5+ Beneficios de la lecitina (soja, girasol) + Efectos secundarios

Evidencia basada Este post tiene 50 referencias 4.2 / 515 Escrito por Puya Yazdi, MD | Última actualización: 24 de julio de 2020Medically revisado byEvguenia Alechine, PhD (Bioquímica), Jonathan Ritter, Farmacia, PhD (Farmacología) | Escrito por Puya Yazdi, MD | Última actualización: 24 Julio, 2020

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Las grasas son en gran medida malentendida y evitarse en muchas dietas. Sin embargo, la lecitina es una forma natural, grasa saludable que puede tener innumerables beneficios para la salud. Sigue leyendo para descubrir qué alimentos contienen lecitina y cómo afecta al cuerpo humano.

¿Qué es la lecitina?

La lecitina es una grasa natural que se encuentra en muchas plantas y animales [1, 2].

lecitina es un término para un grupo de sustancias grasos de amarillo pigmentada. Lecitinas contienen generalmente grupos de fosfolípidos, que son componentes estructurales y funcionales clave de las membranas celulares en todos los animales y plantas [3].

Lecitina mantiene y estabiliza la grasa en muchos productos alimenticios. También proporcionan la textura de muchos alimentos y aumentar su vida útil. La lecitina tiene la capacidad de las fuentes de agua y grasa se unen, lo que es un aditivo común para muchos postres, chocolates, aderezos para ensaladas, productos cárnicos, y aceites de cocina [4, 5, 6].

lecitinas populares incluir soja lecitina y lecitina de girasol.

lecitina de soja

La lecitina de soja se extrae de la soja.

se compone de ácidos grasos libres y pequeñas cantidades de proteínas y carbohidratos. El componente principal en la lecitina de soja es la fosfatidilcolina, que comprende entre 20% a 80% de la cantidad total de grasa [7]

Componentes

componentes activos en la lecitina incluyen [8].:

  • glicerofosfato
  • sodio oleato
  • Choline
  • fosfatidilinositol

    fosfatidilcolina, la grasa principal que se encuentra en la lecitina, es una fuente de colina, un nutriente importante que es crítico para 4 propósitos principales en el cuerpo humano [9]:

    • estructura de la membrana celular y la señalización < li> Síntesis de la neurotransmitteracetylcholine importante, que se requiere para el cerebro y la función muscular [10]
    • Ayuda al proceso que controla la activación y el bloqueo de genes (usos grupos metilo al ADN marca) < li> transporte de grasa y mantener las grasas que circulan en el torrente sanguíneo en equilibrio

      la colina también es muy importante en la descomposición de la homocisteína [10]. la lecitina es un compuesto graso, rico en colina, que se pueden encontrar en muchas plantas y animales tan URCES. La forma más común utilizado en la producción de alimentos es la lecitina de soja.

      fosfatidilcolina y el Choline Pathway

      Mecanismo de acción

      lecitina contiene grasos ácidos que pueden receptores de genes reguladores de activar (peroxisomas receptores activados por el proliferador). Una vez activado, estos receptores juegan un papel importante en el equilibrio energético y la función metabólica [11, 12]. Existen receptores

      proliferador de peroxisoma activados en muchos tipos de tejidos, tales como en el corazón, hígado, músculo, grasa , y el intestino. Estos tejidos se basan en la activación del receptor para la promoción de los ácidos grasos, los cuerpos cetónicos, y metabolismo de la glucosa. Los cuerpos cetónicos son utilizados por el cuerpo como fuente de energía [13, 14].

      Naturales Lecitina Fuentes

      La lecitina es un aditivo alimentario común, pero también se encuentra en muchas fuentes naturales.

      Algunas fuentes vegetales incluyen [15, 16, 17]:

      • leche
      • yogurt
      • queso
      • huevo (yema)
      • coles de Bruselas
      • Broccoli
      • Las legumbres
      • Soja
      • aceite vegetal < / li>
      • coliflor
      • Nuts

        la mayoría de las fuentes animales generalmente proporcionan una mayor fuente de lecitina y colina. Algunas de las mejores fuentes animales incluyen [15, 16, 17]:

        • Fish
        • hígado de pollo
        • riñón de pollo
        • cerdo
        • hígado de res

          Los beneficios potenciales para la salud de lecitina

          Reglamento establece las normas para la fabricación de lecitina suplementos, pero no garantizan que están seguros o eficaces. Hable con su médico antes de usar suplementos de lecitina, y analizar las alternativas mejor estudiados para satisfacer sus objetivos. Obtener el Régimen de A Top biohacker la preparación de su cuerpo para combatir el coronavirus

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          Evidencia insuficiente para

          La lecitina es un aditivo alimentario frecuentes, pero los suplementos no han sido aprobados por la FDA para uso médico debido a una falta de investigación clínica sólida. De hecho, a pesar de la relativamente gran cantidad de investigaciones, la lecitina no se ha encontrado para ser eficaz para cualquier propósito médico. Los beneficios potenciales que se discuten en esta sección deben considerarse especulativa en el mejor; Se requiere más investigación para confirmar o refutar todos y cada uno de ellos.

          1) Colesterol

          cables altos de colesterol crónicas a muchas complicaciones relacionadas con el corazón, tales como ataques al corazón.

          En un estudio de 30 pacientes, los participantes con niveles altos de colesterol tomó 500 mg de lecitina de soja al día durante 2 meses. Después de 2 meses, los niveles de colesterol total y malo (LDL) los niveles de colesterol se redujeron en 42% y 56%, respectivamente [18].

          lecitina de soja aumento de la producción hepática de bueno (HDL) colesterol en una 4- estudio de la semana de 65 pacientes. El colesterol bueno ayuda a eliminar otras formas de colesterol del cuerpo, y los niveles más altos a proteger contra el ataque cardíaco y accidente cerebrovascular [19]. Se requiere

          ensayos clínicos más grandes y más robustos para investigar si la lecitina puede realmente reducir el colesterol. < / p> En limita estudios clínicos, lecitina suplementación redujo el colesterol y LDL colesterol total y aumenta el colesterol HDL.

          2) Enfermedad Mental

          la lecitina contiene un fosfolípido llamado fosfatidilinositol, un compuesto natural que puede estar en contra eficaz trastorno de pánico [20].

          En un estudio realizado en 6 manía, 5 de ellos experimentaron una mejor salud mental con el consumo de lecitina pura [21].

          un meta-análisis de la lecitina informó de que se vale la pena investigar adicionalmente como terapia complementaria para el trastorno bipolar [22].

          Una vez más, se requerirá ensayos en humanos más grandes y más potentes para confirmar o refutar estos beneficios. En este momento no hay suficiente evidencia para recomendar la lecitina para mejorar la salud mental; hable con su médico acerca de las estrategias de mejor estudiado con más investigación detrás de ellos. suplementos de lecitina estaban vinculados a la mejora de la salud mental en un estudio piloto, pero este resultado todavía tiene que investigarse más a fondo en estudios más amplios.

          3)

          enfermedad hepática colestásica salud del hígado es la ralentización del flujo de bilis debido a dañado o inflamado los conductos biliares. Los ratones experimentaron menos daños en el hígado cuando en lecitina de soja dieta suplementada [23].

          Los individuos con deficiencia de colina son más susceptibles a daños en el hígado e insuficiencia hepática. La colina en la lecitina se rompe primero en el hígado, donde ayuda a absorber las grasas [24]

          El efecto de la lecitina en la aún no se ha estudiado el hígado humano.; investigaciones sobre este beneficio potencial hasta ahora se ha limitado a los animales.

          4) Respuesta al Estrés

          La lecitina puede mejorar la resistencia del cuerpo al estrés. Un estudio de 80 hombres y mujeres divididos en 4 grupos de 20 personas. Antes de la exposición a una prueba de esfuerzo, los participantes se les dio 400, 600, o 800 mg de lecitina de soja, más fosfatidilserina (otro fosfolípido que está comúnmente presente en la lecitina) o placebo durante 3 semanas [25].

          Curiosamente , sólo el grupo de 400 mg mostró una disminución de la respuesta de estrés a la prueba de esfuerzo en comparación con el placebo [25].

          Estos resultados tendrá que ser repetida en ensayos humanos más grandes y más robustas. < h4> 5) Colitis

          la fosfatidilcolina derivado de la lecitina constituye más del 70% de las grasas totales encontrados en la capa de moco que cubre la superficie interior del intestino. Esta capa sirve como una barrera protectora que ayuda a mantener el tracto digestivo de las bacterias [26].

          Colitis es una enfermedad inflamatoria crónica del intestino que los objetivos el revestimiento interior del colon con inflamación. En la colitis, hay una reducción significativa en el contenido de fosfatidilcolina en la barrera mucosa protectora permitiendo que las bacterias fácilmente causa inflamación [26].

          La suplementación de fosfatidilcolina en un estudio de 60 pacientes con colitis era capaz de restaurar la barrera de moco y disminuir la inflamación causada por la colitis [27]. suplementos de la lecitina disminución de la inflamación en un estudio de pacientes con colitis. Todavía se necesitan ensayos con seres humanos más grandes y más robustos

          Animales y amplificador.; Investigación de la célula (carece de pruebas)

          No hay evidencia apoya el uso clínico de la lecitina para cualquiera de las condiciones enumeradas en esta sección. A continuación se muestra un resumen de los animales existentes y la investigación basada en células, que deben orientar más esfuerzos en investigación. Sin embargo, los estudios que figuran a continuación no deben ser interpretados como un apoyo de ningún beneficio para la salud.

          6) Inmunidad

          En un estudio, las ratas diabéticas recibieron un suplemento diario de lecitina de soja tenía un 29 % de aumento en la actividad de células blancas de la sangre [28].

          Mientras tanto, las ratas no diabéticas tuvo un aumento de 92% en las células blancas de la sangre totales (células T y B) [28].

          Este beneficio potencial sólo se ha estudiado en animales; ensayos en humanos serán necesarios para confirmar y repetir.

          7) Bile Lesiones Sal

          El hígado produce la bilis. La vesícula biliar almacena a digerir las grasas en la dieta, tales como el colesterol. Cuando los niveles biliares son demasiado altos, la bilis sales pueden dañar las células mediante la digestión de su membrana celular graso. La lecitina se puede unir a y reducir la bilis los niveles de sal, protegiendo las células del daño [29, 30].

          Este beneficio es especulativo y aún no se ha investigado en los ensayos en humanos.

          8) la absorción de fármacos y suplementos

          la mejora de la absorción del fármaco es un área contenciosa de estudio.

          Algunos fármacos y suplementos puede efectos haveimproved si se absorbe más en el cuerpo. Sin embargo, algunos de ellos podrían llegar a ser tóxicos si el cuerpo no puede distribuir correctamente, descomponer y eliminar un fármaco en cantidades más grandes [31].

          La lecitina puede ayudar a fármacos y nutrientes liposolubles de transporte a través de membranas celulares insolubles de grasa. Por ejemplo, los suplementos tales ascurcumin, de Boswellia serrata, el té verde, la silimarina, andgrape extracto de semilla de todos han de absorción mejorada se muestra cuando se entrega con lecitina [32, 33].

          Talk a su médico antes de la suplementación con lecitina para evitar cualquiera de las interacciones inesperadas con medicamentos o suplementos que esté tomando

          lecitina & amp.; La salud del cerebro

          Algunas personas utilizan la lecitina para mejorar la salud del cerebro, pero los estudios sobre el tema han sido mixtos, contradictoria, o negativo. Por ejemplo, un meta-análisis encontró que los suplementos de lecitina no tuvo un beneficio significativo para las personas con demencia; según los autores, la evidencia no era suficiente, incluso para recomendar un ensayo más amplio [34].

          Las personas que creen que la lecitina mejora la salud del cerebro pueden basar sus creencias en un puñado de estudios positivos. En uno de tales estudios, la fosfatidilserina (de lecitina de soja) mezclado con memoria fosfatídico ácido mejorada, estado de ánimo, y la capacidad de pensamiento en un estudio de 3 meses de 72 pacientes de edad avanzada. Esta misma mezcla también mostró mejora de la función diaria, estado de ánimo y el estado general en un estudio diferente de 2 meses de 56 pacientes de Alzheimer [35].

          Sin embargo, en un estudio de 51 sujetos, usando altas dosis de lecitina no mejoró los síntomas en los pacientes con demencia [36]. La lecitina se ha estudiado para su uso potencial en la salud del cerebro. En última instancia, sin embargo, la lecitina se ha encontrado que probablemente no es efectivo para este propósito.

          Investigación del Cáncer

          En otro estudio, los investigadores compararon 3.101 casos de cáncer de mama anteriores a 3.471 sujetos sanos. El uso de suplementos de lecitina se asoció con una menor incidencia de cáncer de mama [37].

          suplementación con lecitina también fue fuertemente asociado con una menor incidencia de cáncer de mama en las mujeres posmenopáusicas, pero no en las mujeres premenopáusicas [37].

          Estos resultados son prometedores, pero se requiere investigación adicional para determinar si la lecitina puede disminuir sistemáticamente el riesgo de cáncer de mama. la lecitina no tiene función clínica en la prevención o el tratamiento del cáncer, pero es objeto de investigación debido a una asociación inversa con el cáncer de mama

          Efectos secundarios & amp.; Precauciones

          1) Alergias

          Desde lecitina de soja proviene de aceite de soja, que contiene proteínas de soja que pueden desencadenar alergias a la soja. Sin embargo, la sangre de los pacientes de soja sensible no mostró ninguna reacción a la lecitina de soja. La lecitina de soja presenta un bajo riesgo para las personas con menor reactividad a la soja [38].

          lecitina contiene inmunoglobulina E (IgE) proteínas de unión. Cuando estas proteínas se unen a los anticuerpos del sistema inmunológico, los anticuerpos desencadenan una respuesta alérgica que puede causar inflamación rápida e incomodidad digestión. Aquellos con una alergia a la soja debe ser cauteloso incluso con otros productos a base de lecitina [39, 40].

          2) La sangre de coagulación

          Un estudio de 15 días con 60 pacientes mostró una dosificación diaria de lecitina de soja aumento de la aglutinación de células sanguíneas (adherencia de plaquetas) en la sangre. Las plaquetas son responsables para el sellado de los vasos sanguíneos dañados. Sin embargo, el aumento de la actividad de las plaquetas sanguíneas se vincula a la enfermedad cardíaca [41, 42].

          3) La infertilidad en hombres

          productos de soja, incluyendo lecitina de soja, contienen el fitoestrógeno hormona vegetal, que actúa como la hormona humana, los estrógenos [43].

          los investigadores tomaron ratas embarazadas con fetos masculinos y fitoestrógenos añadido a su dieta. Más adelante en su desarrollo, las ratas machos tenían un menor recuento de espermatozoides y los desequilibrios hormonales [44, 45].

          4) la acumulación de grasa

          La lecitina promovido la producción de grasa y el almacenamiento en el ratón células. células de hígado humano comenzaron a construir el almacenamiento de grasa cuando se introduce a la lecitina de [11]. Algunas personas pueden ser alérgica a la lecitina, y la suplementación también se ha asociado con la coagulación de la sangre, el aumento de los estrógenos, y la acumulación de grasa.

          Embarazo

          Después de ratones embarazada tenía una lecitina de soja suplementadas con dieta, sus descendientes más tarde mostró defectos de comportamiento y biológicos, causando la pereza y la falta de equilibrio [46].

          La colina en la lecitina puede ser también una causa menor de preocupación durante el embarazo. Cuando colina llega al intestino grueso, las bacterias intestinales y el hígado lo convierte en óxido de trimetilamina (OTMA). Los altos niveles de óxido de trimetilamina pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca [47, 48].

          Interacciones de medicamentos

          Lecitina ha demostrado aumentar la adhesión de plaquetas, lo que podría reducir la efectividad de anticoagulantes como la aspirina. La aspirina diluye la sangre al disminuir el efecto de coagulación de las plaquetas en la sangre [41].

          Limitaciones y observaciones

          Muchos de los estudios de lecitina disponibles sólo animales de prueba, por lo que algunos de los beneficios no puede ser replicado en los seres humanos. Se necesitan ensayos más humanos; hablar con un médico antes de usar lecitina para sus supuestos beneficios de salud.

          La suplementación

          Dosis

          No hay establecido la dosis segura y eficaz para la lecitina suplementos. Las dosis más comunes utilizados en estudios intervalo de 0,5 a 2 g / día [18, 49, 50].

          La dosis más grande de lecitina utilizado en un estudio varió de 20 a 25 g / día [36] .

          Takeaway

          la lecitina es un compuesto graso rico en colina y otros componentes activos. Con mayor frecuencia se extrae de la soja, aunque muchas grasas vegetales y animales contienen lecitina.

          Los estudios clínicos indican que la suplementación con lecitina puede desempeñar un papel en el colesterol, la salud mental y la salud del hígado. La mayor parte de otras investigaciones se ha limitado a los animales hasta el momento. evitar la enfermedad mediante el uso de los mejores suplementos para su cuerpo

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          Sobre el autor MDDR. Puya Yazdi es un médico-científico con 14 años de experiencia en medicina clínica, ciencias de la vida, biotecnología y nutraceuticals.As un médico-científico con experiencia en genómica, biotecnología y nutracéuticos, que ha hecho su misión de llevar la medicina de precisión a la cabecera del paciente y ayudar a transformar la asistencia sanitaria a los 21 minutos century.He recibió su educación universitaria en la Universidad de California en Irvine, un Doctorado de Medicina de la Universidad del Sur de California, y era un médico residente en la Universidad de Stanford. Luego procedió a servir como miembro clínico del Instituto de California de Medicina Regenerativa de la Universidad de California en Irvine, donde llevó a cabo la investigación de las células madre, la epigenética, y la genómica. También fue un Director Médico de Nutrición Cyvex antes de servir como presidente de systomic Salud, una agencia de la biotecnología consulta, donde se desempeñó como experto en genómica y otras tecnologías de alto rendimiento. Entre sus clientes anteriores incluyen Allergan, Caladrius Biosciences, y Omega Protein. Tiene un historial de publicaciones revisadas por pares, los descubrimientos de propiedad intelectual (patentes, etc.), diseño de ensayos clínicos, y un conocimiento profundo del entorno regulatorio en biotechnology.He está llevando todo nuestro equipo médico y científico con el fin de asegurar la exactitud y validez científica de nuestros contenidos y productos

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          Contenido Joe Cohen, CEOAbout Joe

          Joe Cohen ganó la lotería genética de los genes malos. Como un niño, que sufría de inflamación, la confusión mental, fatiga, problemas digestivos, ansiedad, depresión y otros problemas que se conoce bien tanto en la medicina convencional y alternativa.

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