne roja para aumentar el riesgo de cáncer colorrectal. En un estudio de más de 8.000 adultos coreanos, el consumo de carne superior de color rojo se asocia con un riesgo global mayor de desarrollar cáncer [84, 85].

          Además, muchas personas que afirman que carnivory es bueno para el cáncer de hacerlo basa en la suposición de que los induce dieta carnívora cetosis, , que es muy probable no . Ver la sección de abajo en carnivory y cetosis para qué.

          Con la excepción de los cánceres de riñón y algunos melanomas, dietas cetogénicas reducen los tumores en casi todos los tipos de cáncer probados en modelos animales, pero el efecto sobre los seres humanos es . desconocido [86]

          bien diseñados estudios clínicos revelarían si las dietas cetogénicas carnívoros pueden ayudar a controlar algunos tipos de cáncer; algunos de estos ensayos están actualmente en marcha. De acuerdo con los primeros resultados, algunos tipos de cáncer pueden responder bien a la cetosis, mientras que otros pueden empeorar [87, 88].

          Actualmente no existe suficiente evidencia para confiadamente afirmar que dietas cetogénicas pueden prevenir o tratar el cáncer; sin embargo, pueden ser útiles en combinación con las terapias convencionales [87, 88].

          No intente tratar el cáncer con una dieta carnívora. Hable con su médico acerca de la posibilidad de una dieta cetogénica junto con otras terapias. No hay ensayos clínicos han investigado directamente ninguna relación entre el cáncer y la dieta carnívora. Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que comer sólo carne tiene ningún beneficio en el cáncer

          carnivory & amp.; La cetosis

          Algunas personas afirman que la dieta carnívora es beneficioso porque (entre otras cosas) que induce cetosis, obligando al cuerpo a quemar grasa para obtener energía. Sin embargo, no hay evidencia de que los induce dieta carnívoro cetosis, y, además, aproximadamente la mitad de proteína ingerida, en masa, se convierte en glucosa para la energía [89].

          < strong> Por lo tanto, los beneficios de las dietas cetogénicas no pueden aplicarse a la dieta carnívora.

          Una reciente guía de dietas cetogénicas médicos recomienda que la dieta ser 55-60% de grasas, 30 -35% de proteína, y 5-10% de carbohidratos . Los carbohidratos deben mantenerse por debajo de 50 g por cada 2.000 calorías consumidas. Otras guías recomiendan una proporción de grasa a la proteína de 4: 1 o 3: 1. La gran mayoría de las personas que comen una dieta carnívora no va a caer en estas relaciones; que generalmente se consumen menos grasa y mucha más proteína [90, 91]. La dieta carnívoro es extremadamente poco probable para inducir cetosis porque aproximadamente la mitad de proteína ingerida se convierte en glucosa.

          4) Salud Heart

          anecdótica Reclamaciones

          Algunas personas afirman que la dieta carnívora tiene su ritmo cardíaco, la presión arterial y el colesterol camino hacia abajo. Algunos incluso dicen que el consumo de carne sólo se deshizo de las placas en los vasos sanguíneos y drásticamente reduce el riesgo de ataque al corazón, por lo que las mejoras que la medicación podría incluso no.

          Estos son enormes demandas que son ampliamente no es compatible con la evidencia

          la evidencia

          las grasas saturadas, que son abundantes en la carne, se consideraron durante mucho tiempo un factor de riesgo para la salud del corazón -. hasta que, en 2015 , un meta-análisis mostró ninguna correlación entre grasa saturada ingesta y la enfermedad cardiovascular [92, 93].

          Bad Noticias

          Una vez más, sin embargo, existe controversia: comer carne roja se asocia con mayor trimetilamina N-óxido ( OTMA ) . OTMA se cree que aumenta el riesgo de placas en los vasos sanguíneos, lo que a su vez puede causar un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular [94].

          grasos y carnes rojas conservadas también han sido asociado con la enfermedad cardiovascular , con la carne conservadas o procesadas llevar a la asociación más fuerte [95, 96]. No hay ensayos clínicos han investigado directamente ningún vínculo entre la enfermedad cardiaca y la dieta carnívoro. Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que comer sólo carne tiene ningún beneficio en la salud cardiovascular

          5) Digestivas y del amplificador.; Riñón Salud

          anecdótica Reclamaciones

          Algunas personas han afirmado que la dieta carnívora se deshizo de sus piedras en el riñón, la mejora de la diverticulitis, y resolvió el estreñimiento . Muchas personas también afirman que su síndrome del intestino irritable (SII) o enfermedad inflamatoria intestinal (EII) se fueron en la dieta carnívora.

          La Evidencia

          Cuando los niveles de minerales son demasiado altos para la riñones a proceso, cálculos renales pueden formar. Uno de los factores de riesgo para los cálculos es la ingesta de oxalato; oxalatos son abundantes en alimentos como nueces, semillas, verduras de hoja verde, ruibarbo , la soja, el salvado de trigo y . Por otro lado, dietas que son muy alta en proteínas también pueden destacar los riñones y aumentar la probabilidad de formación de cálculos [97, 98, 99].

          Los divertículos son pequeñas bolsas que a veces se forman en el revestimiento del intestino. Estos pueden inflamarse, causando una condición dolorosa llamada diverticulitis. dietas que son bajos en fibra y alto en la carne roja se cree que aumentan el riesgo de diverticulitis . En un estudio de 764 casos de diverticulitis, aves de corral y pescado no estaba asociada con la enfermedad; carne roja, sin embargo, era [100, 101, 102].

          La fibra dietética se considera generalmente para mejorar el paso de las heces y prevenir el estreñimiento. Sin embargo, las dietas bajos en fibra pueden resolver el estreñimiento de causa desconocida . . Además, la disminución o eliminación de ciertos hidratos de carbono como FODMAPs puede resolver los síntomas del síndrome del intestino irritable (IBS) [103, 104]

          Fiber, Gut Flora & amp; EII

          Nuestras dietas determinar qué tipo de bacterias que viven en nuestros intestinos y ayuda a digerir la comida. La ingesta elevada de fibra promueve el crecimiento de bacterias que los carbohidratos fermento en ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Rica en grasas animales y la ingesta de proteínas reduce la población total de las bacterias intestinales y promueve Bacteroides y clostridios [27].

          Los bajos niveles de Bacteroides (que prosperan en grasa animal y proteína) están vinculados a un aumento de las tasas de enfermedad y la colitis ulcerosa de Crohn (tipos de enfermedad inflamatoria del intestino). Sin embargo, las bacterias intestinales pueden producir también productos de desecho nocivos como trimetilamina-N-óxido (OTMA) cuando se digieren carne [105, 106].

          Finalmente, el aminoácido glutamina < strong> protege las uniones estrechas de la pared intestinal y puede prevenir “intestino permeable ”. Beef tiene más glutamina en peso que muchas otras proteínas, incluyendo tofu, huevo, y la leche [107, 108, 109].

          glutamina se ha mostrado prometedor como un suplemento para las personas con síndrome de intestino irritable (IBS). En un estudio, 15 g de glutamina por día durante 8 semanas mejorado los síntomas de la diarrea IBS de tipo. Sin embargo, el placebo en este ensayo fue de suero de leche en polvo, lo que podría haber producido más de los síntomas en el grupo placebo y exagerado los resultados [110, 111]. No hay ensayos clínicos han investigado directamente ningún vínculo entre la salud digestiva y la dieta carnívora . Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que comer sólo carne tiene ningún beneficio para el intestino.

          6) Control de Peso

          anecdóticos Reclamaciones

          Muchas personas en línea tienen historias sobre la pérdida de peso después de cambiar a una dieta de carnívoro. Algunos Muestra impresionante “antes y después” que demuestra la nueva, adelgazado-abajo cifras que atribuyen a comer toda la carne.

          La Evidencia

          El aumento de la ingesta de carne roja tiene ha relacionado con el aumento de la inflamación en las personas que ya tienen un exceso de grasa. Sin embargo, este efecto sólo se ha estudiado en personas que comen dietas omnívoras; que en realidad no sabemos como un carnívoro dieta interactúa con los tejidos grasos [112].

          Si una dieta carnívora bien diseñado es cetogénica, a continuación, algunas evidencias sugieren que puede ser una herramienta útil para bajar de peso. dietas cetogénicas promover la pérdida de peso a través de un mejor metabolismo de las grasas. En múltiples estudios, las personas con dietas cetogénicas perdieron más peso más rápido que otras dietas de pérdida de peso. Es importante destacar que las personas con dietas cetogénicas perdieron mucho más peso que las personas con bajos en grasa dietas [113, 90, 114].

          Si desea utilizar la cetosis a controlar su peso, es muy recomendable trabajar con un nutricionista con licencia para ese fin. La dieta carnívora es demasiado alta en proteínas y baja en grasas para inducir cetosis, y una ayuda profesional puede encontrar la solución adecuada para usted.

          Las dietas bajas en carbohidratos han sido una estrategia de pérdida de peso, ya A mediados de los años 1800. De acuerdo con un enfoque, dietas bajas en carbohidratos funcionan disminuyendo la producción de insulina. Esto, a su vez, impediría el almacenamiento de grasa y promover la pérdida de peso [115, 116].

          Algunos estudios incluso sugieren que Las dietas bajas en carbohidratos aumentan la cantidad de energía quemada por 200 -300 calorías, dado el mismo número de calorías que se consumen. Sin embargo, este resultado es controvertida [115, 117].

          azúcar es otro factor. Muchos alimentos procesados ​​han refinado azúcares añadidos durante la producción, que pueden promover la enfermedad metabólica y aumento de peso. Una verdadera dieta carnívora no ha añadido ningún tipo de azúcar [118]

          Por último, la proteína aumenta la saciedad:.., Es decir, Ayuda a sentir como si ha comido suficiente comida Cuando sensación saciada, que consumen menos calorías. dietas de alta proteína tienen la composición corporal mejorada y la gente ayudado a perder peso en algunos estudios clínicos [119, 120, 121]. No hay ensayos clínicos han investigado directamente ninguna relación entre la pérdida de peso y el carnívoro dieta. Existe, por lo tanto, no hay evidencia para apoyar la afirmación de que comer sólo carne tiene ningún beneficio para el peso.

          7) disminuye la inflamación

          anecdótica Reclamaciones

          Una gran cantidad de personas que dicen que fueron atraídos a la dieta carnívora porque tenían artritis y dolor en las articulaciones, que los defensores dijeron que desaparecería si cortan todos los alimentos vegetales a cabo. Las personas comparten historias en línea de la artritis, la diverticulitis, el asma y otras enfermedades inflamatorias que desaparecen por completo después cambiaron a comer toda la carne.

          La Evidencia

          De acuerdo con la mayoría de investigaciones, roja y las carnes procesadas son típicamente asociados con un aumento de marcadores inflamatorios sin embargo, estos estudios no tienden a diferenciar entre carne de res, cerdo, cordero, y otras carnes rojas.; carne procesada también es ahora peor que fresco en todos los casos. Además, los estudios no diferencian entre la calidad de la carne o de su preparación (como la parrilla frente a no-parrilla) [112, 122].

          Como se mencionó anteriormente, una dieta carnívoro bien diseñado puede ser capaz de inducir cetosis. Ketogenic diets (and low-carb, high-fat diets in general) tend to be anti-inflammatory: in one study of overweight adults, a very-low-carb ketogenic diet (VLCKD) reduced oxidative stress and inflammation over twelve weeks [123, 124].

          Ketogenic diets are well known to reduce the symptoms of epilepsy, probably by reducing inflammation. In rats, ketogenic diets also reduced markers of pain and inflammation [125].

          By contrast, diets high in carbohydrates increase inflammation [124].

          Oily fish like salmon and sardines are rich in anti-inflammatory omega-3 fatty acids. Some meats, like pork, may even have anti-inflammatory effects, though researchers have only demonstrated these effects in cells; these studies may have no bearing whatsoever on the effect of pork when consumed [126, 15, 127].

          In other words, it’s complicated, and there’s plenty of conflicting evidence. Scientists have not reached a consensus about how an all-meat diet might affect inflammation. When people switch to the carnivore diet and their inflammation goes away, it may have more to do with the elimination of certain plant compounds (and, if applicable, with ketosis) than with the meat itself.

          No clinical trials have directly investigated any link between inflammatory conditions and the carnivore diet. There is therefore no evidence to support the claim that eating only meat has any anti-inflammatory benefit.

          8) Athletic Performance

          Anecdotal Claims

          Bodybuilders, strength trainers, and other athletes seem to be drawn to the carnivore diet. Some people claim that eating only meat increases muscle strength and endurance, increases lean mass and improves mental performance during high-intensity exercise.

          The Evidence

          Researchers have not investigated the effect of a carnivore diet on athletic performance. People on the carnivore diet regularly eat up to a kilogram of protein per day, which is much higher than in most formal studies. Your total protein intake depends on the type and amount of meat you eat [128].

          That being said, strength-training athletes need a lot of high-quality protein every day to maintain muscle mass and power and to recover from performance or injury. Researchers recommend 1.4-2.4 g of protein per kg of body weight per day, or 127-218 g per day for a 200 lb athlete [129, 130].

          Animal-based proteins provide all the essential amino acids and are digested more easily than plant-based proteins. Meat is high in vitamin B12, B6, and iron, which is especially important for female athletes who are at a greater risk of deficiency. Lastly, plant-based foods contain antinutrients (such as lectins and tannins) that reduce the absorption of proteins [129, 131].

          In turn, athletes who ate meat gained more lean muscle mass than those who follow vegetarian diets, even when vegetarians include milk and eggs [129].

          These benefits are not limited to athletes: in older people eating omnivorous diets, higher red meat intake was linked with increased muscle mass and function [128, 132].

          No clinical trials have directly investigated any link between athletic performance and the carnivore diet. There is, therefore, no evidence to support the claim that eating only meat has any benefit for physical performance.

          9) Libido

          Anecdotal Claims

          Some people claim that the carnivore diet increased their libido, or at least restored it to “normal” levels following a drop due to medication or stress. Women and men have both reported this benefit to varying degrees.

          Many carnivores assume (and subsequently claim) that the return of their libido was linked to increased levels of testosterone.

          The Evidence

          Conflicting evidence abounds on this point. In some studies, lower red meat intake is associated with erectile dysfunction. In others, the opposite. Some studies link red meat intake with poor reproductive health; however, fresh unprocessed red meat decreased sex hormone binding globulin (SHBG), which should increase free testosterone and increase libido. High-fat, low-fiber diets have also been linked to increased testosterone [133, 134, 135, 136, 137].

          Processed meats are likely the worst offenders here, with a strong inverse association between processed meat intake and sperm count [135].

          Sexual dysfunction is also more common in overweight and obese people; some people argue that if the carnivore diet helped these people lose weight, it may also have restored sexual function. In overweight men, weight loss increases total and free testosterone, sex hormone binding globulin, and sexual function [138, 139].

          Finally, arginine supplements may improve erectile dysfunction in some men by boosting blood flow; meat and fish are rich in arginine [140, 141].

          No clinical trials have directly investigated any link between libido and the carnivore diet. There is, therefore, no evidence to support the claim that eating only meat has any benefit for libido or fertility.

          10) Growth & Development

          Anecdotal Claims

          Some carnivores advocate giving the diet to children and adolescents; some go as far as weaning their babies directly onto a carnivore diet when they’re done breastfeeding. They claim that their children are “big, strong, and smart.”

          The Evidence

          Meat is packed with nutrients like protein, iron, and B vitamins; these promote healthy growth and development in children and teenagers. In one British study, adolescents who ate red meat were at lower risk for nutrient deficiencies than those who didn’t [142].

          In a study of over 3000 US babies and children growing up in low-income families, adequate meat intake was key to preventing stunting. Thus, most doctors recommend a balanced diet including meat early on, but it doesn’t mean that you should feed a carnivore diet to children [143].

          Unless you are a trained nutritionist, or you have a trained nutritionist to advise you, we don’t recommend feeding only meat to your children. The risk of deficiencies (of nutrients mainly found in plants) is just too high, and there’s at least one documented case of an exclusively meat-eating child getting scurvy [144].

          Meat is good for kids, but nutrient intake is even more important during growth and development than it is during adulthood. If your child needs a specialized diet for any reason, we strongly recommend working with your doctor to design it.

          No clinical trials have directly investigated any link between growth, development, and the carnivore diet. There is, therefore, no evidence to support the claim that eating only meat has any benefit for a growing child.

          11) Convenience

          There are a lot of diets out there, all claiming to produce amazing health benefits and improvements to the quality of life. Most of these diets are complex and challenging, requiring pamphlets, websites, and even entire books to explain and direct. Mediterranean diet, Atkins diet, alkaline diet, macrobiotic diet: they’re difficult to understand, let alone maintain.

          Advocates of the carnivore diet say there’s no simpler diet: after all, all you need to do is eat meat and drink water.

          What the Science Says

          Of course, it’s not actually that simple; not all meat is created equal, and our bodies still have nutrient requirements beyond what just meat can provide. As we explained in our post on potential nutrient deficiencies, a poorly-designed carnivore diet may be lacking in:

          Check out our deficiency post to find out how you can get these important nutrients without breaking your carnivore diet. We also recommend working with a trained nutritionist or a doctor before you make significant changes to your diet. It’s a little extra work, but it’s worth it to maintain optimal health.

          Possible Uses of Elimination Diets

          The carnivore diet isn’t right for everyone, and many doctors recommend against it because of the risk of nutrient deficiencies and other problems. We strongly recommend consulting a doctor or a trained nutritionist before making such a dramatic change in diet.

          Food Sensitivities

          As described above, people can be sensitive to certain compounds that are common in plant foods. If you suspect that your health problems are caused by sensitivity to lectins, gluten, or other compounds, carnivory could be a good starting point for an elimination diet [52, 53, 54].

          If you cut out all plant foods and your health problems resolve, consider reintroducing (or “challenging”) one potential plant-based trigger at a time. Figure out what does and does not cause inflammation in your body, and use that information to design your own diet. A trained nutritionist can help guide you through an elimination diet.

          Who Should Avoid the Carnivore Diet?

          This is not necessarily a comprehensive list of conditions in which a carnivore diet could be harmful. To avoid any adverse effects, talk to a doctor or trained nutritionist before making significant changes to your diet.

          Chronic Kidney Disease

          High-protein diets are considered dangerous for people with chronic kidney disease (CKD). Protein can increase pressure and filtration rate in the kidneys, leading to additional damage and accelerating the disease [99, 157, 158].

          If you have or are at risk for CKD, the carnivore diet is probably not the way to go.

          Pregnancy

          Because of the lack of research and high risk of nutrient deficiencies, pregnant women should not eat a carnivore diet. Once high-quality studies have been conducted, trained nutritionists may be able to guide you through a healthy carnivorous diet while you are pregnant. However, we do not recommend doing this alone.

          Limited Access to Organic Meat

          Organic, grass-fed meat is expensive. As such, people of lower socioeconomic status have less access to it: the carnivore diet is, by definition, exclusive to people with enough money to buy large quantities of high-quality meat. If you don’t have reliable access to the best cuts of organic meat, the carnivore diet may not be feasible [159].

          This is a big problem with healthy food options in general. Many of the foods that are best for our health are also the most expensive [160].

          Good Health

          If you’re in excellent health eating your current diet, there’s no reason to switch. Modern scientists haven’t investigated the effects of eating only meat; most case studies and anecdotal success stories are about resolving a problem like epilepsy or arthritis. If it ain’t broke, don’t fix it.

          Warnings from Carnivores

          Not everyone who starts the carnivore diet is happy with the results. Some have told horror stories.

          Some people developed scurvy, and their teeth and hair started falling out. Others fell intodepression and suffered powerful cravings for fruits, vegetables, and sugars. Thyroid problems, high cholesterol, and menstrual irregularities sometimes emerge after several months on the carnivore diet.

          Many people who eat a carnivore diet are not extremely strict. They say that they eat a ketogenic diet or low carb high fat (LCHF) diet in social settings and eat only meat in the comfort of their home.

          Strict adherents to the diet often describe nausea, vomiting, diarrhea, and severe fatigue after eating a piece of bread or fruit.

          Limitations and Caveats

          The biggest limitation of any discussion of a carnivorous diet is the lack of research on its effect on the human body. All of the studies on an animal-based diet were either very short (a few days), case studies of Antarctic explorers or victims of scurvy, or anthropological reviews of cultural practices (which always involve at least some plants).

          Studies that last a few days can only tell you what the carnivore does over the course of a few days. In the longer term, poor nutrition may cause thyroid and hormonal problems, nutrient deficiencies, or even beneficial adaptations, but these are not well documented in the specific case of the carnivore diet.

          Proponents of the carnivore diet claim that the human body’s nutritional requirements are different after several months of eating only meat, but there is little research to back them up.

          Some case studies of Antarctic explorers suggest that human bodies can adapt to eating only (freshly killed, sometimes raw) meat over a long period of time. Other case studies of people with scurvy suggest that a truly healthy carnivore diet is almost impossible for the modern, city-dwelling person: vitamin C and other nutrients are hard to get from commercial meat and many organs are difficult to find, buy, and prepare properly.

          A lot of people make a lot of claims about the carnivore diet. The landscape may be difficult to navigate; always check people’s claims against their sources to make sure you have the best information available.

          The Final Word

          Ultimately, there is no evidence to support the use of the carnivore diet for any of its purported benefits. While its proponents are passionate, the research simply does not exist – and furthermore, the studies that carnivores use to defend their claims are often not applicable or relevant.

          Takeaway

          Carnivores claim that their diet has a lot of health benefits. However, research on a strict carnivore diet is almost non-existent, and there is no direct evidence to support any benefit or claim. If you choose to eat a carnivore diet, do the extra work to avoid nutrient deficiencies and consider adding plant foods that don’t cause sensitivity reactions. As always, talk to your doctor or nutritionist before making significant changes to your diet.

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          About the Author

          BS (Biology), BEdJasmine received her BS from McGill University and her BEd from Vancouver Island University.Jasmine loves helping people understand their brains and bodies, a passion that grew out of her dual background in biology and education. From the chem lab to the classroom, everyone has the right to learn and make informed decisions about their health.

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          Contenido Joe Cohen, CEOAbout Joe

          Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Como un niño, que sufría de inflamación, la confusión mental, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que se conoce bien tanto en la medicina convencional y alternativa.

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