5+ Beneficios de Maltodextrina resistente + Seguridad y Efectos Secundarios

Basada en la Evidencia Este post tiene 60 referencias1 Escrito por Puya Yazdi, MD | Última actualización: 18 de diciembre de 2019Medically revisado bySelfDecode equipo científico | Escrito por Puya Yazdi, MD | Última actualización: Diciembre 18 de, 2019

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la maltodextrina por lo general trae a la mente un azúcar procesada añadido a los alimentos envasados. Sin embargo, otra forma de maltodextrina es una fibra dietética resistente a la digestión que puede promover la salud intestinal y prevenir la diabetes. Leyendo para aprender más.

¿Cuáles son maltodextrinas?

La maltodextrina es un hidrato de carbono complejo (polisacárido) derivados de fuentes vegetales, tales como arroz, patata, maíz o trigo [1].

existe maltodextrina ya sea en una digestible o una forma resistente a la digestión [2].

La forma digerible de maltodextrina (MD) es una fuente bien de energía, pero puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y otros problemas de salud [3, 4].

maltodextrina resistente (RMD) es una fibra dietética que mejora la salud intestinal, mejora problemas de digestión y previene la diabetes y la obesidad [5, 6].

¿Cuál es la maltodextrina (digestible)?

la maltodextrina digerible es un ingrediente común en los alimentos y la asociada a peligros para la salud. Aunque maltodextrina es un extracto de la planta, es altamente procesada. Este polvo blanco se produce industrialmente por romper el almidón (con enzimas o ácidos), seguido de purificación. . El producto final es insípido y soluble en agua [7, 8, 1, 9]

maltodextrina se usa como un comida aditivo a [1, 10]:

  • Proporcionar una fuente barata de energía en bebidas deportivas
  • Mejorar la textura o el sabor
  • Preservar los alimentos envasados ​​o enlatados
  • crecimiento del hielo Prevenir en alimentos congelados
  • espesar los líquidos similar a gelatina
  • Sustituir el azúcar o la grasa en alimentos bajos en calorías

    también se utiliza como un relleno o una conservante en productos médicos o cosméticos [1, 10].

    Maltodextrina tiene alrededor de 4 kcal gr y un muy alto índice / glucémico, alrededor de 100 [1, 11].

    ¿Qué es la maltodextrina resistente?

    a diferencia de maltodextrina regular, maltodextrina resistente a la digestión puede ser una sustancia beneficiosa para la salud . Es una fibra dietética producido por un proceso químico que cambia los enlaces entre los azúcares, lo que hace imposible para digerir [5, 12].

    Es posible saber acerca de Hi-maíz y almidón de patata cruda, otros dos tipos de almidón resistente. maltodextrina resistente es otro tipo de almidón resistente (tipo 3, 4 o 5) [5, 13, 14].

    Desde almidón resistente no puede ser digerida por el intestino delgado, que pasa al intestino intacto. Gut bacterias en el colon fermentan en vitamina K2 y ácidos grasos de cadena corta (AGCC) beneficiosos como butirato. El almidón resistente también ayuda a las buenas bacterias crecen y mantener el equilibrio [15].

    maltodextrina resistente favorece la digestión, los movimientos de intestino, intestino y la salud. Tiene efectos de gran alcance en el bienestar general y su ingestión ha sido inversamente relacionado con la diabetes, enfermedades del corazón, la obesidad, y condiciones inflamatorias [5, 15, 16].

    maltodextrina resistente es un polvo blanco con un sabor neutro . Tiene un índice glucémico bajo y alrededor de 2-2,5 kcal por gramo [13, 5, 17, 18, 19].

    Maltodextrina vs. maltodextrina resistente

    Nota: : para simplificar, nos referiremos a la maltodextrina regular, digerible simplemente como “maltodextrina” en el resto de este artículo, mientras que la maltodextrina resistente a la digestión se hace referencia como “maltodextrina resistente”.

    está claro que maltodextrina y maltodextrina resistente único sonido similar. Sin embargo, estos dos azúcares son completamente diferentes cuando se trata de sus beneficios y riesgos .

    Los beneficios potenciales de maltodextrina frente a maltodextrina resistente incluyen [5, 20, 21, 22, 13, 23, 1, 5, 15, 16]:

    maltodextrina resistente vs Beneficios maltodextrina salud

    riesgo la salud de maltodextrina frente a maltodextrina resistente [24, 25, 26, 27, 1, 28]:

     maltodextrina resistente vs maltodextrina riesgos para la salud

    Beneficios de la maltodextrina resistente

    Mecanismo de acción

    maltodextrina resistente se cree que mejorar la salud intestinal por [19, 29, 30]:

    • promover el crecimiento de buenas bacterias intestinales
    • Mejora de peso de las heces, la consistencia y movimientos intestinales < / Li>

      Según algunos investigadores, maltodextrina resistente ha potencial contra obesidad, diabetes, y enfermedades del corazón porque, en varios estudios, se tiene [31, 32, 33, 34 , 35, 36, 37, 38, 39]:

      • Reducción de la grasa del vientre y el peso corporal
      • ingesta de alimentos Disminución
      • El aumento de hormonas de la saciedad (glucagón -como péptido-1 y el péptido YY)
      • la disminución de la producción de la hormona “hambre” (grelina)
      • Reducción de los niveles de azúcar en la sangre y resistencia a la insulina
      • bloqueado la absorción de grasa y mejora la eliminación de la dieta grasas

        puede también prevenir el cáncer y mejorar la función inmune por [40, 41, 35, 42, 43]: < / p>

        • bloquear el crecimiento de células cancerosas y tumores
        • la disminución de endotoxinas, citoquinas inflamatorias y marcadores de estrés oxidativo (TNF-a, IFN gamma, MDA)
        • el aumento de anticuerpos protectores y sustancias anti-inflamatorias (IgA, butirato, IL-10)

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          1) la salud digestiva

          Los almidones resistentes pueden hacer maravillas para su salud intestinal, especialmente si usted es propenso a destripar microbioma desequilibrios. En varios estudios clínicos de más de 900 personas, maltodextrina resistente aumentó peso de las heces, heces consistencia y frecuencia del movimiento intestinal comparación con el placebo [19, 44, 45, 46, 42, 30]

          En estudios clínicos de más de 200 personas, maltodextrina resistente mejorado el crecimiento de buenas bacterias intestinales , incluyendo [19, 29, 44, 47, 48]:.

          • Bifidobacterium
          • Ruminococcus
          • Eubacterium
          • Lactobacillus
          • Lachnospiraceae
          • Bacteroides < / li>
          • Holdemania
          • Faecalibacterium

            En un ensayo clínico de 32 personas con estreñimiento, maltodextrina resistente con inulina movimientos intestinales mejoradas y la disminución de esfuerzo y vaciado incompleto [ 49].

            En ratas, la maltodextrina resistente promovido el crecimiento de bacterias beneficiosas ( Bifidobacterium ) y la disminución de las bacterias intestinales nocivas ( Clostridium perfringens ). En lechones, resistente impidió colitis ulcerosa, una enfermedad inflamatoria intestinal [50, 51].

            2) Diabetes

            Como almidón resistente, este tipo de maltodextrina ayudará a mantener su sangre azúcar estables nivel después de las comidas. En un meta-análisis de más de 900 personas, maltodextrina resistente bloqueado el aumento de azúcar en la sangre después de las comidas (glucemia posprandial) [37].

            En un estudio clínico de 12 semanas de 60 hombres con sobrepeso, maltodextrina resistente disminuyeron la glucosa en sangre y la insulina niveles. Aumentó una proteína de la pérdida de peso llamada adiponectina que bloquea la producción de glucosa. La adiponectina también es probable que se aumenta en personas con sensibilidad lectina [39].

            En un estudio clínico en 55 mujeres con diabetes tipo 2, maltodextrina resistente rebajado resistencia a la insulina. En 13 personas, maltodextrina resistente reducción de la producción de insulina después de las comidas. También niveles reducido de azúcar en sangre en un estudio clínico de 12 semanas en 30 personas con síndrome metabólico [36, 52, 35].

            En ratas, la RMD mejorada la GLP-1 (Glucagon-like-péptido 1) producción , una hormona que el azúcar y los niveles de insulina disminuye sangre [6, 53, 54].

            3) La obesidad

            En varios estudios clínicos de más de 300 personas con sobrepeso, maltodextrina resistente reducido cuerpo peso , índice de masa corporal (IMC), y grasa corporal . En un estudio clínico de 12 semanas de 30 personas con síndrome metabólico, disminuyó circunferencia de la cintura y la grasa del vientre [31, 55, 35].

            En estudios clínicos de más de 160 sobrepeso hombres, maltodextrina resistente disminuyeron la sensación de hambre, aumento de la saciedad, y la reducción de la ingesta de alimentos y . En otro estudio en 32 personas sanas, disminuyó los niveles de la “hambre” hormona (grelina), sentimientos bajos de hambre y la mejora de la sensación de saciedad [31, 32, 33, 34].

            En ratas, la maltodextrina resistente reducción del peso corporal, la grasa del vientre, y suprimió el exceso de ingesta de alimentos [56, 6, 50].

            Evidencia insuficiente para

            Los siguientes supuestos beneficios sólo se admiten por limitado, de baja calidad estudios clínicos. Hay pruebas suficientes para apoyar el uso de maltodextrina resistente para cualquiera de los usos enumerados a continuación. Recuerde que debe hablar con un médico antes de usar maltodextrina resistente por razones de salud, y nunca usarlo en lugar de algo que su médico le recomienda o prescribe.

            4) Lípidos en sangre

            En un 12- semana de estudio clínico de 60 hombres con sobrepeso, maltodextrina resistente aumenta el colesterol HDL, el colesterol total baja, el colesterol LDL, el colesterol VLDL, y triglicéridos . Varios otros estudios sobre ambas personas sanas y las personas con síndrome metabólico confirmaron su para reducir los triglicéridos beneficios [39, 35, 52].

            Lo mismo se encontró en las ratas, en el que resistente maltodextrina bloqueó el aumento de triglicéridos después de comer. En hamsters, RMD junto con inulina aumentó HDL colesterol, niveles reducidos de todas las grasas nocivas, haciendo eco de los beneficios observados en los seres humanos [52, 57].

            5) la función inmune

            En un estudio clínico de 55 mujeres con diabetes tipo 2, maltodextrina resistente disminuyó una amplia gama de marcadores inmunes nocivas, incluidas endotoxinas, citoquinas inflamatorias (TNF-a, IFN gamma), y malondialdehído (MDA) (un marcador de estrés oxidativo). maltodextrina resistente también el aumento de IL-10 (interleucina-10), una citoquina anti-inflamatoria [35, 42].

            En ratones, este almidón resistente aumenta la producción de IgA y butirato, un grasos de cadena corta ácido que mejora la función inmune y protege el intestino [43].

            Investigación Animal (evidencia Careciendo)

            No hay evidencia clínica apoya el uso de maltodextrina resistente para cualquiera de las condiciones enumeradas en este sección. A continuación se muestra un resumen de los animales existentes y la investigación basada en células, que deben orientar más esfuerzos en investigación. Sin embargo, los estudios se enumeran a continuación no deben ser interpretados como un apoyo de cualquier beneficio para la salud.

            6) Absorción Mineral

            El almidón resistente puede ayudar a la absorción de nutrientes y reducir la probabilidad de deficiencias de nutrientes. maltodextrina resistente puede traer todos los beneficios probados de almidón resistente sobre los niveles de minerales y vitaminas D. En ratas, la maltodextrina resistente mejoró la absorción de calcio, magnesio, hierro y zinc -. Todos los minerales esenciales necesarios para mantener una salud óptima [58]

            Investigación del Cáncer

            En ratones, resistente maltodextrina bloqueó el crecimiento de mama y células de cáncer de colon y aumento de la muerte celular de cáncer . En estudios celulares, se suprime el crecimiento de células de cáncer de colon. Se necesita más investigación sobre su potencial para combatir el cáncer [40, 59, 41]

            Efectos Secundarios y amplificador.; Seguridad

            En estudios de células humana, animal, y, maltodextrina resistente era muy seguro [60].

            Los efectos secundarios comunes eran muy leve e incluido [37, 13, 24, 46] :

            • Distensión
            • Gas
            • El dolor de estómago y la plenitud con dosis altas
            • Gorgoteo sonidos
            • diarrea o deposiciones acuosas

              para evitar efectos adversos e interacciones inesperado, consulte a su médico antes de usar cualquier tipo de maltodextrina por razones de salud.

              Limitaciones y observaciones

              Hay unos pocos ensayos clínicos que examinan bastante el efecto de maltodextrina resistente a la salud intestinal y la prevención de la obesidad y la diabetes. Sin embargo, algunos otros beneficios para la salud están apoyados principalmente por estudios en animales y celulares, mientras que los estudios clínicos sólo tienen un pequeño número de participantes.

              Además, hay una investigación suficiente sobre los riesgos de salud maltodextrina resistente. Más investigación sobre los efectos de riesgo y los beneficios para la salud de maltodextrina resistente debe ser alentada.

              Formas y Dosis

              No existe una dosis segura y eficaz de maltodextrina resistente, porque ningún estudio con suficiente poder ha sido llevado a cabo para encontrar uno. La dosificación de maltodextrina resistente en estudios clínicos varió de 9 -. 60 g por día [35, 19, 52, 29, 33, 46]

              La dosis máxima para los hombres que no causó diarrea fue 1 g / kg de peso corporal , mientras que las mujeres podrían tomar 1,1 g / kg de peso corporal [24].

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              Sobre el autor MDDR. Puya Yazdi es un médico-científico con 14 años de experiencia en medicina clínica, ciencias de la vida, biotecnología y nutraceuticals.As un médico-científico con experiencia en genómica, biotecnología y nutracéuticos, que ha hecho su misión de llevar la medicina de precisión a la cabecera del paciente y ayudar a transformar la asistencia sanitaria a los 21 minutos century.He recibió su educación universitaria en la Universidad de California en Irvine, un Doctorado de Medicina de la Universidad del Sur de California, y era un médico residente en la Universidad de Stanford. Luego procedió a servir como miembro clínico del Instituto de California de Medicina Regenerativa de la Universidad de California en Irvine, donde llevó a cabo la investigación de las células madre, la epigenética, y la genómica. También fue un Director Médico de Nutrición Cyvex antes de servir como presidente de systomic Salud, una agencia de la biotecnología consulta, donde se desempeñó como experto en genómica y otras tecnologías de alto rendimiento. Entre sus clientes anteriores incluyen Allergan, Caladrius Biosciences, y Omega Protein. Tiene un historial de publicaciones revisadas por pares, los descubrimientos de propiedad intelectual (patentes, etc.), diseño de ensayos clínicos, y un conocimiento profundo del entorno regulatorio en biotechnology.He está llevando todo nuestro equipo médico y científico con el fin de asegurar la exactitud y validez científica de nuestros contenidos y productos

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              Contenido Joe Cohen, CEOAbout Joe

              Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Como un niño, que sufría de inflamación, la confusión mental, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que se conoce bien tanto en la medicina convencional y alternativa.

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