6+ beneficios de salud sorprendente de goma xantana + Efectos secundarios

Evidencia basada Este post tiene 41 referencias 4.3 / 51 Escrito por Jasmine Foster, BS (Biología), BEd | Última actualización: 22 de septiembre de 2020Medically revisado byPuya Yazdi, MD | Escrito por Jasmine Foster, BS (Biología), ropa de cama | Actualizado en: Septiembre 22 de, 2020

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La goma xantana es un aditivo alimentario que se puede consumir varias veces al día. Es común en todo, desde comida libre de gluten a los productos de cuidado personal, tales como pasta de dientes y cremas. Leer a continuación para obtener más información sobre la goma xantana.

¿Qué es la goma xantana?

Goma xantana, también conocido como polisacárido B-1459, es un carbohidrato natural comúnmente realizado utilizando bacterias ( Xanthomonas campestris ) [1, 2].

X. campestris produce goma xantana de fuentes de azúcares comunes. Los azúcares se fermentan con X. campestris , se trató con alcohol, y se seca para formar la goma de xantano [1, 2, 3].

Las bacterias, sin embargo, es un patógeno vegetal mortal responsable de enfermedades como la pudrición de negro, hoja bacteriana tizón, y la enfermedad cancro cítrico. Aunque no peligrosos para los humanos , esta bacteria pueden devastar cultivos si no se controla [1].

La goma de xantano se ha clasificado como no tóxico. Incluso se ha aprobado sin limitaciones por parte de la FDA (Food and Drug Administration) para ser utilizado como un aditivo alimentario [2].

La goma xantana tiene una variedad de aplicaciones alimentarias. Se utiliza como un agente espesante y estabilizador en productos como [2]:

  • aderezo de ensalada
  • Mezclas secas
  • jarabes < li> Salsas
  • Los productos lácteos
  • Cosmética
  • Los productos horneados
  • Los alimentos congelados
  • Afrutado bebidas

    Aparte de sus grandes beneficios para la salud, la goma de xantano se utiliza para aumentar la recuperación de petróleo crudo desde los campos de petróleo utilizando sus propiedades de unión avanzada [4, 5].

    componentes

    la goma de xantano se compone de unidades de azúcares simples unidos entre sí por la fermentación bacteriana [2] repetir.

    Los azúcares como la glucosa, sacarosa y fructosa puede ser utilizado para alimentar su producción [5]. < / p>

    biodiesel de soja, un combustible ecológico, ha mostrado resultados prometedores como un sustituto de azúcares en el proceso de producción de goma de xantano [4].

    Mecanismo de acción

    la goma de xantano tiene propiedades de unión con agua, orgánico, y materiales inorgánicos debido a sus largas cadenas de azúcares [2, 6].

    Cuando se mezcla con un líquido aumenta, goma de xantano º espesor e de que el líquido, proporcionando así muchos beneficios para la salud debido a las velocidades más lentas de reacción [7, 8, 2, 3].

    Drug Delivery

    dosificación de liberación modificada está en muy importante muchas píldoras o tabletas para cambiar la velocidad de liberación del fármaco en el torrente sanguíneo goma de xantano es una gran solución para modificar la liberación del fármaco [9].

    En los sistemas de agua simulados, píldoras a base de goma de xantano se puede extender la liberación de fármacos , por lo tanto mantener una dosificación constante en el tiempo. Esto reduciría la necesidad frecuente de tomar prescripciones [10, 11, 12].

    Beneficios de Salud de goma xantana < goma p> xantana ha sido aprobado por la FDA para su uso como aditivo alimentario, pero no para uso médico. Hable con su médico antes de usar la goma xantana para finalidades de salud.

    Es posible que para una eficaz

    1) Diabetes

    La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la capacidad del cuerpo para procesar el azúcar en la sangre. Si el azúcar en la sangre sigue siendo demasiado alto, puede causar daño a los nervios, los ojos, los vasos sanguíneos y los riñones [13].

    En un estudio de 12 semanas de 9 sujetos diabéticos, 12 g de goma de xantano disminución de los niveles de azúcar en sangre durante un ayuno y 2 horas después de las comidas. No se reportaron síntomas digestivos severos en este estudio [14].

    En un estudio de 14 sujetos sanos de sexo masculino y 4 mezclas de jugos, la mezcla de goma xantana causó la mayor reducción de azúcar en la sangre [15].

    En una simulación similar del proceso digestivo humano, goma xantana disminuyó las concentraciones de glucosa sin afectar negativamente espesor fluido digestivo [16].

    Para aquellos cuya dieta consiste principalmente de arroz, goma de xantano puede disminuir sus consecuencias poco saludables. azúcar en la sangre picos de aproximadamente 30 minutos después del consumo de arroz. En un estudio de 11 sujetos sanos, goma xantana suprimió este pico de azúcar en sangre en los seres humanos [17]. Ayuda protegerse de las enfermedades y virus mediante la optimización de su salud!

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    2) El estreñimiento

    un estudio de 18 voluntarios, goma xantana tenía potentes efectos laxantes en el cuerpo humano. La cantidad y frecuencia de la producción de heces incrementaron con suplementos de goma de xantano [18].

    En otro estudio de 5 hombres, el consumo de grandes cantidades de goma de xantano aumenta la cantidad y la frecuencia de los movimientos intestinales [19]. < / p>

    3) sequedad de boca

    Un estudio de 33 pacientes con severa sequedad de la boca causada por el síndrome de Sjogren utiliza sustitutos de la saliva a base de goma de xantano a diferentes espesores. sustitutos de la saliva basados ​​en goma de xantano mejoraron boca seca [20].

    Los pacientes en diálisis renal se quejan de boca seca y sed debido a una dieta de fluido restringido obligatorio. Un estudio de 65 pacientes mostró sustitutos de la saliva que contienen goma de xantano puede tratar sed y sequedad de boca [21].

    4) La disfagia

    La disfagia es un trastorno que describe dificultad para tragar o iniciar el acto de la deglución. Un alimento basado en goma de xantano espesante mejora de la seguridad y proporcionan alivio para 120 pacientes con disfagia en comparación con 14 voluntarios sanos [22].

    Además, 76 pacientes con disfagia post-ictus tomó espesantes de goma xantana y experimentado aumentó tragar seguridad, lo que podría reducir los eventos de asfixia [23].

    Evidencia insuficiente para

    Los siguientes pretendido beneficios sólo respaldada por estudios clínicos limitados, de baja calidad. No hay suficiente evidencia para apoyar el uso de goma de xantano para cualquiera de los usos enumerados a continuación. Recuerde que debe hablar con un médico antes de usar la goma xantana para cualquier propósito médico, y nunca lo utilizan como un sustituto de algo que su médico le recomienda o prescribe.

    5) El hambre

    En un estudio de 9 personas, los participantes que consumieron magdalenas xantana complementado informaron de una mayor sensación de plenitud [14].

    sin embargo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria informó ninguna relación entre el consumo de goma xantana y el aumento saciedad [24, 25].

    Otro estudio confirmó que la goma de xantano no disminuyó significativamente el hambre en 21 mujeres pacientes obesos [26].

    6) Caries < / h4>

    esmalte dental fuerte (la superficie protectora del diente) es un signo de buena salud dental. Los alimentos ácidos, tales como soda, café, y zumos de frutas pueden degradar diente esmalte [27].

    goma de xantano es un agente espesante común usado en la pasta de dientes. La goma de xantano se cree que forma una barrera protectora sobre los dientes, bloqueando así los ataques con ácido de los alimentos [28].

    Un estudio de 16 sujetos en comparación el efecto erosivo de las bebidas de frutas ácidas mezclado con goma de xantano, mostrándolo pérdida de esmalte reducida [29].

    Investigación Animal (carece de pruebas)

    No hay evidencia clínica apoya el uso de goma xantana para cualquiera de las condiciones enumeradas en el esta sección. A continuación se muestra un resumen de los animales existentes y la investigación basada en células, que deben orientar más esfuerzos en investigación. Sin embargo, los estudios se enumeran a continuación no deben ser interpretados como un apoyo de cualquier beneficio para la salud.

    7) La osteoartritis

    La osteoartritis es una trastorno de la articulación dolorosa causada generalmente por articulaciones o la obesidad de envejecimiento. Múltiples estudios en animales mostraron que las inyecciones de goma xantana protegidos el cartílago mientras también aliviar el dolor [30, 31].

    8) Inmunidad

    La goma de xantano fue capaz de activar la producción de anticuerpos en las células de bazo de ratón . Sin embargo, no hay evidencia de que esta misma respuesta se producirá en los seres humanos [32].

    Cancer Research

    La goma de xantano suprimió el crecimiento del tumor en ratones mediante la estimulación del sistema inmune. La desaceleración del crecimiento del cáncer aumentó el tiempo de supervivencia de ratones con diagnóstico de cáncer de piel [33]

    Efectos & amp secundarios.; Seguridad

    Si se consume, goma xantana puede causar alguna molestia digestiva incluyendo efectos laxantes, distensión abdominal y flatulencia [18].

    Tenga cuidado al manipular la goma xantana en su forma de polvo. Los trabajadores expuestos a grandes cantidades de polvo de goma de xantano informaron nariz no amenaza la vida y la irritación de garganta [34].

    Aparte de eso, no hay son conocidos efectos secundarios adversos a consumo de goma de xantano. Un experimento utilizando 5 voluntarios masculinos ingiere 15 veces la ingesta diaria aceptable de goma de xantano todos los días durante 23 días . No hubo consecuencias importantes para la salud informaron más allá de un efecto laxante moderado [19].

    Alergias

    La goma de xantano tiene una estructura similar a otras proteínas de los alimentos y puede causar una reacción inmune. Un estudio de 288 humanas y animales muestras de sangre mostró goma de xantano causó una respuesta inmune apreciable. Las personas sanas pueden sufrir de alergias a los alimentos ocultos [35].

    Interacciones medicamentosas

    Los pacientes con diabetes deben tener cuidado al tomar la goma xantana. azúcar en sangre puede llegar a niveles bajos cuando la goma xantana se combina con medicamentos para la diabetes [14].

    Para evitar efectos adversos e interacciones inesperadas, hable con su médico antes de usar la goma xantana para finalidades de salud. < / strong>

    Limitaciones y observaciones

    Muchos de los estudios de goma xantana disponible únicamente las pruebas en animales, por lo que algunos beneficios que no pueden ser replicados en humanos. Más ensayos humanos se deben realizar antes de utilizar la goma xantana por sus supuestos beneficios de salud

    Fuentes & amp.; Formas

    La goma de xantano es un aditivo alimentario común fabricado usando bacterias. Se puede comprar en forma de polvo para su uso en la cocción [36]

    La goma de xantano se encuentra en los siguientes alimentos y productos [2, 36]:.

    • Pasta de dientes < / li>
    • Las cremas / lociones
    • Los aderezos para ensaladas
    • hielo cremas
    • Los jarabes
    • sin gluten productos

      goma xantana Alternativas

      la goma xantana puede estar sustituido con el siguiente en muchas recetas:

      • goma guar [37]
      • goma de algarroba [38]
      • carragenano [39]
      • semillas de Chia [40]
      • agar-agar [41]

        dosis

        no existe una dosis segura y efectiva de goma xantana para cualquier propósito médico, porque ningún estudio con suficiente poder ha llevado a cabo para encontrar uno. La mayoría de los profesionales recomiendan permanecer por debajo de 10 mg / kg por día [19].

        experiencias de usuario

        usuario le gusta la adición de goma xantana a su receta como un agente espesante, reduciendo la necesidad de hidratos de carbono extra en alimentos como el pan hecho en casa.

        vegetariana y sin gluten recetas se benefician de sus propiedades de unión mientras que todavía mantiene un gran sabor. La mayoría de los usuarios informan el mejor uso de goma xantana en batidos de proteínas, batidos, batidos y helados. La goma xantana ayuda a producir una textura agradable. goma

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        Sobre el autor < / h3> BS (biología), BEdJasmine recibió su licenciatura de la Universidad McGill y su cama de la isla de Vancouver University.Jasmine encanta ayudar a la gente a entender sus cerebros y cuerpos, una pasión que surgió de su doble formación en biología y educación. Desde el laboratorio de química de la clase, todo el mundo tiene el derecho de aprender y tomar decisiones informadas sobre su salud

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        Contenido Joe Cohen, CEOAbout Joe

        Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Como un niño, que sufría de inflamación, la confusión mental, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que se conoce bien tanto en la medicina convencional y alternativa.

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